La Glaneuse de Saveurs - Food Truck engagé

Participez au lancement d'un food truck vosgien. Cuisine mobile engagée zéro déchets avec des produits frais, locaux ou équitables.

Visuel du projet La Glaneuse de Saveurs - Food Truck engagé
Réussi
89
Contributions
18/10/2019
Date de fin
5 105 €
Sur 5 000 €
102 %
Soutenu par
Maison des compétences soutient le projet La Glaneuse de Saveurs - Food Truck engagé

La Glaneuse de Saveurs - Food Truck engagé

<h3 style="text-align:center">&nbsp;</h3> <h3 style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/611073/logo-1565985591.jpg" width="100%" /></h3> <h3 style="text-align:center">&nbsp;</h3> <h3 style="text-align:center"><strong>La Glaneuse de Saveurs qu&#39;est ce que c&#39;est?</strong></h3> <p style="text-align:center">C&#39;est la concr&eacute;tisation d&#39;un petit r&ecirc;ve : proposer une nourriture&nbsp;<strong>de saison</strong> dans le respect de la nature, valoriser les produits de <strong>producteurs engag&eacute;s locaux</strong> dans des plats&nbsp;classiques ou insolites mais toujours gourmands.&nbsp;Il n&#39;y aura donc pas de carte fixe, chaque semaine&nbsp;je proposerai un menu diff&eacute;rent&nbsp;en fonction de mes inspirations et&nbsp;des r&eacute;coltes.</p> <p>&nbsp;</p> <h3 style="text-align:center"><strong>&quot;La Glaneuse de Saveurs&quot;, pourquoi..?</strong></h3> <p style="text-align:center">Amoureuse de voyages et de cuisine exotique, je pioche mes inspirations culinaires de mes exp&eacute;riences et rencontres. L&#39;image du glaneur c&#39;est aussi d&#39;aller chercher des <strong>produits de proximit&eacute;</strong> et de les sublimer ou de simplement composer avec ce qu&#39;on a sous la main. C&#39;est pourquoi je cultive aussi <strong>mon jardin</strong> pour y r&eacute;colter quelques aromatiques et l&eacute;gumes!&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/610574/jardin-1565695161.jpg" width="100%" /></p> <h3 style="text-align:center">&nbsp;</h3> <h3 style="text-align:center"><strong>Qui je suis&nbsp;?</strong></h3> <p style="text-align:center">Ex-saisonni&egrave;re polyvalente en restauration ou mara&icirc;chage, j&#39;ai souvent cr&eacute;&eacute;&nbsp;mon ind&eacute;pendance &agrave; travers divers projets. Toujours pr&ecirc;te &agrave; sortir les gamelles pour r&eacute;galer mon entourage ou pour aider en cuisine avec Les Monts de l&#39;Utopie. (<a href="https://www.facebook.com/lesmontsdelutopie/">https://www.facebook.com/lesmontsdelutopie/</a>)</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/607918/CAMION_INTEREXTER-1563957860.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">Avec le soutien de mes proches, j&rsquo;ai eu envie de cr&eacute;er &quot;<em>La Glaneuse de Saveurs</em>&quot;. Une cuisine mobile, de proximit&eacute; et de qualit&eacute; pour la semaine ou pour&nbsp;&eacute;v&eacute;nements priv&eacute;s.</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:center"><strong>O&ugrave; trouver &quot;La Glaneuse de Saveurs&quot;?</strong></h3> <p style="text-align:center">Install&eacute;e depuis peu &agrave; Rochesson, entre G&eacute;rardmer et Vagney avec mon camion rouge, je voudrais proposer une <strong>tourn&eacute;e locale en soir&eacute;e</strong>&nbsp;(Rochesson, Vagney, Saint Am&eacute;, Thi&eacute;fosse...?). Le camion sera aussi disponible pour&nbsp;<strong>la privatisation</strong> : le midi en semaine&nbsp;pour les entreprises et les weekends pour vos anniversaires, mariages, f&ecirc;tes de famille, &eacute;v&eacute;nements associatifs, festivals... <strong>dans les Vosges et d&eacute;partements voisins.</strong>&nbsp;</p> <p style="text-align:center">Dans le futur, le plus proche possible, j&#39;aimerai cr&eacute;er un <strong>service de livraison &agrave; domicile</strong> pour les personnes &acirc;g&eacute;es qui, par exp&eacute;rience de mon entourage, sont lass&eacute;es des plats ADMR et sont envahies&nbsp;par les barquettes en plastique.</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:center"><strong>Et alors... Qu&#39;est ce qu&#39;on mange?</strong></h3> <p style="text-align:center"><strong>Il y en aura pour tous les go&ucirc;ts ! </strong>Les plats seront pens&eacute;s d&#39;abord v&eacute;g&eacute;tariens&nbsp;puis, en fonction du lieu, de la saison et des r&eacute;coltes, nous proposerons des options &quot;v&eacute;g&eacute;talien&quot;,&nbsp;&quot;poisson&quot;, &quot;viande&quot;, &quot;sans lactose&quot;, &quot;sans gluten&quot;, etc.&nbsp;</p> <p style="text-align:center">Pour la tourn&eacute;e en semaine, le menu sera compos&eacute; d&#39;assiettes d&eacute;couvertes aux saveurs du monde, de&nbsp;sandwichs originaux color&eacute;s aux go&ucirc;ts exotiques ou plus locaux. En &eacute;t&eacute;, des produits froids, frais pour vous rafra&icirc;chir et en hiver, des soupes ou plats chauds pour vous r&eacute;conforter. Pour finir, des desserts plus gourmands les uns que les autres ou encore des boissons maisons pour accompagner vos menus.