La plateforme des cultures du goût, nouvelle version!

Journalisme, Food

Visuel du projet La plateforme des cultures du goût, nouvelle version!
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Contributeurs
Monday, April 09, 2018
Date de fin
18 751 €
Sur 18 000 €
104 %

Vous vous intéressez à ce qu'il y a dans votre assiette? Participez au développement du magazine Alimentation Générale!

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La plateforme des cultures du goût, nouvelle version!

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Il y a trois ans, nous avons lancé Alimentation Générale, la plateforme des cultures du goût, avec les moyens du bord. Nous voulions traiter de l’ensemble des sujets politiques, sociologiques, économiques, scientifiques et culturels liés à la nourriture, de l’assiette au champ. Aucun média n'abordait ce sujet de façon transversale et il nous semblait urgent de commencer à le faire.

 

Aujourd'hui, nous souhaitons aller plus loin et développer le magazine dont nous rêvions alors. Un magazine avec une maquette plus interactive, qu'on pourra retravailler chaque matin comme celle d'un magazine papier, avec plus de contenus et surtout qui permette la construction d'une communauté.

 

 

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L’alimentation s’impose comme un sujet du quotidien qui doit être traité de façon globale. 

• S’agissant de sujets dont les données sont de plus en plus complexes à combiner et à analyser, la fragmentation de l’information concernant l’alimentation permet difficilement aux citoyens d’appréhender avec clairvoyance les actions nécessaires pour lui et pour le bien-être des futures générations.

 

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Nous souhaitons accompagner le citoyen dans ses choix alimentaires. 

• Nous croyons que tous les citoyens doivent pouvoir accéder à des informations complètes pour éclairer leurs décisions en ce qui concerne l’acte fondamental qu’est celui de manger. 

 

Nous sommes un magazine indépendant et avons fait le choix d’être gratuit et sans publicité.

• Nous avons fait le choix, de ne pas donner de place à la publicité, omniprésente dans notre monde, mais aussi d'être gratuit afin que chacun puisse accéder à l'information. Mais ces choix, et cette indépendance, impliquent de trouver un autre modèle économique. C'est pourquoi, nous vous sollicitons au travers de cette collecte pour nous aider à développer cette nouvelle plateforme.

 

Nous imaginons un magazine collectif.

• Nous pensons que le modèle de la presse doit se réinventer, et qu’au-delà des écrits journalistiques, un magazine peut aussi se concevoir avec des acteurs de la société civile. Le magazine a ainsi pour ambition d’être une plateforme pour toutes les structures qui œuvrent pour une alimentation plus durable, afin de construire une véritable communauté en ligne, d’échange d’idées et de points de vue. 

À quoi servira la collecte

Aujourd'hui, Alimentation Générale publie quotidiennement :

 

des analyses de sujets d’actualité ;

des reportages pour sortir des sentiers battus ;

des chroniques qui apportent un point de vue plus personnel ;

des portfolios présentant le travail d’un photographe, d’un artiste ;

• un « fil d’info » pour être informé en temps réel sous forme de brèves ;

• et des « actus quotidiennes » plus longues retravaillées par la rédaction ;

 

 

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Et demain? Qu'est-ce qui va changer dans cette nouvelle formule?

 

• la réalisation de « dossiers spéciaux » pour mieux éclairer un sujet , et notamment sur les questions de santé ;

• des sujets de recherche réalisés avec les partenaires, intellectuels, chercheurs associés ;

• des entretiens avec une personnalité qui raconte son expérience et son histoire ;

• la possibilité d'avoir « l’édition de ma région » ;

• une rubrique « ailleurs sur le web » qui agrège d’autres points de vue journalistiques sur l’alimentation conseillés par notre Rédaction et une revue de presse internationale qui met en perspective l’ensemble des informations monde ;

• un « agenda » dédié pour suivre les manifestations liées à l’alimentation ;

• la création d'une bibliothèque en ligne ;

• mais surtout le développement d’une partie du magazine dédiée à la communauté : contributeurs indépendants, mais aussi structures productrices d’idées et de contenus (universités, écoles, ONG) qui pourront intégrer le magazine et partager des articles et des contenus diversifiés.

 

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Imaginer un magazine, c'est vraiment formidable. On le construit avec la Rédaction, on en parle. On essaie de trouver de nouveaux modèles, adaptés au moment, aux besoins des lecteurs. Et le crowdfunding, c'est aussi pour nous une manière d'élargir notre cercle, et de faire grandir la famille Alimentation Générale.

 

Mais voilà, on ne va pas vous demander de vous abonner, puisque c'est gratuit. On aimerait donc vous proposer d'être lecteurs fondateurs.  En nous aidant aujourd'hui, vous contribuez de manière décisive à son lancement, vous devenez associés et à l’origine de cette nouvelle aventure.

