La Collecte des Brindilles pour SAUVER l'Hirondelle

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Visuel du projet La Collecte des Brindilles pour SAUVER l'Hirondelle
Réussi
120
Contributions
22/05/2020
Date de fin
12 474 €
Sur 6 000 €
208 %
Bio
Locavore
Développement
local

La Collecte des Brindilles pour SAUVER l'Hirondelle

<h2><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656832/CarteHiver2019C-1585761996.jpg" width="100%" /></h2> <h2><strong>Que s&#39;est-il pass&eacute; le 14 mars ?</strong></h2> <p>Cela fait bient&ocirc;t quatre ans que nous nous affolons derri&egrave;re les fourneaux, que nous nous empressons de pr&eacute;parer la salle avant l&rsquo;arriv&eacute;e des clients.</p> <p>Depuis maintenant trois semaines, nous avons d&ucirc; nous arr&ecirc;ter de courir dans tous les sens. Il &eacute;tait 19h30 quand nous avons appris que nous devions tout boucler &agrave; minuit au plus tard.</p> <p>Le service avait d&eacute;j&agrave; commenc&eacute;. Le compte &agrave; rebours &eacute;tait lanc&eacute;. Plus que 4h30 avant la fermeture.</p> <p>Ce soir l&agrave;, en d&eacute;pit de notre d&eacute;sarroi, nous avons donn&eacute; le meilleur de nous pour assurer notre dernier service. Et comme nous prenons toujours les choses de la vie &agrave; contre-pied, nous avons offert le champagne &agrave; nos clients pour conclure le repas sur une note joyeuse.</p> <h2><strong>Sauf que...</strong></h2> <p>Sauf que nous ne voulons pas finir notre aventure tout de suite. Il nous reste encore plein de recettes &agrave; vous proposer, beaucoup d&rsquo;amour &agrave; vous donner et une multitude de sourires &agrave; vous faire.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656801/20190709_190922B-1585753845.jpg" width="100%" /></p> <h2><strong>L&#39;&eacute;quipe de l&#39;Hirondelle : un homme et une femme passionn&eacute;s par leur m&eacute;tier</strong></h2> <h3>En cuisine, il y a madame</h3> <hr /> <p>Elle partage son go&ucirc;t pour les &eacute;pices et la cuisine m&eacute;diterran&eacute;enne qu&#39;elle a apprise aupr&egrave;s de sa grand-m&egrave;re. Elle parfait ses techniques en retournant &agrave; l&#39;&eacute;cole pour passer un CAP. Aujourd&#39;hui, elle invente et r&eacute;alise des plats selon ses inspirations et les saisons.</p> <h3>En salle, il y a monsieur</h3> <hr /> <p>Arriv&eacute; apr&egrave;s madame, il retourne lui aussi &agrave; l&#39;&eacute;cole pour se former. Amoureux de la gastronomie, il met en avant notre d&eacute;marche et valorise notre terroir et notre savoir-faire.</p> <h3>Nous avons travaill&eacute; tous deux pour rassembler tous les produits autour de l&#39;assiette et du verre avec...</h3> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656805/Sans_titre-1-1585755502.jpg" width="100%" /></p> <p><strong><em>Une formule du jour</em></strong> la semaine &agrave; 14&euro; [entr&eacute;e, plat et dessert]&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656858/20190707_123118Pano-1585808859.jpg" width="100%" /><em><strong>Une carte de saison semi-gastronomique</strong></em> les week-end autour de 30&euro; [entr&eacute;e, plat et dessert]</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656859/20190517_205947Pano-1585809038.jpg" width="100%" /> Un large choix de <strong><em>boissons artisanales</em></strong>, spiritueux, bi&egrave;res et vins.