L'OKaRa, cantine végétale, éthique et bio à Caen

Virginie et Mélissa ont besoin de votre soutien pour donner vie à leur cantine végétale, bio et surtout éthique !

Visuel du projet L'OKaRa, cantine végétale, éthique et bio à Caen
Réussi
101
Contributions
25/05/2020
Date de fin
9 000 €
Sur 7 400 €
122 %
Zéro
déchet
Bio
Développement
local

L'OKaRa, cantine végétale, éthique et bio à Caen

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/650772/Fichier_2-1582804153.png" /></p> <p style="text-align:center"><strong>L&rsquo;OKaRa, c&rsquo;est une cantine v&eacute;g&eacute;tale bio et &eacute;thique pour tous, situ&eacute;e dans le centre ville de Caen, pour se restaurer, sur place ou &agrave; emporter dans des emballages &eacute;cologiques et biod&eacute;gradables.</strong><br /> <br /> &nbsp;</p> <p>L&rsquo;OKaRa, c&rsquo;est la possibilit&eacute; du bien-manger, &agrave; toute heure de la journ&eacute;e.</p> <p>Nous partageons avec vous les valeurs qui nous tiennent &agrave; c&oelig;ur :&nbsp;</p> <p><strong>Devenir &laquo;&nbsp;Consom&rsquo;Acteurs&nbsp;&raquo; pour pr&eacute;server notre sant&eacute; et notre belle Plan&egrave;te.&nbsp;&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/650797/Fichier_3-1582811108.png" width="100%" /></p> <h2><strong>Pourquoi ce projet de cantine v&eacute;g&eacute;tale, &eacute;thique et bio ?&nbsp;</strong></h2> <p>L&rsquo;&eacute;tat d&rsquo;urgence climatique et environnemental dans lequel nous nous trouvons, nous a incit&eacute;es &agrave; repenser notre mode de consommation.&nbsp;</p> <p>Notre cr&eacute;ation&nbsp;de Cantine est un pas en avant vers une proposition alternative de qualit&eacute;, exclusivement v&eacute;g&eacute;tale dont le but est de minimiser notre empreinte carbone, en allant &agrave; l&rsquo;encontre du ph&eacute;nom&egrave;ne de l&rsquo;industrialisation.&nbsp;</p> <blockquote> <p style="text-align:center"><strong>L&rsquo;offre v&eacute;g&eacute;tale n&rsquo;est pas uniquement un effet de mode ou une tendance. En plus de notre sant&eacute;, elle est&nbsp;pour nous tous, une r&eacute;elle n&eacute;cessit&eacute; pour notre environnement.</strong></p> </blockquote> <p>Souvent qualifi&eacute;e d&rsquo;on&eacute;reuse quand il s&#39;agit de cuisine fa&icirc;te&nbsp;maison, &agrave; base de produits frais et&nbsp;&nbsp;bio,&nbsp;il est&nbsp;<strong>primordiale pour nous que chacun ait le droit de se nourrir sainement&nbsp;au quotidien</strong>, sans que l&rsquo;aspect financier n&rsquo;ait d&rsquo;incidence sur le budget allou&eacute; aux repas!</p> <p><strong>Ainsi, nous vous proposons la possibilit&eacute; de manger&nbsp;vari&eacute; et &eacute;quilibr&eacute;, autour d&#39;une offre&nbsp;accessible &agrave; tous&nbsp;o&ugrave;&nbsp;la transparence est&nbsp;de mise&nbsp;!</strong></p> <p>Nous avons &eacute;galement eu&nbsp;une pens&eacute;e particuli&egrave;re pour les personnes sensibles au gluten et les intol&eacute;rants au lactose, qui trouveront, comme tout le monde,&nbsp;leur bonheur sur notre carte, avec des propositions sal&eacute;es et sucr&eacute;es,&nbsp;adapt&eacute;es &agrave;&nbsp;leur r&eacute;gime, le tout, cuisin&eacute; maison et avec amour!</p> <p>A l&rsquo;OKaRa,&nbsp;aucun produit dit&nbsp;&laquo;&nbsp;transform&eacute;&nbsp;&raquo; ne sera propos&eacute;.&nbsp;Sur notre carte, vous pourrez trouver une assiette&nbsp;compl&egrave;te et &eacute;quilibr&eacute;e pour un tarif de 6,80&euro;.</p> <h2><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/650751/citation-okara-1582799879.png" width="100%" /><br /> <strong>Mais comment&nbsp;on fait&nbsp;?&nbsp;</strong></h2> <p>L&rsquo;id&eacute;e premi&egrave;re de notre projet est de privil&eacute;gier au maximum les produits locaux, bio, de saisonnalit&eacute;, le&nbsp;vrac et de bannir les produits sous&nbsp;emballage plastique&nbsp;; c&rsquo;est une des meilleures solutions en faveur d&rsquo;un engagement efficace, responsable, durable et solidaire.&nbsp;<br /> <br /> Nous souhaitons travailler au plus pr&egrave;s de nos mara&icirc;chers, et proposer des alternatives aux produits carn&eacute;s pour la pr&eacute;servation de notre environnement.&nbsp;Le plus grand nombre de nos fournisseurs sont des acteurs de notre &eacute;conomie locale qui souhaitent s&rsquo;investir &agrave; nos c&ocirc;t&eacute;s pour un partenariat de qualit&eacute; et de proximit&eacute;.