 

Ce nouveau magazine sera donc aussi le vôtre. Assister à nos réunions de Rédaction? C'est possible. Boire un apéro de producteurs ensemble? C'est possible aussi. Et avoir votre nom dans la rubrique des fondateurs? Ce sera aussi le cas.

 

Notre objectif financier est de 18.000€ pour le développement graphique et technique de cette nouvelle interface ambitieuse et novatrice, mais le budget global du projet est à 50.000€ qui se répartit ainsi :

- 31.000€ de développement graphique et technique
- 16.000€ pour le lancement : communication, accompagnement et relations médias, insertions publicitaires et achat d'espace
- 3.000€ d'achat de matériel

Plus vous serez nombreux à nous accompagner, plus nous pourrons faire un lancement ambitieux de ce nouveau magazine.

ALORS AVEC 18.000€
Nous arrivons à boucler le budget du développement technique du magazine, ce qui est la base minimum du projet! 

AVEC 30.000€
Nous pouvons mobiliser des moyens supplémentaires pour amorcer un minimum de campagne de communication pour le lancement de cette nouvelle version.


AVEC 50.000€ et plus
On arrive à :
- Acheter du matériel supplémentaires
- Embaucher plus de journalistes, de photographes et d'illustrateurs
- Prendre en charges des frais de déplacements pour des reportages
- Donner des moyens supplémentaires à la Rédaction

 

 

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Alimentation Générale est réalisé par des journalistes, mais aussi des chercheurs, des scientifiques, des écrivains, tous engagés pour une alimentation plus durable, plus responsable. Pour mieux nous connaître, quelques explications :

 

LES PERMANENTS

Pierre Hivernat
est le Directeur de la rédaction. Co-fondateur d’Alimentation Générale, il a notamment été Chef de rubrique au magazine Les Inrockuptibles (1995-2000) et Directeur de la programmation du parc et de la Grande Halle de la Villette à Paris (2000-2007). Jusqu’en mai 2014, il était Directeur du développement du quotidien Libération. En plus de la Rédaction, il coordonne le Nantes Food Forum.


Elisabeth Martin est la Directrice des événements et de la communication d’Alimentation Générale. Co-fondatrice d'Alimentation Générale, elle a notamment été responsable de communication pour Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture dont elle a par ailleurs conçu le programmation culinaire et gastronomique. Elle coordonne la manifestation collaborative Sortons l'Agriculture du Salon.


Cilene Oliveira est en charge du secrétariat de rédaction. Elle s’occupe de tout ce qui a trait à la publication des articles, mais elle suit aussi la production de tous les projets.

 


LES JOURNALISTES


Pierre-Yves Bulteau a collaboré à l’émission Là-bas si j’y suis de France Inter. Il est actuellement reporter pigiste pour Alimentation Générale, et correspondant régional pour Mediapart et Le Monde. Depuis 2008, il est également chargé de cours à l'IUT de Lannion, en spécialisation radio.


Camille Labro est journaliste indépendante, auteur de livres et films documentaires, elle est spécialisée dans la gastronomie. Elle a contribué à Vogue Paris, Vogue Hommes, Beaux Arts Magazine, Air France Madame. Depuis 2011, elle écrit régulièrement pour M Le Monde. Elle écrit La chronique de Camille pour Alimentation Générale.


Guélia Pevzner est originaire de Moscou et vit en France depuis 1991. Journaliste à Radio France Internationale et auteure de chroniques gastronomiques dans différents médias russes (Ogoniok, Condé Nast Traveller, Robb report ), elle a travaillé par ailleurs pour Connaissance des Arts, Paris Match et ELLE International.


Eugénio Mailer est philosophe de formation. Au siège de Slow Flood, dans le Piémont, il a notamment été responsable du développement international. En Touraine, où il était en charge des éditions 2011 et 2013 d’Euro Gusto, le Salone français de Slow Food.


Pascale Brevet s'est formée à l’école Centrale de Lyon, puis s'est reconvertit en 2008 à l’Université des Sciences Gastronomiques, l’université créée par Slow Food en Italie. Elle milite activement pour « la bonne bouffe », trouvant le mot gastronomie trop réducteur et partage son temps entre différents projets touchant à l’alimentation.

 


LES CHERCHEURS ET UNIVERSITAIRES ASSOCIÉS


En plus des journalistes qui écrivent régulièrement, le comité de rédaction accueille des chercheurs.


Christophe Lavelle est chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle, à Paris. Spécialiste de l'alimentation, il enseigne la physico-chimie culinaire. Dans la prochaine version du magazine en ligne, il contribuera comme rédacteur.


Gilles Fumey est professeur de géographie de l’Université Paris-Sorbonne
et chercheur à l’ISCC, responsable du pôle Alimentation, risques et santé. Il pratique l’approche géoculturelle pour décrypter l’actualité. Dans la prochaine version du magazine en ligne, il contribuera comme rédacteur.


