Les beatnik modernes - espresso bar

International brands • simple & fresh food • artisan espresso

Visuel du projet Les beatnik modernes - espresso bar
Réussi
49
Contributions
03/06/2018
Date de fin
3 135 €
Sur 2 500 €
125 %

Les beatnik modernes - espresso bar

<p><strong>OBJECTIF ATTEINT &Agrave; 100% !&nbsp;</strong></p><p>Un grand merci &agrave; tous ceux qui ont contribu&eacute; &agrave; cette collecte&nbsp;! Vous pouvez continuer &agrave; participer et&nbsp;peut-&ecirc;tre atteindre les <strong>3.000&euro;</strong> !</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497907/IMG_7502-1521469751.jpg" />​​​​</p><p>&nbsp;</p><p>Les <strong>beatnik modernes</strong> arrivent &agrave;&nbsp;<strong>Montpellier !</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Bienvenue...&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>[ are you a beatnik&nbsp;? ]</p><p><br />Le mot&nbsp;<strong>&quot;beatnik&quot;</strong> est apparu en 1955 &agrave;&nbsp;San Francisco. Il d&eacute;signe une g&eacute;n&eacute;ration de jeunes, id&eacute;alistes,&nbsp;d&eacute;sireux de cr&eacute;er une soci&eacute;t&eacute;&nbsp;sans hypocrisie, ni besoin factice.&nbsp;
Aujourd&#39;hui il y a les hipster. Hier, il y avait les hippies. Avant eux, existaient les beatnik... 
</p><p>&nbsp;</p><p>Je propose dans mon shop des&nbsp;boissons traditionnelles et des recettes que j&rsquo;ai imagin&eacute; ou que j&rsquo;ai d&eacute;couvert&nbsp;lors de mon voyage en Australie. J&rsquo;ai v&eacute;cu et travaill&eacute; plus d&rsquo;un an sur la sunshine-coast, c&rsquo;est la c&ocirc;te EST du continent dans l&rsquo;&eacute;tat du Queensland.</p><p>&nbsp;</p><p>Je travaille&nbsp;bien&nbsp;s&ucirc;r avec&nbsp;un v&eacute;ritable&nbsp;<strong>caf&eacute;</strong>&nbsp;d&rsquo;<strong>artisan</strong>, des&nbsp;<strong>p&acirc;tisseries maison</strong>&nbsp;et du&nbsp;<strong>snacking gourmet</strong>&nbsp;pour le midi. Une attention particuli&egrave;re est apport&eacute;e au <strong>caf&eacute;</strong> qui sera le produit star. En effet, je suis passionn&eacute; par <strong>mon m&eacute;tier de barista.</strong>&nbsp;Rien n&#39;est laiss&eacute; au hasard : des grains s&eacute;lectionn&eacute;s, une torr&eacute;faction choisie et une pr&eacute;sentation soign&eacute;e &agrave; d&eacute;couvrir dans des recettes authentiques : <strong>espresso, capuccino, latt&eacute;s, moka</strong>...</p><p>&nbsp;</p><p>Des p&acirc;tisseries home-made pour accompagner tout cela : <strong>cookies, brownies, cheesecake, carrot cake</strong>... on est d&#39;accord. Vous d&eacute;couvrirez aussi le <strong>banana bread</strong>, le<strong> lamington</strong> et le <strong>sticky date</strong> accompagn&eacute; de <strong>butterscotsh sauce</strong>... J&#39;ai beaucoup boss&eacute; les recettes : c&#39;est &agrave; tomber !</p><p>Pour le midi, j&#39;ai mis au point des recettes de tartes sal&eacute;es. Oubliez tout ce que vous connaissez sur les <strong>quiches</strong> : venez tester celles des beatnik et passez pro ! La part de 300g sera servie&nbsp;d&#39;un accompagnement au choix :</p><p><strong>salade &bull; soupe &bull; green bowl</strong></p><p>Je n&#39;ai pas oubli&eacute; les plus festifs d&#39;entre-vous. <strong>Bi&egrave;res locales</strong> et <strong>vin de pays</strong> seront de la partie.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Amoureux de cuisine et passionn&eacute; de caf&eacute;, je souhaite faire&nbsp;la diff&eacute;rence sur 3 points :</p><p>&bull; un accueil chaleureux</p><p>&bull; une ambiance agr&eacute;able</p><p>&bull; une offre de qualit&eacute;</p><p>&nbsp;</p><p>Aux&nbsp;beatnik modernes, il ne s&#39;agit pas simplement de snacking ou rassasier un besoin en&nbsp;caf&eacute;ine. Je souhaite&nbsp;changer la perception des gens au caf&eacute;. Je concentre&nbsp;mon &eacute;nergie dans l&#39;&eacute;ducation au <strong>go&ucirc;t</strong>,&nbsp;dans la d&eacute;monstration de mon&nbsp;<strong>savoir-faire</strong>, pour transformer les amateurs en connaisseurs.</p><p>&nbsp;</p><p>Tout proche de la <strong>fac de droit</strong> et du rectorat, c&#39;est dans la rue de l&#39;universit&eacute; que j&#39;ai choisi de m&#39;installer. La carte, les photos, le concept&nbsp;<strong>@lesbeatnikmodernes</strong> sont visibles sur ces liens :&nbsp;<a target="_blank" href="https://lesbeatnikmodernes.wordpress.com">le&nbsp;site web</a>, <a target="_blank" href="https://www.facebook.com/lesbeatnikmodernes/">la page&nbsp;Facebook</a>&nbsp;et <a target="_blank" href="https://www.instagram.com/lesbeatnikmodernes/">la page&nbsp;Instagram</a>. N&#39;h&eacute;sitez pas &agrave; liker, partager et commenter !</p><p><br />J&#39;esp&egrave;re que vous r&eacute;pondrez pr&eacute;sent en participant au succ&egrave;s de cette aventure !</p><p>&nbsp;</p><p>Amiti&eacute;s, Martin&nbsp;&bull; <strong>@lesbeatnikmodernes - espresso bar</strong></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497905/31eeef4a81f97fe25833648a1181d7bf-1521469473.jpg" /></p>

