La Maison du Citron

Agriculture, Écologie

Visuel du projet La Maison du Citron
Checked circleRéussi
Adrien
Menton
320
Contributeurs
Monday, November 14, 2016
Date de fin
22 027 €
Sur 10 000 €
220 %

Le "Citron de Menton" a besoin de vous ! Soutenez La Maison du Citron pour construire son Atelier du Citron.

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La Maison du Citron

Nous l'avons fait !!! L'objectif des 10 000€ est atteint !! Merci infiniment à tous ceux qui ont déjà participé ! C'est génial de voir que tant de personnes soutiennent ce projet.  

 

Il ne faut rien lâcher, ce n'est pas fini :)

 

L'objectif est de sublimer le Citron de Menton. Le meilleur moyen est de le cuisiner en délicieuses gourmandises, que ce soit le limoncello, les confitures, les apéritifs, les pâtisseries..!! Il y a une infinité de possibilité.

 

Pour préparer tout ça je dois construire un atelier de transformation. Ma banque me finance si j'apporte 1/3 de la somme. L'atelier coûte 45 000€, il faut donc rassembler 15 000€ de plus : objectif 25 000€ !

 

Le Citron de Menton a besoin de vous, aidez moi à concrétiser La Maison du Citron

 

 

- Qu’est-ce que le Citron de Menton ?

 

Fruit du terroir d’où je suis natif, le citron de Menton est réputé à travers le monde pour son goût inimitable.

Le citron de Menton est le fruit d’un mariage réussi entre une latitude Nord record pour cette culture, d’un micro climat local qui le protège du gel et un terroir exceptionnel.

 

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Cette fraîcheur pousse le citron à se charger plus qu'ailleurs en sucre et en huile essentielle. Il acquiert ainsi un goût plus doux, des arômes plus intenses, une acidité modérée et une excellente conservation.

C’est pour ces caractéristiques qu’il bénéficie depuis 1 an du label européen « Indication Géographique Protégée » (IGP). Les meilleurs chefs ne jurent que par lui !

Pour préserver au mieux l’agriculture française, l’objectif est de travailler des produits de grandes qualités, voire d’excellence tel que le Citron de Menton.

 

                                                          

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- L’histoire du Citron de Menton

 

Les agrumes, et plus particulièrement le citron, sont cultivés à Menton depuis le 15ème siècle. L'apogée de sa culture arrive au 18ème siècle avec plus de 80 000 citronniers sur les flancs de la cité, soit une production de 4 000 tonnes !  La ville exportait dans le monde entier par bateau ses fruits qui étaient déjà connus pour leur qualité gustative.

 

- Mon projet

 

Ma vie est liée au Citron de Menton. Je suis né dans les agrumes, avec un père paysagiste, pépiniériste, passionné. J’ai grandi entre les arbres, aux rythmes des cultures et des récoltes.

Après mes études en école de commerce et de petites expériences professionnelles, je n’ai pu résister à un retour aux sources. J’ai décidé de retourner vivre à Menton, j’ai repris mes études et passé un diplôme de responsable d’exploitation agricole pour devenir Entrepreneur de la terre.

 

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Ils me soutiennent, et vous ?

 

 

La Maison du citron 

 

Pour me lancer, je peux compter sur l’expérience de mon père et la production de ses arbres. Et au sein de La Maison du Citron, je vais pouvoir reprendre le flambeau.

Grâce à ses fruits, je fais préparer des confitures, des liqueurs et d’autres produits dérivés par un professionnel local. Je participe notamment à des salons de l’artisanat et de la gastronomie pour faire découvrir mes délicieux produits.

Pour suivre mon projet, vous pouvez aller sur le site vitrine qui présente notre entreprise La Maison du Citron ou encore sur la page Facebook

 

 

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L'objectif 1 = 10 000€

 

Mon souhait est de pérenniser l’héritage du territoire mentonnais en m’installant sur une nouvelle exploitation agricole que je viens d’acquérir. Ce terrain est le cœur de mon projet !

Sur ces terres, je veux planter 200 citronniers de Menton en culture biologique.

 

- L'objectif 2 = 25 000€

 

Plus qu’une plantation, un projet à long terme :

Avec une mère cuisinière, je porte en moi un goût particulier pour les préparations culinaires et notamment celle des agrumes. Mon projet intègre le plaisir de sublimer la production familiale en réalisant moi-même mes recettes à la « Maison ».

Pour cela, je souhaite construire L’Atelier du Citron et proposer ma propre gamme de produits authentiques. Cette autonomie me permettrait enfin de valoriser notre certification AB et de pérenniser le projet dans son ensemble.

 

Pour pouvoir proposer mes produits à toutes et à tous, le site internet actuel va très prochainement évoluer pour devenir un site de e-commerce. Le nouveau site permettra de vendre nos produits en ligne, mais sera également un vecteur d’information pour présenter des actualités sur les agrumes, notre travail, des idées de recettes… 

 

 

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À quoi servira la collecte

Avec mon apport personnel et le soutien de la banque, j’ai pu lever 120K€ pour :

·         Le terrain à Menton

·         Le matériel pour nettoyer le terrain et planter mes citronniers

·         Le site e-commerce

 

Cependant la banque ne me suit pas davantage. J’ai investi le maximum que je pouvais à titre personnel. Mais dans l’état actuel, il me manque 10 000€ pour pouvoir planter mes 200 citronniers.

