Les bien-aimés, livre de portraits
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Les <em>bien-aimés</em> est un livre de portraits (textes et photos) autour de six produits du terroir nantais, - adorés, méconnus ou mal-aimés : la betterave, l’huître, la tête de veau, l’escargot, le mulet et le cochon.</p>
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Les reportages ont été réalisés chez six producteurs et six chefs d’exception :</p>
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- Olivier Durand & Nicolas Guiet (<em>L’U.Ni</em>) autour de la betterave.</p>
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- Les Viviers de Rhuys & Ludovic Pouzelgues (<em>Lulu Rouget</em>) autour de l’huître.</p>
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- Benoit Rolland & Nicolas Bourget (<em>La Raffinerie</em>) autour de la tête de veau.</p>
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- La Maison Royer & Michaël Ravier (<em>Les Bouteilles</em>) autour de l’escargot.</p>
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- Arnaud Guéret & Christophe François (<em>Les Chants d’avril</em>) autour du mulet.</p>
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- Michel Hardy & Dominic Quirke (<em>Pickles</em>) autour du cochon.</p>
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Pour ces artisans du bon et du beau, le produit est à la base de tout. C’est aussi le début de l’histoire… celle d’un engagement, d’une passion.</p>
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<img alt="Les-bien-aimes_kisskiss_1-1434549444" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/210890/les-bien-aimes_kisskiss_1-1434549444.jpg"></p>
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<strong>Leur histoire, la nôtre… et bientôt la vôtre !</strong></p>
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Les bien-aimés c’est le projet de deux passionnés, l’un par les mots (Marèva Tixier), l’autre par les images (Ivann Franchi), et ensemble par la gastronomie et les rencontres.</p>
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Mais cette histoire est aussi celle de tous ceux qui la soutiennent…</p>
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Publié en auto-édition (Motif édition, ©Marèva Tixier,), le livre sera diffusé à la rentrée (septembre 2015) dans les six restaurants participants, auprès des producteurs et dans des librairies nantaises. Il sera imprimé à 500 exemplaires et vendu 15 euros TTC. Un prix qui couvre à peine le coût de sa fabrication (création graphique, impression, façonnage, charges, TVA…).</p>
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<strong>Budget pour un exemplaire vendu à 15 euros TTC :</strong></p>
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Coût fabrication (création graphique, achat des polices, achat du papier, impression, façonnage )</p>
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= 8 euros</p>
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TVA : 5,5 %</p>
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= 0,82 euros</p>
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Cotisation sociale : 23 %</p>
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= 3,45 euros</p>
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Marge commerciale librairie : 35 %</p>
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= 5,25 euros</p>
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Total : coût de revient d'un livre = 17,52 euros </p>
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L’argent récolté servira à financer une partie de sa fabrication (achat du papier, coûts d’impression, de façonnage…).</p>
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En participant, vous devenez mécène du projet et recevrez le livre en avant-première. A partir de 50 euros, vous recevrez une édition spéciale limitée (10 exemplaires).</p>
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Si par bonheur la collecte dépasse le montant espéré, nous l'utiliserons pour financer une prochaine édition. </p>
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<u>Caractéristique du livre</u></p>
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Auto-édition</p>
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120 pages – 15 x 21 cm</p>
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Impression sur papier Olin 120g</p>
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Couverture cartonnée 300 g, marquage à chaud.</p>
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Edition & rédaction : Marèva Tixier</p>
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Photographie : Ivann Franchi</p>
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Graphisme : Angélique Delaboudinière.</p>
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