À quoi servira la collecte

<p>Le <strong>local est top</strong> et d&eacute;j&agrave;&nbsp; bien &eacute;quip&eacute;&nbsp;en mobiliers et en mat&eacute;riels :&nbsp;22 m2 &agrave;&nbsp; l&#39;int&eacute;rieur + 16m2 de<strong>&nbsp;terrasse ensoleill&eacute;e</strong> !&nbsp;Il n&eacute;cessite cependant <strong>quelques travaux</strong> : du&nbsp;second oeuvre, du&nbsp;r&eacute;am&eacute;nagement et de la d&eacute;coration. Je me suis tap&eacute;&nbsp;tous&nbsp;les &eacute;pisodes de Val&eacute;rie Damido.&nbsp;(Attention !&nbsp;je ne me suis pas tap&eacute;&nbsp;la dame en question...)&nbsp;</p><p>J&#39;estime&nbsp;le co&ucirc;t des travaux &agrave; <strong>1000&euro;.</strong></p><p><br />Ce local&nbsp;&eacute;tant une ancienne pizzeria,&nbsp;vous aurez compris que mon concept est diff&eacute;rent. J&#39;ai donc besoin de financer certains mat&eacute;riels pour am&eacute;nager la cuisine&nbsp;:</p><p>&bull; Un moulin &agrave; caf&eacute; pro : <strong>700&euro;</strong></p><p>&bull; Un blender pro : <strong>300&euro;</strong></p><p>Il faut en plus r&eacute;mun&eacute;rer kisskissbankbank&nbsp;&agrave; hauteur de <strong>200&euro;,</strong> ainsi que l&#39;Etat Fran&ccedil;ais.&nbsp;</p><p>C&#39;est pourquoi je fixe le montant de ma collecte &agrave; 2 500&euro;, en esp&eacute;rant faire p&eacute;ter le compteur avec vous !&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><em>(Les beatnikmodernes percevront l&#39;int&eacute;gralit&eacute; du reste&nbsp;la collecte)</em></p><p>&nbsp;</p><p><strong><u>Le lieu :</u></strong></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497911/IMG_6597-1521470173.JPG" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/511334/IMG_8972-1525076184.JPG" /></p><p>&nbsp;</p><p><u><strong>La terrasse :</strong></u></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/498265/13521992_1731510327102620_8598712844854679378_n-1521548363.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/511330/IMG_8964-1525075881.JPG" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/511331/IMG_8969-1525075983.JPG" /></p><p>&nbsp;</p><p>Je vous remercie pour votre <strong>soutien</strong>&nbsp;et j&#39;esp&egrave;re vous voir tous prochainement install&eacute;s sur cette terrasse.</p><p>&nbsp;</p><p>Amiti&eacute;s,&nbsp;Martin&nbsp;&bull; <strong>@lesbeatnikmodernes - espresso bar&nbsp;</strong></p>

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