La Confluence : vous et moi pour un projet gourmand

Je suis une femme de 60 ans 

Pendant 10 ans, avec mon ex mari nous avons tenu, un endroit bucolique à Candes St Martin, entre Saumur et Chinon sur les bords de Loire, avec salon de thé, brocante, bouquinerie aux confins de la confluence entre La Loire et la Vienne

Maintenant, que je suis seule je voudrais à nouveau ouvrir le même concept à Candes Saint Martin toujours, mais dans une autre maison  et vous recevoir à  l'Atrium.

Pourquoi ce nom? car c'est une petite cour intérieure pavée, protégée de murs dans une ancienne maison du 18ème. En faire un cocon où la convivialité règnerait et la bonne humeur, pour un moment de détente auprès de la collégiale St Martin serait mon rêve. 

Je souhaiterais y servir de bons thés, cafés italiens et autres boissons avec bien sûr le bon vin de Touraine béni par Rabelais.. Quelques pâtisseries accompagneraient cela et bien sur   le café gourmand pour ceux qui connaissent déjà. Je veux que cet  endroit soit  raffiné, porté à la méditation et la contemplation.

De plus, je fais beaucoup de tissage, et cela permettra de les découvrir, pourquoi pas pratiquer un peu, ou en acheter un pour décorer sa maison.

Quelques livres, quelques objets de brocante, et les senteurs de mes fleurs, pour que l'Atrium prennent vie comme à l'époque romaine

Je sais que mon projet est bon, c'est pourquoi je vous demande votre aide

Ce n'est pas un projet prétentieux  c' est un concept simple mais raffiné avec ce petit salon de thé qui ouvrirait de Pâques à Noël dans ce si beau village labellisé "plus beau village de France".

De plus, cela permettrait que mes fins de mois soient moins difficiles car mon métier de formatrice à mi temps ne me permet pas de folie. Et puis, qu'est ce que j'aimerais continuer cette petite entreprise à la  retraite.

Merci à tous de me donner espoir.