Les Box repas saines, locales et gourmandes d'Hungry BOX !

Restaurant, Écologie

Visuel du projet Les Box repas saines, locales et gourmandes d'Hungry BOX !
Checked circleRéussi
Maxime et Charline :-)
Castelnau-le-Lez
133
Contributeurs
Thursday, March 17, 2016
Date de fin
7 050 €
Sur 6 800 €
103 %

Accompagnez nous dans notre projet de BOX repas saines, locales, gourmandes ! Cuisinées avec amour et passion, dans une démarche éco-citoyenne !

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Les Box repas saines, locales et gourmandes d'Hungry BOX !

Notre petite histoire en introduction : 

 

Hungry BOX c'est un projet qui est né d'une rencontre, celle de Charline et Maxime. Quand un garçon ordinaire rencontre une fille ordinaire cela crée parfois des choses empreintes d'extra-ordinaire

 

Hungry BOX, ça l'est vraiment pour nous, (extra-ordinaire) alors on espère vraiment que ça le sera aussi pour vous ! 

 

L'idée en devenir, elle a vadrouillé pendant de longues années, séparément dans nos têtes.

Maxime en rêvait sans en voir nettement les contours quand il assurait comme un chef la mise en place et le rush du service. Charline, elle, espérait bien un jour cesser de communiquer par procuration (vous avez dit Z le Chien ?) pour communiquer par conviction. 

 

De taillages en cuissons, de newsletters en applications, nos pérégrinations ont finalement donné corps à un joli projet commun en ébullition !

 

 

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Notre projet en construction : 

 

Pour rassasier la faim du déjeuner nous vous proposons pour démarrer de choisir dans la famille Lunch BOX entre LA Sandwich BOX, LA Salade BOX, LA Chief BOX ou de vous évader avec LA Travel BOX

 

Suivront, nous l'espérons, les familles Apéro BOX et Brunch BOX

 

On fait la plupart de notre production maison et cela du pain jusqu'aux boissons

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Notre mantra pour la production : 

 

 

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Sain :

>> Parce que le "bien manger" nous importe, nous faisons vérifier l'ensemble de nos recettes par nos partenaires diététiciens

 

Local : 

>> Parce qu'il serait dommage que nos produits arrivent fatigués et flétris par les kilomètres, nous avons choisi des producteurs locaux

 

Gourmand ; 

>> Parce qu'un repas sans plaisir c'est un peu comme un chou à la crème sans crème, nous espérons vous régaler avec nos gourmandises exquises.

 

Les petits plus des BOX en préparation : 

 

Le choix du format BOX, il nous vient de notre appétence pour les surprises ! Parce qu'il est fort probable que dans cette grande histoire en devenir on soit restés de grands enfants !

 

Alors on s'est dit qu'en plus d'y glisser votre repas maison, ça pourrait être sympa d'agrémenter votre pause déjeuner avec des petits mots d'esprit, des douceurs à lire ou qui font rire... 

 

 

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                                                  La Carte Proverbe

 

Notre Eco-Charte et vidéo maison :  

 

Parce que parfois les images parlent mieux que les mots, on vous a retranscrit nos valeurs en vidéo

 

 

 

 

Les Porteurs de ce projet en création : 

 

>> Le Chef chez Hungry BOX, c'est Maxime !

 

La cuisine ça le connaît. Il en fait depuis dix ans et est encore à quelques années des trente ans !

Ca fait bien longtemps que les fonds, les cuissons, les pommes Anna et appareils à Baba n'ont plus de secrets pour lui.

 

Maxime a gagné la cuisine à la force de son Risotto ! Cette marque de fabrique lui vient de Corse où il a appris à les faire minute à peine atteinte la majorité.

 

Sa « maxime » il l'emprunte à Antoine Lavoisier : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ». 0 perte, 0 déchet, +1 pour réutiliser la matière première sous quelque forme que ce soit ! Quand elle se transforme en mets savoureux ça fait unanimement des heureux !

 

Il aime : Le bruit que fait son couteau Global quand il émince les oignons.

Il n'aime pas : Les quelques secondes de trop qui pourraient compromettre une cuisson !

 

 

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                 Maxime, il est un peu comme un Chef d'orchestre en cuisine

 

 

 

>> La Livraison-Communication chez Hungry BOX, c'est Charline !

 

La conduite ça la connaît ! Elle vient de célébrer ses deux ans de permis et ses 5 ans de Blablacar en tant que passagère !

 

Son dada à elle, c'est les voyages, la preuve en est, ses deux traversées des Etats-Unis en bus ! Elle a donc sans hésiter opté pour la Route et les Livraisons ! Elle fera peut être 66 allers retours dans la journée, mais ce sera sa ROUTE 66 à elle !

 

Charline aime bien jouer avec les mots qui sont ses ingrédients de prédilection. Elle les assemble pour composer de jolies histoires, faire des jeux de mots qui font sourire et pour parler des valeurs éco-citoyennes d'Hungry BOX qui sont aussi les siennes. Elle sème les mots comme le Petit Poucet les cailloux, alors si vous avez atterri ici c'est donc probablement grâce à elle !