<br /> <br /> Pour continuer dans notre logique &eacute;thique et transparente, nos caf&eacute;s, th&eacute;s, lait de coco, &eacute;pices, chocolats (etc), non produits dans notre r&eacute;gion, seront m&eacute;ticuleusement choisis et issus du commerce &eacute;quitable, respectueux de l&rsquo;homme, de la r&eacute;mun&eacute;ration de son travail, de la condition animale et de l&rsquo;environnement.<br /> <br /> <strong>Nous souhaitons prouver &agrave;&nbsp;tous, qu&rsquo;en restauration dite &laquo;&nbsp;rapide&nbsp;&raquo;, il est tout &agrave; fait possible de bien manger tout en valorisant la r&eacute;gion et les saisons.</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/650717/Techno_Soir_e_Facebook__v_nement_Couverture_Photo-1582797839.png" width="100%" /></p> <h2><strong>Et notre concept alors ?&nbsp;</strong></h2> <p>Dans une d&eacute;marche&nbsp;&eacute;cologique, nous avons pris le parti de recycler un maximum d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments dans notre &eacute;tablissement.&nbsp;</p> <p>En cuisine comme en am&eacute;nagement, <strong>rien de se perd et tout se transforme</strong>&nbsp;!&nbsp;La lutte contre le gaspillage et contre l&rsquo;ultra consommation fait&nbsp;partie&nbsp;de notre concept&nbsp;!<br /> <br /> Alors, pour aller jusqu&#39;au bout de notre d&eacute;marche, nous avons&nbsp;opt&eacute; pour des associations comme<strong> Emma&uuml;s</strong> pour l&rsquo;achat de notre vaisselle, mobilier, d&eacute;coration, petit mat&eacute;riel afin de privil&eacute;gier l&rsquo;insertion et l&rsquo;int&eacute;gration des personnes d&eacute;favoris&eacute;es.&nbsp;<strong>Ressourcerie et Coop</strong> sont &eacute;galement <strong>nos partenaires</strong> de conception d&rsquo;am&eacute;nagement.<br /> <br /> L&rsquo;OkaRa, c&rsquo;est &eacute;galement un lieu d&rsquo;&eacute;change et de rencontres o&ugrave;&nbsp;nous proposerons des ateliers th&eacute;matiques autour de l&rsquo;&eacute;cologie, des pr&eacute;sentations d&rsquo;associations locales, des apr&egrave;s-midis &laquo;&nbsp;go&ucirc;ters troc&nbsp;&raquo; de v&ecirc;tements, de livres, objets d&rsquo;occasion, des rencontres avec des acteurs de la sant&eacute; et du bien-&ecirc;tre et bien d&#39;autres surprises encore!&nbsp;<br /> &nbsp;</p> <h2><strong>Mais au fait, qui se cache derri&egrave;re ce projet&nbsp;?</strong></h2> <blockquote> <p style="text-align:center"><em><strong>&quot;Nous souhaitons &ecirc;tre actrices de la transition et faire &eacute;voluer l&rsquo;id&eacute;e de la cuisine, tout en r&eacute;pondant &agrave; des probl&eacute;matiques en coh&eacute;rence avec notre &eacute;poque&quot;</strong></em></p> </blockquote> <p>Tout cela n&rsquo;aurait jamais vu le jour sans notre fabuleuse rencontre&nbsp;; M&eacute;lissa, 36 ans et moi-m&ecirc;me, Virginie 48 ans.</p> <p>Notre projet de cantine est le fruit d&rsquo;une amiti&eacute; sinc&egrave;re de 7 ann&eacute;es,&nbsp;d&rsquo;une coh&eacute;sion de vie, de valeurs &eacute;thiques, d&rsquo;authenticit&eacute; et&nbsp;de compl&eacute;mentarit&eacute;, agr&eacute;ment&eacute; d&rsquo;une passion commune et partag&eacute;e pour la cuisine bien-&ecirc;tre, dans le respect de l&rsquo;&eacute;quilibre alimentaire, la condition animale et environnementale.</p> <p>Nous nous sommes commun&eacute;ment form&eacute;es, de fa&ccedil;on autodidacte &agrave; la cuisine alternative, responsable, offrant &eacute;quilibre et saveurs.&nbsp;</p> <p>Nous avons appris et cultiv&eacute; notre passion &agrave; travers&nbsp;la lecture de nombreux ouvrages et la r&eacute;alisation d&rsquo;innombrables&nbsp;recettes.</p> <p>Nous avons travaill&eacute;, pens&eacute; et peaufin&eacute; notre projet de Cantine V&eacute;g&eacute;tale durant deux ann&eacute;es pour aujourd&rsquo;hui nous trouver (enfin !) &agrave; 3 semaines de l&rsquo;ouverture.&nbsp;</p> <p><br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/653187/88158467_228178018296945_5179054157461454848_n-1583743998.gif" width="100%" /><strong>&nbsp;</strong></p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/651864/Illustration_sans_titre__13_-1583229523.png" width="100%" /></p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer">&nbsp;</div> <p>La remise en &eacute;tat de notre belle b&acirc;tisse, datant (tout de m&ecirc;me!) de l&#39;ann&eacute;e&nbsp;1525 s&#39;est av&eacute;r&eacute;e plus importante que ce que nous avions pr&eacute;vu...</p> <p>Apr&egrave;s autant d&rsquo;effort, d&rsquo;investissement&nbsp;personnel&nbsp;et de temps pass&eacute;, nous voici donc frein&eacute;es&nbsp;dans notre &eacute;lan.... &Ocirc; tristesse, &Ocirc; d&eacute;sespoir...!