LE BIO SE DEVELOPPE SUR STRASBOURG

Le Traiteur BIO DELICES déménage à Hangenbieten pour investir un local plus grand : petite restauration, cours de cuisine, livraisons...

Visuel du projet LE BIO SE DEVELOPPE SUR STRASBOURG
Échoué
3
Contributeurs
18/06/2015
Date de fin
110 €
Sur 3 500 €
3 %

LE BIO SE DEVELOPPE SUR STRASBOURG

Qui se cache derrière BIO DELICES ?

 

Un traiteur à taille humaine :

 

Professionnel des arts culinaires depuis 20 ans, soucieux de la protection de notre environnement et de notre bien-être,Guillaume CHAUVIN met son savoir faire à votre disposition à plein temps !

 

Mon laboratoire d'expériences culinaires sera à  Hangenbieten à partir du 1er Mai. Un endroit plus grand, plus approprié pour des rencontres uniques.

 

Des ateliers de cuisine seront prévus cet été et un repas découverte une fois par mois à déguster sur place (attention nombre limité de convives).

 

Créatif et passionné, un but : satisfaire vos papilles !

 

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Pourquoi cuisiner des produits biologiques ?

 

Une évidence.

 

Après avoir travaillé pendant des années de beaux produits labellisés (label rouge, AOC, IGP...), l'agriculture biologique nous rapproche de nos racines, de la nature... de notre essence.

 

Pas de pesticides (vive les petites bêtes), pas d’engrais chimiques (merci de protéger notre Terre), pas de calibrage (pas de discrimination), pas d'arôme artificiel (des saveurs retrouvées).... Pour toutes ces raisons et bien d'autres, manger BIO est plus qu'un plaisir gustatif intense, c'est un geste respectueux.

 

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A qui s'adresse BIO DELICES ?

 

 

Tout le monde a le droit au plaisir ! Chaque demande est prise en compte :

 

- Un repas de famille de 10 convives ou un cocktail en entreprise de 50 personnes.

 

- Un cours de cuisine/pâtisserie à domicile ou un mariage de 100  invités.

 

- Livraison de plats du jour ou Pâtisserie Fine.

 

La palette d'intervention gourmande est large !

 

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J'interviens dans tout le Bas-Rhin.

 

Retrouvez moi sur mon site internet :

 

Traiteur Bio Délices

À quoi servira la collecte

L'aventure a commencé en Mai 2013 sous la forme d'un Chef à domicile exclusivement BIO partagé entre son emploi de responsable dans un traiteur conventionnel et des demandes grandissantes d'une clientèle respectueuse de l'environnement.

 

Un virage est pris en Décembre 2014, ce sera la naissance de BIO DELICES !!!

 

Une cuisine en sous-location dans le quartier de la Krutenau pour commencer, il fallait devenir indépendant pour la certification bio (validée par ECOCERT), le laboratoire d' Hangenbieten s'imposait...

 

J'ai contracté un prêt auprès de ma banque pour aménager à mon idée mon nouvel espace.

 

Pour élever mon niveau de qualité et vous préparer de bons petits plats dans les meilleures conditions, j'ai besoin de vous pour financer :

 

 

- une machine sous vide : 1500€.

 

-une cellule de refroidissement rapide : 1500€.

 

- une campagne publicitaire ...500€.

Choisissez votre contrepartie

5 €

Un ENORME Merci ! Et vous figurerez sur mon mur Facebook et sur mon site internet !
  • Livraison estimée juin 2015

15 €

Un kougelhopf à choisir parmi les 3 variétés : - lard et noix - roquefort et noix - saumon fumé,sésame A venir chercher le mercredi ou vendredi après midi à Hangenbieten. Et toujours : Un ENORME Merci + mur Facebook + site internet !
  • 2 contributeurs
  • Livraison estimée juin 2015

30 €

Une place réservée pour l'inauguration officielle le 28 juin. Début du cocktail à 11h00, jusqu'à 14h00. Vous pourrez y déguster de nombreuses spécialités ! Un moment gourmand d'échange en toute convivialité ! Et toujours : Un ENORME Merci + mur Facebook + site internet !
  • Disponibilité : 50/50
  • Livraison estimée juin 2015

40 €

Une place d'honneur pour vous régaler dans le restaurant à Hangenbieten. La contrepartie comprend : un cocktail apéritif maison, une entrée, un plat, un dessert et le café. Les dates et les menus à thème sont à consulter sur KissKiss et sur mon site internet. Attention, la capacité maximale d'accueil est de 15-20 personnes. Réservation préalable indispensable. Et toujours : Un ENORME Merci + mur Facebook + site internet !
  • Disponibilité : 100/100
  • Livraison estimée juin 2015

50 €

Une place pour un cours aux côtés du chef pour apprendre à travailler comme un professionnel : techniques de cuisine , pâtisserie. Taillage de légumes ou de fruits, découpe de poissons, cuisson basse température, desserts au chocolat...pour les grands et les enfants. Les cours de cuisine sont limités à 10 personnes maximum et se dérouleront le mercredi après midi de 14h à 18h, les plannings sont à consulter sur kisskiss ou sur mon site internet. Cours au labo professionnel d'Hangenbieten. Et toujours : Un ENORME Merci + mur Facebook + site internet !
  • Disponibilité : 100/100
  • Livraison estimée juin 2015

80 €

Un panier garni à offrir ! Ce panier se compose : 1 bouteille de crémant BIO + 1 bouteille de vin blanc d'Alsace BIO + rillettes de Maquereau fumé + 5 mini kougelhopfs sucrés + 5 mini koug. sucrés + 6 mini cannelés à la vanille et au thym + 10 cookies aux pépites de chocolat + 10 muffins aux fruits + 1 confiture ananas-kiwi + 1 pesto basilic + 1 sachet de rochers 3 chocolats + 1 paquet de café + 1 boîte d"infusion ayurvédique. Toutes les préparations culinaires sont faites maison ! Le tout bien présenté dans un panier, prêt à (s')offrir ! A venir chercher le mercredi ou vendredi après midi à Hangenbieten. Et toujours : Un ENORME Merci + mur Facebook + site internet ! (photo non contractuelle)
  • 1 contributeur
  • Disponibilité : 49/50
  • Livraison estimée juillet 2015

100 €

Un menu pour 2 personnes comprenant : - Carpaccio de Noix de St Jacques marinées à la passion et à l’orange, bouquet de verdurette - Risotto crémeux et son demi Homard, brunoise de petits légumes aux herbes, copeaux de parmesan Crème au curcuma - Pana cotta à l’infusion de gingembre et ses framboises, tuile aux amandes. A venir chercher le mercredi ou vendredi après midi à Hangenbieten. UNE BOUTEILLE DE VIN OFFERTE AUX 10 PREMIERS !!!!! Et toujours : Un ENORME Merci + mur Facebook + site internet !
  • Disponibilité : 80/80
  • Livraison estimée juin 2015

300 €

Un cocktail apéritif pour 30 personnes : à composer ensemble : option végétarienne, sans gluten ou sans lactose POSSIBLE !!! Base de calcul : 6 pièces salées et 2 pièces sucrées par personne. Livraison sur Strasbourg et environs ou à chercher sur place à Hangenbieten. Et toujours : Un ENORME Merci + mur Facebook + site internet !
  • Livraison estimée juin 2015

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