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Le XXI : Restaurant inclusif et solidaire à Rouen

Participez à l'ouverture d’un restaurant «pas comme les autres» à Rouen, employant des personnes porteuses de déficiences intellectuelles.

Visuel du projet Le XXI : Restaurant inclusif et solidaire à Rouen
Checked circleRéussi
243
Contributeurs
17/01/2020
Date de fin
39 570 €
Sur 11 000 €
360 %
Soutenu par
METROPOLE ROUEN NORMANDIE soutient le projet Le XXI : Restaurant inclusif et solidaire à Rouen

Le XXI : Restaurant inclusif et solidaire à Rouen

Toutes les bonnes choses ont une fin, et l’aventure du financement participatif du XXI ne déroge pas à la règle. Il ne nous reste plus que quelques heures pour atteindre le tout dernier palier des 40 000 €, donc si vous souhaitez nous aider une dernière fois pour finir en beauté, c’est le moment !!

 

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Le concept du restaurant

Situé dans le centre historique de Rouen, ce sera un lieu de vie bienveillant, offrant une cuisine gastronomique basée sur des produits locaux, où l’on aura envie de revenir.

Ces quelques mots auraient pu suffire à décrire le projet du XXI. Mais Le XXI sera bien plus qu'un simple restaurant. Le XXI sera un lieu de vie où tout le monde s'épanouit !

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L’association Trisomie 21 Rouen a été créée il y a 30 ans, par des parents, autour d’une valeur essentielle : la confiance en la personne porteuse de trisomie ou déficiente intellectuelle. Autour de cette valeur, nous nous sommes fixés un objectif précis : initier, développer et pérenniser l’insertion scolaire et sociale des enfants et adultes porteurs de Trisomie 21 et d'autres déficiences intellectuelles dans le milieu ordinaire.

Pour en savoir plus sur nos actions, visitez notre site : http://trisomie.rouen.free.fr/

 

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Une personne porteuse d’une trisomie 21 ou d'une autre déficience intellectuelle, comme chacun, a besoin de vivre et être comme tout le monde ! Avec un travail, un logement, une vie sociale et une vie de famille. Malgré leurs capacités, elles s’accomplissent trop peu souvent dans le milieu de travail ordinaire car les postes à pourvoir ne sont que rarement adaptés.

Les motivations sont fortes également pour l’entourage de ces personnes : famille, proches, équipe pédagogique et association, qui souhaitent leur réussite.

 

La restauration, parce qu’elle peut s’articuler autour de tâches simples et régulières, et parce qu’elle est un lieu de rencontre convivial, est une activité très adaptée pour les personnes porteuses de Trisomie 21 ou autres déficiences intellectuelles.

 

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Créer un endroit accueillant, où l'on se régale et où la rencontre prime.

Au restaurant Le XXI, nous regarderons les personnes en situation de handicap mental comme nous sommes tous sensés les regarder au 21è siècle : pour leurs capacités et leur qualités (et leurs défauts - on en a tous!). Car ce sont les raisons pour lesquelles nous les auront choisis. C'est donc ça "notre concept"!

Plus qu'un concept, c'est bien là un art de vivre que nous vous proposons, en accord avec notre temps, qui vous ressemble - nous le savons !

 

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Le Chef cuisinier et directeur de l'établissement sera Philippe Molinié !

Chef rouennais animé par le plaisir de l'assiette et par celui d'enseigner aux autres. Il se consacrera au XXI, afin de travailler avec le même public pour lequel il œuvre depuis 15 ans.

Philippe a donné pendant toutes ces années des cours de cuisine à de jeunes porteurs de trisomie 21, tout en accueillant des stagiaires dans son restaurant. Notre rencontre a été comme une évidence et Philippe Molinié notre Chef d'orchestre tout désigné !

 

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Phillipe Molinié (à gauche) et Julien Triquet (à droite).

 

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Nous projetons une ouverture au printemps 2020.

Idéalement situé au cœur du centre-ville, le XXI ouvrira au 43, rue aux Ours, à quelques pas de la cathédrale de Rouen. Ce lieu promet d'être remarquable dès son entrée avec une bâtisse à la façade classée aux monuments historiques.

