Le café et chocolat Français

Le projet est assez unique sa mise en oeuvre est une première en France et un test grandeur nature. Créer une suite de serre en Walipini (semi-enterrées) faire pousser du café et du chocolat sous serre, l'objectif est double celui de réduire l'empreinte carbone de l'import de café tout en promouvant la culture locale et saine car sans intrants car qui dit serre dit moins de parasites potentiel de plus il est facile et raisonnable d'imaginer de nombreuse méthode pour nourrir la plante sans passer par la chimie (paillage, compost etc). Ensuite, le second objectif est celui de faire des tests de combinaison de plantes à la fois pour aromatiser le café mais aussi le thé et le chocolat (le thé ne faisant ici qu'une part infime du projet sauf dans la phase de lancement) Le but premier est donc de proposer donc un produit nouveau et qui évolue dans le temps et proposer également la vente de graines issue de toutes ces plantes et fleurs. L'objectif secondaire est de proposer des huiles essentielles issue exclusivement de la nature, d'autre produit médicaux (cataplasme, teinture mère ou tisanes) seront testés et vérifiés avant mise sur le marché, chaque produit sera bien entendu envoyé avec des conseils afin de favoriser les bonnes pratiques notamment avec les huiles essentielles qui ne sont pas sans risques (voir le lien ci-dessous). https://www.sciencesetavenir.fr/sante/huiles-essentielles-une-medecine-alternative-naturelle-qui-n-est-pas-sans-risque_122322 Mais alors Jamy, pourquoi les serres en Walipini? Facile à entretenir elles ont plusieurs intérêts elles souffrent rarement des conditions climatiques extrêmes et peuvent maintenir une température constante idéale pour certaines plantes souffrant du froid. Elles sont facile à fabriquer, et peu cher (entre 500 et 1000€ pour une grande serre de 100M2) de plus elles ne nécessitent pas de déclaration préalable car elles ne dépassent pas du sol de plus de 150cm (législation à partir d'1M80) Les schémas diffèrent selon les type, le résultat est dans la globalité celui-ci : Les espèces sélectionnées dans l'état actuel du projet sont d'abord le Café et le chocolat et afin de garantir des rentrées financier en attendant, de thé (production rapide) de Lin, de lavande, d'achillée millefeuilles, de safran, de Sarriette et de chicorée (entre autres plantes 25 espèces) ces plantes sont connu pour être facile à produire sous nos latitude en dehors du safran dont la production ne vas constituer qu'une infime partie de la production globale le reste peut apporter un taux raisonnable de rendement pour la surface demandé (ici entre 3000M2 et 5000M2). L'idée est ici d'expérimenter au maximum la pousse d'espèce les unes proches des autres et de gérer tout de la phase de pousse jusqu'à la distribution en passant bien entendu par le séchage le broyage la production d'huile ou encore de sachets alimentaires ainsi que de fournir aux consommateurs des fiches techniques et des fiches d'utilisation et pourquoi pas à terme des kit de production et de pousse individuel? A terme une ruche sera installé à la seule fin de pollinisation. SI LE PROJET LEVE PLUS DE FOND QUE PREVU (250%): Des kits de productions de plantes et fleurs seront vendu et un guide sera développé dans les 3 ans à venir la création de l'entreprise. Petite présentation de l'équipe Zachée Masset (moi) Ingénieur de test et autodidacte sur beaucoup de choses notamment la permaculture, j'expérimente différentes méthodes depuis 5 ans en milieu contraint (balcon peu lumineux, en intérieur, culture avec peu ou beaucoup d'humidité) les différentes forme de production avec plus ou moins de réussite. Attaché à la ruralité et à tout faire moi même je tend à me rendre le plus autonome possible et met un point d'honneur à faire mieux avec moins, dans cette société si perturbé où le moindre élément peux gripper la machine je tiens à créer un ilôt de résilience et à partager auprès de celles et ceux que ça intéresse mon amour pour le travail manuel et la nature. Mes connaissances dans la gestion d'une entreprise (création d'entreprise en 2019 de formation en test logiciel fermé depuis 2021) ainsi que mes connaissances en marketing et en communication et en droit des entreprises et en gestion administrative (BTS Assistant de direction et marketing en 2017) me permettent d'envisager le projet sereinement et avec pragmatisme. Trombibi : David Kurek Mon meilleur ami avant tout, 25 ans qu'on partage l'amour de la nature et qu'on s'émerveille sur sa capacité de résilience, il m'aidera notamment sur la conception des serres en Walipini et leurs entretiens et dans celle de garantir un taux d'humidité et de température constant dans ces dites serres, Ayant de solide base car formé en Horticulture (2 ans) il sera particulièrement précieux sur le projet et de bon conseil. Calendrier Prévisionnel : Hiver 2023/2024 : Création de l'entreprise, achat du terrain et plan des serres construction de la pépinière Mars 2024 : Achat du matériel pour la construction des serres et construction de la serre pilote Avril 2024 : Premières plantations dans la serre pilote et construction des 3 autres serres Mai 2024 : Implantation total des parcelles et mise en terre des pousses/ premiers tests Novembre 2024 : Bilan 1ère année Mi février 2025 : Envois de invitations et préparation de la terre Mi-Février 2025 : Création d'un compte Youtube Mi-Mars 2025 : Soirée officielle de lancement de l'entreprise dans la serre pilote et sur le terrain Avril/Juin 2025 : Second test sur une année entière et implantation total dans le but de récolter Juillet/Novembre 2025 : Premiers envois de récolte et premières ventes. Novembre 2025 : Bilan 2e année Envois prévisionnel du fruit des premières récoltes Juillet/novembre 2025 attention la nature n'est pas une entreprise du CAC40 elle ne connais pas la rentabilité immédiate sans beaucoup de soins et d'amour