Le Championnet: La brasserie tendance à Guy Moquet

<p>Comment passer &agrave; c&ocirc;t&eacute; du Championnet, &quot;une institution&quot;&nbsp;situ&eacute;e &agrave; <strong>la sortie du M&eacute;tro Guy Moquet</strong>!&nbsp;Amoureux du quartier&nbsp;nous nous sentions le devoir de rendre&nbsp;&agrave; cet endroit&nbsp;toute <strong>la ferveur et la gaiet&eacute;</strong> qu&#39;il m&eacute;rite.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><u>Pr&eacute;sentation du projet:&nbsp;</u></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Apr&egrave;s deux ans de recherches pour trouver l&#39;endroit parfait, nous avons finalement d&eacute;got&eacute;&nbsp;la perle rare, la localisation id&eacute;ale, la terrasse r&ecirc;v&eacute;e pour faire le plein de vitamine D, le zinc ergonomique ( coude encastrable). Une fois toutes ces conditions r&eacute;unies, ne pas saisir une telle opportunit&eacute;, &ccedil;a serait consid&eacute;r&eacute; comme&nbsp;&quot;non assistance &agrave; personne assoiff&eacute;e&quot;.</p><p>Nous avons retrouss&eacute; nos manches , mis la main &agrave; la poche, fais le plein de licences ( on a &eacute;t&eacute; jusqu&#39;&agrave;&nbsp;retourner&nbsp;dans une salle de classe, pour vous, et pour la premi&egrave;re fois de nos vies, nous n&#39;avons pas redoubl&eacute;).</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><u>Pr&eacute;sentation de l&#39;&eacute;quipe:</u></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Des clairs-obscurs de l&#39;<strong>H&ocirc;tel Costes</strong>, aux bords du canal Saint-Martin jusqu&#39;aux carrefours de SoPi, Paris mondain,&nbsp;Paris populaire, Paris toujours, Paris le jour, Paris la nuit , illumine, ensoleille vos verres et vos assiettes comme une douce m&eacute;lodie...et arrive&nbsp;l&#39;envie, l&#39;envie de faire vivre cette sensibilit&eacute;, <strong>notre sensibilit&eacute;, notre amour du m&eacute;tier avec vous.</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Au Championnet, Charles et Nicolas reprennent le flambeau et &eacute;ternisent la tradition des bistrots parisiens.</p><p>&nbsp;</p><p>Voici leur interview (prise apr&egrave;s quelques godets, informations &agrave; prendre avec des pincettes)</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Nicolas: &quot;</strong>j&#39;ai commenc&eacute; mon histoire avec le bar sur le boulevard clichy, de l&agrave;,&nbsp;j&#39;ai eu la chance&nbsp;de participer &agrave; la cr&eacute;ation du bar de l&#39;H&ocirc;tel Costes o&ugrave;&nbsp;j&#39;ai pass&eacute; de merveilleuses ann&eacute;es. S&#39;en est suivi l&#39;ouverture du&nbsp;Wanderlust puis le D&eacute;panneur Pigalle o&ugrave;&nbsp;ma vie a enfin trouv&eacute;&nbsp;un sens quand j&#39;y ai rencontr&eacute; la limonade dans mon panach&eacute;: Charles&nbsp;.&quot;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Charles</strong>: &quot;moi j&#39;ai jamais eu besoin de Nico pour avoir du panach, en revanche&nbsp;j&#39;avais besoin du meilleur associ&eacute; de Paris pour pouvoir exploiter le potentiel du Championnet et le transformer &nbsp;en un lieu sympa&nbsp;tout en&nbsp;prenant du plaisir &agrave; y travailler. J&#39;ai compris un truc essentiel: du staff heureux de bosser, c&#39;est le luxe aussi bien pour les clients que pour le staff. Je sais&nbsp;que Nico sera la personne id&eacute;ale pour garantir au Championnet une ambiance accueillante, moderne&nbsp;et souriante.&quot;</p><p>&nbsp;</p><p>(...) Retrouvez&nbsp;l&#39;interview compl&egrave;te directement sur le zinc du Championnet &agrave; partir du 1er Avril 2018</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Notre aventure d&eacute;marre donc aujourd&#39;hui</strong> et vous avez l&#39;occasion d&#39;y participer avec un &quot;p&#39;tit don&quot;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/494077/-1382059734-1520454901.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>C&#39;est le <strong>1er avril 2018 </strong>que nous endosserons notre premi&egrave;re casquette de g&eacute;rants d&#39;&eacute;tablissement avec pour simple d&eacute;fi de<strong> faire plaisir &agrave; nos clients </strong>en leur proposant <strong>une ambiance</strong> qu&#39;ils recherchent depuis des d&eacute;cennies, des si&egrave;cles, des...bon &ccedil;a va l&agrave;! Car OUI, nous allons faire du Championnet bien plus qu&#39;un simple &quot;bistrot bar&quot;, il va devenir le lieu <strong>le plus chaleureux du XVIII &egrave;me</strong>! Vous prenez le pari???</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img alt="" width="100%" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/494079/11952036_10152944681662735_8002420380085533060_n__1_-1520455652.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>