La suite sera à hauteur du bâtiment grâce au projet dessiné par notre architecte pour en faire un lieu agréable, convivial, aux lignes modernes.

 

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Le Menu sera du jour car notre Chef et son équipe travailleront avec des produits frais et locaux.

Dans une volonté de consommation responsable, nous choisirons des produits de qualité et de saison. La déclinaison de plats se fera en 3 choix: viande/poisson/végétarien.

Là encore le Restaurant se veut en accord avec son temps !

À quoi servira la collecte

altPour créer ce lieu bienveillant qui offrira la possibilité à tous de s’accomplir professionnellement et socialement, nous avons besoin de moyens financiers, mais aussi d'un soutien populaire.

C'est pourquoi, nous avons lancé ce financement participatif pour permettre à celles et ceux qui le souhaitent, de témoigner de leur attachement à ce projet solidaire et inclusif et d'être partie prenante de cette aventure extraordinaire. La collecte ne couvre qu'une toute petite partie du budget total du restaurant (environ 5%), mais ce sont vos encouragements qui nous tiennent à coeur.

 

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Ce premier objectif servira à financer les aménagements du restaurant pour en faire ce lieu tellement raffiné et adapté à l'équipe du XXI. Elle nous permettra aussi de financer des formations qui feront de notre équipe de véritables professionnels de la restauration.

 

Voici le détail des investissements qui seront réalisés grâce à vous !

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Nous avons déjà atteint les 11 000 €, et la Métropole Rouen Normandie nous attribuera une aide supplémentaire de 4 000 € dans le cadre de l’appel à projets JE PARTICIPE. Cette aide sera utilisée par l’association Trisomie 21 Rouen pour financer les besoins en formation et l’accompagnement des futurs employés.

 

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Après l'équipement du restaurant et la formation des futurs salariés, les travaux pour embellir la façade de l'établissement afin d'en faire un lieu accueillant, tout en améliorant les performances énergétiques du bâtiment seront réalisés grâce à vous !

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Votre soutien sans faille nous donne envie d'être encore plus ambitieux pour faire du XXI, un lieu unique pour les équipes et les clients. 

On vous propose donc un nouvel objectif : 40000 €. 

Grâce à vos dons, la cour intérieure pourra être aménagée en terrasse pour augmenter la surface d’accueil du restaurant. Elle accueillera par ailleurs plusieurs bacs de culture avec réserve d’eau et composteurs intégrés pour permettre de cultiver directement le goût de nos assiettes ! La récolte d’aromates, entre autres, apportera la touche finale de notre cuisine qui se veut savoureuse, gastronomique et locale.

Plusieurs fois par an, nous organiserons, en lien avec une entrepreneuse rouennaise spécialisée dans le domaine, des ateliers pour notre équipe afin d’acquérir un savoir-faire supplémentaire et devenir de véritables as du potager !

Enfin, avec ce nouveau palier, nous pourrons offrir une salle de repos agréable pour nos équipes.

 

NOTEZ QUE VOS DONS SONT DEFISCALISABLES !

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MERCI DE NOUS SOUTENIR !

 

 

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Pour 100 €

Venez rencontrer l'équipe !

Les contreparties précédentes + Une rencontre avec l'équipe du XXI + un cocktail Après défiscalisation: 34 €
  • Contributeurs : 37

Pour 10 €

Merci merci merci

L'équipe du projet vous adresse un grand merci et un énorme sourire pour votre soutien Après défiscalisation: 3,40 €
  • Contributeurs : 4

Pour 20 €

Venez prendre un café !

Votre nom sur le mur des contributeurs qui sera affiché dans le restaurant + un café Après défiscalisation: 6,80 €
  • Contributeurs : 54

Pour 50 €

Venez visiter le XXI !

Les contreparties précédentes + une visite du restaurant Après défiscalisation: 17 €
  • Contributeurs : 37

Pour 200 €

Venez manger chez nous !

Toutes les contreparties précédentes + un déjeuner inoubliable pour 2 personnes Après défiscalisation: 68 €
  • Contributeurs : 56

Pour 500 €

Venez cuisiner avec nous !

Toutes les contreparties précédentes + Un cours de cuisine avec notre chef ! Après défiscalisation: 170 €
  • Contributeurs : 13

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