Les Lusiades, le nouveau wine bar à tapas Portugais

Mon projet s'appelle Les Lusiades inspiré de l'épopée épique portugaise de Luis de Camões et il consiste à ouvrir un wine bar à tapas portugais à Bordeaux. Actuellement en Master droit de la vigne du vin, je souhaite créer un espace unique qui permet de mettre en valeur les saveurs méditerranéennes du Portugal et élargir le panel de vins mondiaux qu'il est possible de déguster à Bordeaux. Ce projet, je l'ai conçu tout d'abord en pensant à ma maman qui, avec mon père, a immigré en France en recherche d’un futur meilleur pour moi et mon frère. Ainsi, elle travaille depuis 2014 dans les champs agricoles subissant des conditions difficiles de travail. J'ai donc voulu créer une entreprise familiale qui met en évidence son talent et sa passion pour la cuisine portugaise. La cuisine est un élément très important de la culture portugaise, c’est un sujet qui me passionne et dont je suis très fière. De cette fierté, est née une volonté de partager mes racines et de faire connaître les produits traditionnels portugais. Mais c'est avec mon entrée en Master Droit de la Vigne et du vin que mon ambition a évolué. Ainsi, en étudiant le marché du vin de manière plus approfondie, j’ai découvert son potentiel d’affaires, notamment à Bordeaux où on peut trouver plusieurs vins, pourtant la sélection de vins portugais reste faible. Chez Les Lusiades, nous proposerons une vaste sélection de vins provenant de toutes les zones géographiques du Portugal, chacune avec une identité unique produisant des vins aux saveurs distinctes et captivantes (60 références originales). Nous proposerons également des tapas portugaises authentiques et fait maison ainsi que des planches composées par fromages artisanaux portugais et charcuterie ibérique. Les Lusiades se distinguera des autres bars et des caves à vin de Bordeaux, car nous proposerons la découverte d'un nouveau pays, d'un nouvel univers, à partir d'une expérience gastronomique riche et complète. Et pour qui voudra ramener un morceau du Portugal avec eux, nous aurons une épicerie fine et une cave à vin qui intégrera notre établissement.