</p> <h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656860/20170701_124838Pano-1585809152.jpg" width="100%" /></h3> <h3>Cette alchimie nous a permis de cr&eacute;er un lieu in&eacute;dit en campagne.</h3> <p>L&#39;Hirondelle, c&#39;&eacute;tait une table simple et gourmande. C&#39;&eacute;tait aussi un bar, une programmation culturelle avec des concerts, des pi&egrave;ces de th&eacute;&acirc;tre, des conf&eacute;rences...</p> <p>Jusqu&#39;&agrave; notre fermeture administrative&nbsp; le dimanche 15 mars 2020. Notre activit&eacute; a brutalement cess&eacute;. Ce qui a entrain&eacute; le ch&ocirc;mage partiel de deux salari&eacute;s, un manque de ressources pour la g&eacute;rante, une perte des denr&eacute;es fra&icirc;ches et l&#39;absence totale de chiffre d&#39;affaire.</p> <p>Les assurances ne reconnaissent toujours pas la crise sanitaire comme catastrophe naturelle, pour se faire il faudrait une destruction du mat&eacute;riel ou la perte de marchandise par un <strong><em>sinistre</em></strong>. Le virus ne s&rsquo;attaquant qu&rsquo;&agrave; l&rsquo;&ecirc;tre humain, nous-m&ecirc;me n&rsquo;&eacute;tant pas r&eacute;pertori&eacute;s comme bien dans le patrimoine de notre soci&eacute;t&eacute;, nous comptons pour des prunes ! Il n&rsquo;y a &agrave; ce jour donc aucune possibilit&eacute; de faire valoir notre droit &agrave; la perte d&rsquo;exploitation.</p> <h3>Si vous souhaitez <strong>poursuivre l&rsquo;aventure avec nous </strong>pour que l&rsquo;Hirondelle vous apporte <strong>un nouveau printemps</strong>, alors continuons d&rsquo;<strong>agir ensemble</strong> !</h3> <p>Nous avons estim&eacute; le co&ucirc;t global de nos besoins dans la perspective de rouvrir au mois de&nbsp; juin&nbsp; &agrave;<strong> </strong><em>11 500&euro;</em>, afin de couvrir les factures et cotisations en cours ou &agrave; venir des mois de mars, avril et mai.</p> <hr /> <h3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <img alt="" height="72" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656835/LogotypeNoir-1585762498.jpg" width="76" /></h3> <p>Comme nous continuons de penser qu&rsquo;il est toujours possible de voir les choses autrement, nous avons d&eacute;cid&eacute; de vous solliciter.</p> <h3>Parce que si quelqu&rsquo;un peut pr&eacute;tendre nous aider, <strong>c&rsquo;est bien vous, notre famille, nos amis, nos clients et tous ceux qui le souhaitent.</strong></h3> <p>Nous avons tr&egrave;s peu de temps devant nous. Celui du confinement avant la possible r&eacute;ouverture, c&#39;est-&agrave;-dire mi printemps au mieux, en d&eacute;but d&#39;&eacute;t&eacute; au pire.</p> <hr /> <h2><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656912/Sans_titre-4-1585821802.jpg" width="100%" /></h2> <hr />

