Participez à l'aventure La Kaz Créole et aidez moi à vous faire découvrir une cuisine savoureuse et exotique !

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Présentation détaillée du projet

La Kaz Créole est un traiteur et restaurateur de cuisine réunionnaise. Mes plats sont faits maison et disponibles en livraison dans Paris uniquement (pour l’instant). Les produits typiques sont directement importés de l'Île de La Réunion et les matières premières fraîches sont achetées chez des fournisseurs locaux choisis avec soin.

 

Les commandes sont actuellement passées en avance via le site internet et vos plats cuisinés le jour même afin de garantir une qualité irréprochable.

 

 

La Kaz Créole est un moyen pour moi de vous inviter à un voyage culinaire grâce à des mets exotiques provenant des quatre coins du globe ! En effet, la cuisine réunionnaise s’inspire beaucoup des gastronomies de l'Océan Indien. On y retrouve donc des plats en sauce, des épices et du riz. En entrée, les habitués reconnaîtront nos samoussas ou les fameux bouchons, tout droits sortis des cultures indienne et chinoise ! Désormais, finies les onze heures de vol. Votre séjour à La Réunion pourra s’effectuer le temps d’un déjeuner, d’un apéro ou d’un dîner.  

 

 

 

La gastronomie réunionnaise s’invite à vos tables pour éveiller vos sens, envoûter vos papilles et vous faire voyager le temps d'un repas ! Le projet a débuté il y a environ un an sur les bancs de l'école et j’y consacre aujourd'hui tout mon temps et ce depuis janvier.

 

Aujourd’hui, La Kaz Créole c’est :

 

 

Et grâce à vous, La Kaz Créole deviendra beaucoup plus, j'en suis sûre ! 

 

QUI SUIS-JE ? 

 

Laurane, 24 ans, originaire de La Réunion, j’ai quitté l’île il y a maintenant 6 ans pour réaliser un Master Entrepreneuriat à l’Ipag Business School de Paris.
Depuis toujours passionnée de cuisine et amoureuse de mon île, je souhaite aujourd’hui mettre à profit mes compétences en exerçant ma passion : débuter mon aventure entrepreneuriale et partager ma culture.

Ma To-do list : 

 

 

Cette gastronomie a bercé la majeure partie de ma vie : mon enfance au soleil, mes journées sur la plage, mes soirées en famille. Je souhaite aujourd’hui partager mon amour pour cette cuisine au reste du monde, en commençant par Paris ! Mon ambition est d'apporter un peu de soleil et de diversité dans votre quotidien gourmand.

 

Grâce à cette campagne, je pourrais faire appel à des livreurs et louer un laboratoire de cuisine d'ici ce mois d'août. Si aujourd'hui La Kaz Créole est uniquement un traiteur, plus tard j'aimerais avoir un food-truck pour me permettre d'être au plus près de mes clients et de pouvoir me balader sur les routes d'Île-de-France, puis de France (et pourquoi pas d'Europe ?) pour vous partager ma culture. 

 

Dans cette aventure que je mène seule, je me dois de remercier mon entourage, sans qui je ne pourrais pas y arriver. Je remercie Paul pour mon logo, Nicolas pour son aide dans les livraisons, Laurent pour mon site internet et Dylan et Céline pour mes photos et mes vidéos. Un grand merci à ma maman pour toute l'aide qu'elle m'a apportée. Bien entendu, un immense merci à mes amis et ma famille qui me soutiennent et parlent du projet autour d'eux ! La Réunion c'est aussi ça : le partage et la convivialité. Ce sont ces valeurs que je souhaite représenter et je décide de le faire par ce qui nous unit tous : la nourriture ! 

À quoi servira la collecte ?

La collecte me permettra de quitter ma cuisine d'appartement parisien pour intégrer un vrai laboratoire. Je pourrais donc cuisiner plus, pour vous !

 

La cagnotte me permettra aussi de faire appel à des livreurs et donc d'élargir à la fois mes zones de livraison et le nombre de commandes que je peux accepter par jour. 

 

En me libérant du temps de livraison, je pourrais élaborer plus de recettes et (enfin !) vous proposer des desserts.

Si nous dépassons le palier des 4 000 € je pourrais améliorer le site internet. Je pourrais également renouveler mon matériel de cuisine et acheter le matériel nécessaire pour réaliser des événements en tant que traiteur et ainsi diversifier mon activité.

 

À une toute autre échelle, si nous explosons le plafond, je pourrais m’avancer sur l’évolution en food-truck et ainsi débuter l'aventure sur les routes !

 

N.B : La Kaz Créole percevra l’intégralité de la collecte.

Derniers commentaires

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Courage ma Laulau. .. trop fière bisous
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Bonjour, merci beaucoup pour vos messages, ça me touche, j'espère pouvoir tous vous régaler très prochainement.
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Je te soutiens à fond!! :) bon courage