</p> <p>Nous avons du faire face &agrave;&nbsp;quelques &quot;mauvaises surprises&quot;, (sans al&eacute;a, cela n&#39;aurait pas &eacute;t&eacute; dr&ocirc;le...) et afin de vous recevoir dans les meilleures conditions qu&#39;il soit, nous avons d&ucirc;&nbsp;octroyer une enveloppe financi&egrave;re &nbsp;plus cons&eacute;quente aux travaux, &agrave;&nbsp;celle que nous avions initialement pr&eacute;vue.<br /> <br /> Les d&eacute;penses allou&eacute;es &agrave; ces&nbsp;impr&eacute;vus ont in&eacute;vitablement et malheureusement empi&eacute;t&eacute;&nbsp;sur notre budget, et nous sommes aujourd&#39;hui dans la difficult&eacute; pour financer un certain nombre d&rsquo;achats&nbsp;pourtant essentiels au bon fonctionnement et &agrave; l&#39;organisation de notre cuisine.<br /> <br /> Si comme nous, vous &ecirc;tes touch&eacute;s par&nbsp;ce&nbsp;projet bienveillant et que vous souhaitez vous engager &agrave; nos c&ocirc;t&eacute;s pour nous soutenir dans cette transition alimentaire et &eacute;cologique,&nbsp;nous faisons appel &agrave; votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;.</p> <p>Nous&nbsp;avons&nbsp;besoin de toute&nbsp;votre aide&nbsp;&nbsp;pour&nbsp;permettre &agrave;&nbsp;notre&nbsp;belle cantine&nbsp;&eacute;thique et&nbsp;solidaire de&nbsp;voir le jour.</p> <blockquote> <p style="text-align:center"><em><strong>&quot;A votre bon coeur ;&nbsp;il n&#39;y a pas de petits dons, </strong></em><br /> <em><strong>il n&#39;y a que des grands donateurs !&quot;</strong></em></p> </blockquote> <p><br /> <strong>Votre participation va nous permettre de financer</strong> <strong>une partie de notre mat&eacute;riel:</strong></p> <ul> <li>Le super&nbsp;Robot Kitchen Aid pour la fabrication des gourmandises&nbsp;de Melissa : 520&euro;</li> <li>Le Blender Magimix pour vous concocter nos bons laits v&eacute;g&eacute;taux (entre autre!) : 220&euro;</li> <li>Mon indispensable et pr&eacute;cieuse aide, nomm&eacute;&nbsp;THE&nbsp;Robot Coupe CL50 pour vous pr&eacute;parer les super&nbsp;(et nombreux) l&eacute;gumes bio de nos mara&icirc;chers&nbsp;: 1290&euro; + 800&euro; de disques soit&nbsp;2100&euro;</li> <li>Une cellule de refroidissement Virtus pour nos pr&eacute;parations quotidiennes : 1900&euro;</li> <li>Les ustensiles indispensables pour les succulentes p&acirc;tisseries v&eacute;g&eacute;tales maison de Melissa : les moules, plaques de cuisson, grilles de refroidissement, toiles de cuisson : 550&euro;</li> <li>Les indispensables achats d&rsquo;outils de&nbsp;gestion&nbsp;destin&eacute;s &agrave; la bonne tenue de notre Cantine, estim&eacute;s &agrave;&nbsp;: 700&euro;</li> </ul> <p><strong>Votre participation va &eacute;galement nous aider &agrave; financer :&nbsp;</strong></p> <ul> <li>Une partie de nos besoins de&nbsp;stock&nbsp;de d&eacute;part en&nbsp;mati&egrave;res premi&egrave;res et produits d&#39;&eacute;picerie&nbsp;ainsi que des boites de stockages que nous avons estim&eacute; &agrave; 1600&euro;</li> <li>Et si .... <strong>Votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;</strong>&nbsp;est plus grande que celle &agrave;&nbsp;laquelle nous faisons appel aujourd&#39;hui, nous pourrions avec un immense&nbsp;plaisir, acheter le n&eacute;cessaire&nbsp;pour&nbsp;vous am&eacute;nager une&nbsp;jolie terrasse color&eacute;e&nbsp;o&ugrave;&nbsp;vous pourrez profiter d&#39;un rayon de soleil (et ce n&#39;est pas de refus chez nous) en sirotant un jus de fruits frais, gourmand&nbsp;local et bio !</li> </ul> <p>Pour tout cela et avec la h&acirc;te et l&#39;immense joie de vous accueillir tr&egrave;s prochainement, nous&nbsp;vous adressons par avance un <strong>immense merci </strong>pour votre aide.</p> <p>Et enfin, puisque <strong>nous pr&ocirc;nons l&#39;&eacute;quit&eacute;</strong>, Melissa et moi-m&ecirc;me&nbsp;avons &agrave; coeur de vous proposer, en&nbsp;retour de votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;, des contreparties et des surprises gourmandes,&nbsp;saines, &eacute;thiques, bio et maison que nous vous laissons d&eacute;couvrir.<br /> &nbsp;</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/650757/Fichier_1-1582800905.png" width="100%" /><br /> &nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>Au plaisir de vous recevoir &agrave; L&#39;OKaRa</strong></p> <p style="text-align:center"><strong>Mille Mercis &agrave; tous pour votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; et pour votre aide pr&eacute;cieuse !</strong></p> <p style="text-align:center"><em>Virginie et Melissa</em></p>