François Collart Dutilleul a été professeur à l'Université de Nantes, membre de l'Institut Universitaire de France et directeur du programme européen « Lascaux », un programme sur la sécurité alimentaire dans le monde. Il contribue à présent à Alimentation Générale au travers de conseils et de son expertise.

 

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Voilà, vous savez tout.
 

• Pas de grands financiers au capital d'Alimentation Générale qui est détenu à 100% par ceux qui le font. Vous l'aurez compris, le magazine est indépendant et repose donc essentiellement sur le binôme suivant : son équipe éditoriale et ses lecteurs. Votre soutien est ainsi indispensable pour ce projet, mais aussi pour garder cette liberté de ton et de point de vue.

 

• Nous comptons sur vous pour en parler autour de vous à d’autres lecteurs potentiels et agrandir ainsi le cercle de la famille d’Alimentation Générale.
 

Maintenant, tout est entre vos mains. 

 

***

 

ILS NOUS SOUTIENNENT

 

 

* Michel Troisgros, Chef Maison Troisgros, Ouches *

 

 

 

* Gilles Pérole, maire adjoint de Mouans-Sartoux *

 

 

* Arnaud Daguin, cuisinier et porte parole de Pour une agriculture du vivant *

 

 

* Olivier Roellinger, Les maisons de Bricourt, Cancale *

 

MERCI !

 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Vous vous lancez avec nous dans l’aventure. Votre nom apparaît au générique du magazine. Merci !

  • Contributeurs : 6

Pour 10 € et plus

Vous vous lancez avec nous dans l’aventure. Votre nom apparaît au générique du magazine. Nous vous adressons notre jeu de cartes postales souvenirs. Merci !

  • Contributeurs : 50

Pour 30 € et plus

Votre nom apparaît au générique du magazine. Vous recevez notre cabas “Alimentation Générale” pour vous inspirer dans vos courses. Vous êtes invités à échanger avec notre équipe de rédaction lors d’une rencontre. Dans tous les cas, 2 fois merci pour votre soutien.

  • Contributeurs : 72

Pour 50 € et plus

Votre nom apparaît aussi au générique du magazine. Vous recevez notre cabas “Alimentation Générale” pour vous inspirer dans vos courses + un livre de Camille Labro. Vous êtes invités à échanger avec notre équipe de rédaction lors d’un petit déjeuner. Merci beaucoup pour votre soutien !

  • Contributeurs : 30
  • Disponibilité : 0/30

Pour 50 € et plus

Votre nom apparaît aussi au générique du magazine. Vous recevez notre cabas “Alimentation Générale” pour vous inspirer dans vos courses + un livre de notre partenaire Les éditions de l'Epure, Wild Food de Martine Camillieri. Vous êtes invités à échanger avec notre équipe de rédaction lors d’un petit déjeuner. Merci beaucoup pour votre soutien !

  • Contributeurs : 5
  • Disponibilité : 0/5

Pour 75 € et plus

Votre nom apparaît aussi au générique du magazine. Vous recevez notre cabas “Alimentation Générale” pour vous inspirer dans vos courses + le livre de notre partenaire Les éditions de l'Epure "Le pain, dix façons de le préparer." Vous êtes invités à échanger avec notre équipe de rédaction lors d’un apéro de producteurs. Un grand merci pour votre soutien !

  • Contributeurs : 12
  • Disponibilité : 8/20

Pour 100 € et plus

Votre nom apparaît aussi au générique du magazine. Vous recevez notre cabas “Alimentation Générale” pour vous inspirer dans vos courses + les produits de notre partenaire Les 3 Chouettes pour mettre du peps dans vos assiettes. Vous êtes invités à échanger avec notre équipe de rédaction lors d’un apéro de producteurs. Un grand merci pour votre soutien !

  • Contributeurs : 41

Pour 150 € et plus

Votre nom apparaît aussi au générique du magazine. Vous recevez notre cabas “Alimentation Générale” pour vous inspirer dans vos courses + un catalogue de notre exposition au Mucem à Marseille "Manger à l'oeil" + une entrée à l'exposition. Vous êtes invités à échanger avec notre équipe de rédaction lors d’un apéro de producteurs. Un grand merci pour votre soutien !

  • Contributeurs : 3
  • Disponibilité : 27/30

Pour 250 € et plus

Votre nom apparaît aussi au générique du magazine. Vous recevez notre cabas “Alimentation Générale” pour vous inspirer dans vos courses + une publication papier d’Alimentation Générale à tirage limité. Vous êtes invité à une conférence de rédaction pour que vous puissiez collaborer à la fabrication d’une semaine du magazine. Un immense merci pour votre soutien !

  • Contributeurs : 6

Pour 500 € et plus

Votre nom apparaîtra au générique du magazine. Vous recevez notre cabas + une publication papier d’Alimentation Générale à tirage limité. Nous animons pour vous et chez vous une rencontre sur l’alimentation avec des personnalités importantes suivie d’une dégustation de produits. Un immensissime merci pour votre soutien !

  • Contributeurs : 4

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