&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/610709/bouffe-1565780223.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">Pour les <strong>&eacute;v&eacute;nements priv&eacute;s</strong>, des menus simples ou&nbsp;plus sophistiqu&eacute;s <strong>selon vos go&ucirc;ts et votre budget</strong> : proposez une offre originale &agrave; vos convives ou vos proches sans vous pr&eacute;occuper de rien sauf de profiter <strong>en famille, entre coll&egrave;gues ou amis</strong>. Du plat unique au menu complet, exotique ou classique... Ma cr&eacute;ativit&eacute; vous permettra de r&eacute;aliser vos souhaits.</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:center"><strong>Et combien &ccedil;a co&ucirc;te?</strong></h3> <p style="text-align:center">Je m&#39;engage &agrave; glaner pour vous des <strong>aliments&nbsp;en circuit court</strong>&nbsp;chez des producteurs&nbsp;respectueux de l&#39;environnement&nbsp;afin de vous proposer de bons produits &agrave; prix r&eacute;duit. Le but &eacute;tant de ne pas d&eacute;passer les <strong>prix des&nbsp;snacks habituels</strong> (kebab, burger pizza...)&nbsp;tout en offrant une nouveaut&eacute; de plats.</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <h3 style="text-align:center"><strong>Quel est mon engagement pour le &quot;z&eacute;ro d&eacute;chets&quot;?</strong></h3> <p style="text-align:center">La Glaneuse de Saveurs sera <strong>z&eacute;ro plastique</strong> et au maximum <strong>z&eacute;ro d&eacute;chet</strong>.</p> <p style="text-align:center">Pour &eacute;viter les habituels emballages en carton ou plastique, je mettrai en place un syst&egrave;me de consigne pour les plats, servis dans des <strong>bocaux en verre</strong>&nbsp;(~1/1.5&euro;). Cela permettra de r&eacute;duire les d&eacute;chets !</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/607900/bocal_weck-1563913687.jpg" width="100%" /></p> <p style="text-align:center">Je pr&eacute;voie aussi d&#39;alimenter un <strong>compost</strong> dans mon jardin avec les d&eacute;chets organiques afin de nourrir ma petite production d&#39;aromatiques et l&eacute;gumes.</p> <p style="text-align:center">De plus, acheter chez des producteurs locaux me permettra d&#39;<strong>&eacute;viter les suremballages</strong> de protection que l&#39;on retrouve dans le circuit classique!</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center"><strong>OUVERTURE PREVUE DEBUT OCTOBRE</strong></h2> <p style="text-align:center">D&eacute;j&agrave; engag&eacute;e pour plusieurs &eacute;v&eacute;nements priv&eacute;s &agrave; partir de d&eacute;but octobre, j&#39;esp&egrave;re pouvoir d&eacute;marrer gr&acirc;ce &agrave; votre aide!&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<h3>Le palier des 5000&euro; me permettra&nbsp;d&#39;&ecirc;tre dans les meilleures conditions pour d&eacute;marrer mon activit&eacute; !&nbsp;</h3> <h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/610897/Ajouter_des_lignes_dans_le_corps_du_texte__1_-1565909584.jpg" width="100%" /></h3> <h3>Si l&#39;objectif atteint 125%, je pourrai</h3> <ul> <li>commencer &agrave; rembourser une partie du camion et du mat&eacute;riel !</li> </ul> <h3>Si l&#39;objectif atteint 150%</h3> <ul> <li>acheter un groupe &eacute;lectrog&egrave;ne pour les emplacements sans branchement sur certaines communes</li> <li>acheter des petits &eacute;lectrom&eacute;nagers (blender, extracteur...)</li> </ul> <h3>Si l&#39;objectif explose les records, je pourrai</h3> <ul> <li>Embaucher une personne ponctuellement ou &agrave; long terme selon l&#39;activit&eacute; et d&eacute;velopper la livraison &agrave; domicile pour les personnes &acirc;g&eacute;es rapidement !</li> </ul> <p>&nbsp;</p>

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

30 €

2 plats + 2 desserts à venir déguster au camion et un sticker !
  • 25 contributions

5 €

Un grand merci et votre nom sur le camion !
  • 6 contributions

10 €

Un grand merci et votre nom sur le camion ! + un sticker avec le logo de "La Glaneuse de Saveurs" !
  • 15 contributions

25 €

Un grand merci et votre nom sur le camion ! + un sticker + un "totebag" pour ramener vos petits plats à la maison !
  • 16 contributions

50 €

Un grand merci et votre nom sur le camion ! + un sticker + un kit avec recette pour reproduire la tarte aux fruits et sa chantilly chez vous !
  • 11 contributions

70 €

Un grand merci + un sticker + un "totebag" fidélité + deux plats à venir déguster au camion !
  • 8 contributions

250 €

Un pack sticker et totebag + une journée pour une personne au camion avec moi (visite de producteur + petits secrets de cuisine en application)

500 €

Un grand merci + privatisation pour votre entreprise ou votre famille (les 20 premiers plats offerts) ! (dans un rayon de 30km autour de Rochesson ou défraiement pour kms supplémentaires - Vosges et départements voisins)

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