À quoi servira la collecte

<hr /> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656912/Sans_titre-4-1585821802.jpg" width="100%" /></p> <hr /> <p>Nous avons partag&eacute; le co&ucirc;t global de nos charges et nous portons notre collecte &agrave; <strong>6000&euro;</strong>.</p> <h2><strong>6000 brindilles pour un nid de bonheur</strong></h2> <p>Nous pourrons ainsi couvrir nos besoins sur presque 3 mois d&#39;inactivit&eacute; totale ;</p> <p>Si nous arrivons &agrave; collecter <strong>3000&euro;,</strong> nous pourrons payer :</p> <ul> <li>le stock de mati&egrave;res premi&egrave;res et les loyers</li> </ul> <p>Si nous arrivons &agrave; collecter <strong>4500&euro;,</strong> nous pourrons payer :</p> <ul> <li>l&#39;&eacute;lectricit&eacute; +&nbsp; les cotisations vieillesse</li> </ul> <p>Si nous arrivons &agrave; collecter <strong>6000&euro;,</strong> nous pourrons payer :</p> <ul> <li>le t&eacute;l&eacute;phone + 2 pr&ecirc;ts en cours</li> </ul> <h2>Si vous allez <strong>au-del&agrave; de</strong> <strong>6000&euro;</strong></h2> <p>nous pourrons continuer &agrave; payer :</p> <ul> <li>le pr&ecirc;t du restaurant</li> </ul> <h2>Si vous<strong> </strong>arrivez <strong>&agrave;</strong> <strong>8000&euro;</strong></h2> <p>nous pourrons nous acquitter :</p> <ul> <li>de toutes nos assurances et des factures comptables (qui repr&eacute;sentent un sacr&eacute; budget !)</li> </ul> <h2>Si vous<strong> </strong>d&eacute;passez <strong>les</strong> <strong>10 000&euro;</strong></h2> <p>nous pourrons couvrir :</p> <ul> <li>les cotisations de l&#39;URSSAF</li> <li>et envisager une r&eacute;mun&eacute;ration pour la g&eacute;rante</li> </ul> <hr /> <h2><strong>6000&euro; c&#39;est :</strong></h2> <p>300 brindilles &agrave; <strong>20&euro;</strong></p> <p>172 brindilles &agrave; <strong>35&euro;</strong></p> <p>120 brindilles &agrave; <strong>50&euro;</strong></p> <p>60 fagots &agrave; <strong>100&euro;</strong></p> <p>30 branchettes &agrave; <strong>200&euro;</strong></p> <p>12 belles branches &agrave; <strong>500&euro;</strong></p> <p>6 troncs d&#39;arbres &agrave; <strong>1000&euro; et plus</strong></p> <p>3 bosquets &agrave; <strong>2000&euro; et plus</strong></p> <hr /> <h2 style="text-align:center"><em><strong>Alors sauve qui peut !</strong></em></h2> <h2 style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656994/3LogotypeNoir-1585845845.jpg" width="100%" /></h2> <p>Quelles que soient la taille de vos brindilles, nous vous remercions de tout c&oelig;ur et vous serons &agrave; jamais reconnaissant.</p> <p><em>Eve &amp; S&eacute;bastien</em></p>

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

100 Brindilles

100 €

Livraison estimée : août 2020

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 1 tee-shirt imprimé aux couleurs des cartes postales de l'Hirondelle + 1 repas Formule du jour + 1 check-Koud ;)
  • 22 contributions

10 Brindilles

10 €

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 1 café à venir déguster, avec à défaut d'un bisou ;) 1 check-Koud
  • 7 contributions

20 Brindilles

20 €

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 250g de café moulu et torrfié du Moulin à café + un check-Koud ;)
  • 7 contributions

35 Brindilles

35 €

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 1 bière artisanale à venir déguster + 1 check-Koud ;)
  • 18 contributions

50 Brindilles

50 €

Livraison estimée : août 2020

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons un coffret de 3 bières artisanales à emporter + 1 check-Koud ;)
  • 30 contributions

250 Brindilles

250 €

Livraison estimée : août 2020

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 1 tablier + 1 sac tous deux imprimés aux couleurs des cartes postales de l'Hirondelle + 1 repas Formule du jour pour 2 pers + 1 check-Koud ;)
  • 6 contributions

500 Brindilles

500 €

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 1 Dîner/Concert pour 2 pers + 2 verres de vin + 1 check-Koud ;)
  • 5 contributions

1000 Brindilles et + ...

1 000 €

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 1 repas Formule bistronomique à partager en famille ou entre amis pour 10 pers + 10 verres de vin + 10 cafés + 10 liqueurs de Capricieuse + 1 check-Koud ;)
  • 1 contribution

2000 Brindilles et +...

2 000 €

Nous vous remercions de votre contribution et vous offrons 1 repas Formule bistronomique à partager en famille ou entre amis pour 20 pers + 20 verres de vin + 20 cafés + 20 liqueurs de Capricieuse + 1 check-Koud ;)

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