 

Elle aime : Le sentiment grisant de faire du 25 km/h en GOUPIL électrique !

Elle n'aime pas : Le 141ème caractère qui bloque la publication sur Twitter !

 

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                Charline, elle s'applique quotidiennement à cultiver son jardin

 

 

Et dans toute cette histoire où en est-on ?

 

Après moult péripéties (la vie de jeunes entrepreneurs n'est pas vraiment de tout repos !), on a fini par le trouver ce fameux local "place to be" où démarrer notre activité.

 

>> Il se situe au 141 route de la Pompignane à Castelnau-Le-Lez. On rentre chez nous à pied et on habite Montpellier, alors vous voyez il est plutôt bien situé

 

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On finit les travaux le 14 Février, une date que nous trouvons plutôt de belle augure pour démarrer cette aventure

 

 

>> La date d'ouverture sera très prochainement fixée, alors, dites, vous viendrez

 

:-)

À quoi servira la collecte

Pour pouvoir produire et distribuer vos futurs petits plats, concoctés avec amour et passion, en adéquation avec nos valeurs éco-citoyennes, il nous manque encore certains ingrédients pour que la recette soit pérenne !

 

Sont ainsi nommés : 

 

>> LA Hungry MOBILE : 

 

Parce que la planète nous importe, nous souhaitons réduire au maximum notre empreinte carbone. 

Ce véhicule 100% électrique sera utilisé pour la livraison de vos BOX à la maison et sur votre lieu de travail. 

                                     

                        Valeur d'achat : 6 000 € avec une batterie neuve

                    

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                               LA Hungry MOBILE AVANT les Aménagements                  

 

 

>> L'aménagement de LA Hungry MOBILE : 

 

Parce que proposer la livraison dans les meilleurs conditions cela nécessite d'avoir le bon équipement à disposition ! 

                 

  Aménagement de l'arrière et achat de Caissons isothermes : 800 €

 

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                  LA Hungry MOBILE APRÈS les Aménagements  

 

 

Et si nous dépassons la cagnotte : 

 

Alors là en voilà une idée qui nous botte ! On espère, oh oui qu'on espère, pouvoir la dépasser cette cagnotte ! 

 

 

>> La Machine sous vide 

 

Dans le cadre d'un partenariat (en construction, on croise les doigts !) pour distribuer nos produits dans une très belle enseigne dont nous partageons les valeurs, une machine sous vide nous serait d'une aide précieuse !

                                                Valeur d'achat : 2 200 €

 

 

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>> La Terrasse du local 

 

Notre local en construction possède une vaste terrasse qu'il nous tient à coeur d'aménager : l'endroit idéal pour des pauses déjeuner ensoleillées et pour des apéros conviviaux

 

A l'identique de la salle où le mobilier est fait maison (quand on a une idée, on la suit jusqu'au bout !), on vous fera des petites tables et des tabourets en bois / palettes.

Sur cette jolie terrasse vous pourrez vous restaurer en toute tranquillité et à l'ombre d'un grand parasol du soleil vous abriter. 

 

                                                Valeur d'achat : 1 000 €

 

En conclusion : 

 

Pour clôturer avec des jolis mots ce dernier paragraphe, on se permet d'emprunter ceux de Mark Twain, parce qu'ils nous ont portés : "Ils ne savaient pas que c'était impossible alors ils l'ont fait.

 

Et on vous remercie vivement d'avoir pris le temps de lire ces quelques mots qui résument brièvement ce grand projet qui fait danser nos vies  ! 

 

A très bientôt ! 

 

PS : Un grand merci à Pascale qui nous a aidés pour le montage des vidéos, à Edouard pour ses conseils toujours avisés & toujours appréciés et à Anne-Cécile & Aurélie qui ont relu ces mots. 

 

Maxime et Charline :-)

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

  • Contributeurs : 7
  • Livraison Mars 2016

Pour 15 € et plus

  • Contributeurs : 34
  • Disponibilité : 16/50
  • Livraison Avril 2016

Pour 25 € et plus

  • Contributeurs : 4
  • Livraison Mai 2016

Pour 30 € et plus

  • Contributeurs : 14
  • Livraison Mai 2016

Pour 30 € et plus

  • Contributeurs : 6
  • Disponibilité : 0/6
  • Livraison Mai 2016

Pour 40 € et plus

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Avril 2016

Pour 50 € et plus

  • Contributeurs : 10
  • Disponibilité : 0/10
  • Livraison Mai 2016

Pour 50 € et plus

  • Contributeurs : 6
  • Livraison Mai 2016

Pour 75 € et plus

  • Contributeurs : 2
  • Disponibilité : 14/16
  • Livraison Juillet 2016

Pour 75 € et plus

  • Contributeur : 1
  • Livraison Juillet 2016

Pour 100 € et plus

  • Contributeurs : 10
  • Livraison Juillet 2016

Pour 150 € et plus

  • Livraison Juillet 2016

Pour 200 € et plus

  • Contributeur : 1
  • Livraison Juillet 2016

Pour 300 € et plus

  • Contributeur : 1
  • Livraison Juillet 2016

Pour 500 € et plus

  • Livraison Juillet 2016

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