 

Ce coût est réparti entre :

·          Les arbres = 5 000€

·         Réseau hydraulique = 3 000€

·         Clôture pour protéger des animaux sauvages = 1 500€

 

Je fais appel à votre soutien pour me permettre de finaliser mon projet, et plus largement pour soutenir l’agriculture biologique et l’excellence de notre patrimoine local.

 

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Une fois les 10 000€ atteint ? Le travail ne fait que commencer ! :)

 

L'objectif c'est de devenir autonome pour transformer !

Construire un atelier de transformation est le but ultime du projet ! Dans cet atelier, je voudrais confectionner moi-même de délicieuses gourmandises. Le potentiel est énorme, je vais pouvoir faire de la confiture, de la gelée, du citron confit, de la liqueur, du sirop et même de la pâtisserie avec les guimauves, les cookies, les sablés… !! J'ai déjà le savoir-faire, l’envie et le lieu pour construire cet Atelier,  j’ai plus que jamais besoin de vous pour m’aider à concrétiser ce challenge !

 

La banque participe au financement (45 000€) si j'ai 1/3 des fonds, j'ai donc besoin de 15 000€.

Détails de cet investissement :

-          28 000€ pour les travaux du bâtiment et ainsi le mettre aux normes d’hygiènes ;

-          10 000€ pour le matériel de cuisine ;

-          7 000€ pour construire un hangar de stockage ;

 

Une fois de plus, l'atelier est nécessaire pour pérenniser le projet. C’est la clef pour élaborer mes propres gourmandise, faire parler ma créativité et valoriser notre certification Agriculture Biologique

 

 

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Merci infiniment pour votre engagement, c'est le projet d'une vie qui se met en place, votre confiance et votre soutien sont une source d'énergie inépuisable qui m'anime chaque jour !

 

 

N’hésitez pas à me contacter pour plus d'information ---> adrien.gannac@gmail.com                         

Je serrai heureux d'échanger avec vous <3

 

Remarque : La livraison vous est offerte en France, mais c'est un coût qui est loin d’être négligeable. Pour un soutien maximum, n’hésitez pas à mettre 5€ de plus que la valeur de la contrepartie ou venir la récupérer à Menton, ce sera l'occasion de se rencontrer et de vous remercier de vive voix !     Pour l'international il faudra anticiper un surcoût de 12€.

 

Je tiens à remercier toutes les personnes qui me soutiennent tous les jours. Un merci spécial pour Eliot Belin qui a fait la réalisation vidéo !

Choisissez votre contrepartie

Pour 10 € et plus

Le pack merci --> email citronné pour vous remercier de votre soutien + on vous tiens au courant au fil de l'eau + cité comme soutien sur le site internet.

  • Contributeurs : 5
  • Livraison Novembre 2016

Pour 20 € et plus

Le pack merci + 1 confiture de citron de Menton !

  • Contributeurs : 18
  • Livraison Novembre 2016

Pour 20 € et plus

Le pack merci + 1 kg de citron de Menton biologique + 1 kg de clémentine de Menton biologique

  • Contributeurs : 65
  • Livraison Décembre 2016

Pour 30 € et plus

Tout ce qui est compris dans la contrepartie précédente + 1 confiture de citron de Menton

  • Contributeurs : 65
  • Livraison Décembre 2016

Pour 50 € et plus

Tout ce qui est compris dan la contrepartie précédente + 25€ en bon d’achat à utiliser au lancement du site e-commerce en avant-première !

  • Contributeurs : 52
  • Livraison Décembre 2016

Pour 80 € et plus

Tous ce qui est compris dans la contrepartie à 30€ + un véritable citronnier de Menton !

  • Contributeurs : 31
  • Livraison Novembre 2016

Pour 100 € et plus

Tout ce qui est compris dans la contrepartie à 50€ et plus + 1 véritable citronnier de Menton pour planter ou offrir !

  • Contributeurs : 42
  • Livraison Décembre 2016

Pour 150 € et plus

Tout ce qui est compris pour 100€ + Visite de la plantation de citronniers + visite des parcelles que je vais planter grâce à votre soutien. Balade au cœur des citronniers, au pied des Alpes et face à la mer méditerranée. Dépaysement garanti !

  • Contributeurs : 6
  • Livraison Décembre 2016

Pour 250 € et plus

Tout ce qui est compris pour 150€ + Baptiser un des citronniers de la nouvelle plantation, bénéficier de photos pour le voir grandir et l’engagement de vous expédier 5 kg par an pendant 5 ans dès qu’il produira ses premiers citrons de Menton IGP biologique. Plus que soutenir le projet, vous le vivrez et le suivrez dans le temps !

  • Contributeurs : 12
  • Livraison Décembre 2016

Pour 300 € et plus

Tout ce qui est compris pour 150€ + La chance de séjourner un week end (seul ou à deux) dans la cabane de Robinson au milieu de la citronneraie. C’est un lieu privilégié et dépaysant face à la mer, sur les planches escarpé de notre plantation, je vous propose un séjour au milieu des citronniers de Menton ! + 2h d’initiation à la culture des agrumes en biologique.

  • Contributeurs : 3
  • Livraison Décembre 2016

Pour 600 € et plus

Tout ce qui est compris dans la contrepartie à 300€ et plus + La chance de séjourner une semaine (seul ou à deux) dans la cabane de Robinson au milieu de la citronneraie. C’est un lieu privilégié et dépaysant face à la mer, sur les planches escarpé de notre plantation, je vous propose un séjour au milieu des citronniers de Menton ! + 1/2 journée d’initiation à la culture des agrumes en biologique. Tu fais partie de la famille à ce niveau là !

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Décembre 2016

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