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

L'OKa pause gourmande

25 €

Un grand merci de notre part ! + 1 boisson + 1 Pâtisserie bio et maison pour vous régaler au gré de vos envies. + une affiche "trucs et astuces pour tendre vers le zéro déchet au quotidien" en pdf, à retrouver dans votre boite mail !
  • 27 contributions

L'OKa pause réconfortante

5 €

Un grand merci de notre part ! + 1 boisson chaude bio et équitable de votre choix à l'OKaRa pour venir nous rencontrer
  • 2 contributions

L'OKa pause duo

10 €

Un grand merci de notre part ! + Nous vous accueillerons et vous offrirons 2 boissons chaudes bio/équitables de votre choix.
  • 21 contributions

L'OKa pause déjeuner

50 €

Un grand merci de notre part ! + 1 repas offert (entrée, plat) + 1 bonus* (une douceur sucrée) à déguster lors de votre prochaine visite. + une affiche "trucs et astuces pour tendre vers le zéro déchet au quotidien"
  • 16 contributions

L'OKa pause déjeuner duo

100 €

Un grand merci de notre part ! 2 repas offerts (entrées et plats) + 2 boissons chaudes + 2 bonus* (deux gourmandises) pour le plaisir de nous voir. + une affiche "trucs et astuces pour tendre vers le zéro déchet au quotidien" + l'une de nos recettes exclusives, saine, végétale et gourmande tout deux à retrouver en pdf, dans votre boite mail !
  • 5 contributions

L'OKa pause suprême duo

200 €

Un grand merci de notre part ! + 2 repas offerts (entrées et plats) + 2 boissons chaudes +2 boissons froides et 2 bonus* (deux gourmandises) pour le plaisir de nous revoir + la participation à un atelier thématique exclusif pour une personne, créé par nos soins pour vous ! (limité à 10 places)
  • 2 contributions

L'OKa découverte gourmande

300 €

Un grand merci de votre part ! + Un joli panier agrémenté par nos soins, garni d'un mixte de nos douceurs maison sucrées/salées + une sélection de gourmandises et de surprises éthiques et bio de notre épicerie. + la participation à un atelier thématique exclusif créé par nos soins pour vous ! (limité à 5 places) pour vous et une autre personne de votre choix, pour deux fois plus de fun !
  • 8 contributions

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