LYBR, Gin de vin + Sirop de Tonic : Le Gin-To revisité

Food, Artisanat, Patrimoine

Visuel du projet LYBR, Gin de vin + Sirop de Tonic : Le Gin-To revisité
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Wednesday, December 14, 2016
date de fin
10 325 €
sur 10 000 €
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Gin-To LYBR
Montpellier

Participez à la naissance d’un Gin de vin et du 1er sirop de Tonic Français !

Ils font avancer le projet
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octomat a contribué à ce projet
Beatrice Besançon a contribué à ce projet
45 €

LYBR, Gin de vin + Sirop de Tonic : Le Gin-To revisité

 

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Vous souvenez vous de votre premier Gin-Tonic, à 16 ans, bricolé sur un coin de table de cuisine, avec un mauvais gin et un tonic 1er prix, dans un verre à moutarde sans glace, pendant que, dans le salon, vos copains dansaient sur Sweet Dreams de Eurythmics (au mieux..) ? Tout était bien. Sauf le Gin-To.

Et, le lendemain, vous souvenez-vous de votre première gueule de bois ? Nous on s’en souvient trop.

Et c’est -en partie- pour cela que nous avons créé LYBR et ses 2 produits : Un gin de vin issu de la distillation de vins sains et un sirop de tonic frais et naturel.

 

Pour rendre au Gin-To ses lettres de noblesse.

Pour boire bon et sain.

 

Aujourd'hui ces deux produits sont au point, mais nous avons besoin de vous pour les produire et les diffuser largement

 

Créé par deux professionnels du vin, un vigneron (Renaud Berthoud, Mazet des Croses à Gajan, Gard) et un marchand de vin (Yann Lioux, HQV, Montpellier, Paris), LYBR est une réinterprétation du Gin-Tonic : Un Gin de vin issu de la distillation de vins sains, bio ou nature, du sud de la France et de baies de genièvres sauvages et le premier Sirop de tonic français. Ce savant mélange, complété d'eau pétillante, donne un Gin-Tonic singulier & novateur, dans le fond comme dans la forme..

 

Le GIN de vin LYBR : Il est distillé à Autignac, dans l’Hérault, sur un alambic traditionnel à repasse. C'est une triple distillation de vin sain et de baies de genièvre sauvages cueillies dans les Cévennes et dans les Alpes.

 

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22 mars 2016 17h01 Le premier Gin de vin LYBR sort de l'alambic, sous le contrôle ému de Yann

 

Le Sirop de Tonic LYBR : Nous le faisons à Gajan dans le Gard. C'est une heureuse association d’amers par décoction à chaud - écorces de quinquina & racines de gentiane -, d’agrumes par macération à froid - zestes d’oranges, de pamplemousses & citronnelle en branche - d’aphrodisiaque par la racine de gingembre & d’un sirop de sucre de canne. Tous les produits utilisés sont bio (à l’exception de la quinquina, qui est sauvage mais pas encore certifiée), Notre sirop est certifié par Ecocert (FR-BIO-01) à 92 % Bio. Mais nous ne renonçons pas à trouver (ou à créer) la filière de quinquina bio !

 

Compte tenu de notre niveau d'équipement (essentiellement manuel..) nous ne pouvons produire qu'une centaine de bouteilles à la fois. En 2 jours de travail....

 

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13 mai 2016 19h34 : remplissage à chaud des premières bouteilles de sirop de To

 

Là où nous en sommes avant le KKBB :

 

Après quelques mois de R&D (Recherche & Dégustation), nous avons fait un premier test sur le marché de nos recettes de Gin et de Sirop de Tonic. Les retours sont très encourageants : Le premier sirop de Tonic français intrigue les particuliers, les sommeliers et inspire les mixologues. Et la plupart du temps, il est adopté après dégustation !

Le Gin de Vin est un OVDNI (Objet Vinicole Distillé Non Institutionnel) qui, avec son caractère de fine et son goût prononcé de genièvre, fait le bonheur des amateurs de spiritueux.

 

 Mars 2016 : recherche du logo avec le studio Azokkal

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La charte graphique et les bouteilles, créées en collaboration avec le Studio Azokkal (Avignon), sont, osons le mot, encensées par l’ensemble de la profession et par les particuliers. A ce jour, le Gin de vin et le sirop de To LYBR  sont présents dans 30 restaurants et cavistes de Paris et de Montpellier, et nous avons déjà eu plusieurs articles de presse :

 

https://winebubble.wordpress.com/2016/10/16/la-nouvelle-vague-des-spiritueux-francais/ http://www.slate.fr/story/120939/retour-en-grace-du-gin-tonic http://www.barmag.fr/gin-2/lybr-gin-inspire-par-le-monde-viticole-expose-a-france-quintessence/

 

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Juin 2016 : Livraison du premier client à Paris !

 

Alors tous les voyants sont au vert ! Oui ! Ou presque... Maintenant que les produits sont en place, nous ne sommes pas outillés pour répondre à une demande qui va grandir (nous y croyons) et peut-être nous submerger (nous l'espérons) !

À quoi servira la collecte

Pourquoi nous vous sollicitions pour cette collecte :

 

  Nous arrivons à la limite de nos possibilités d’investissement (en gros, on a mis tout ce qu'on avait, PEL, hypothèque et tracteur compris) et nous avons besoin de vous pour que la grenouille fasse un grand bond en avant :   ·       

 

Voici ce que nous ferons si nous atteignons l'objectif de 10 000 € :  

 

  3500 € : Equipement d’un laboratoire pour la production de nos sirops et de nos futures créations

- Table et plonge inox

- Cuves inox

- Robot Zesteur (pour reposer nos bras)

- Chambre froide positive

- Embouteilleuse pour liquide chaud

- Marmite électrique

 

 

 

  2200 € : Achat de matières sèches (bouteilles, bouchons, étiquettes, cartons…) pour mettre en bouteille les prochains lots de Sirop de Tonic et les nouveaux Batch de Gin qui sont en attente: 

- Gin issu de la distillation du Grenache du Mazet des Croses à Gajan (30). On n’est jamais mieux servi que par soi-même. 200 bouteilles

- Gin issu de la distillation du Chardonnay du Domaine de Bannières à Castries (34) 100 bouteilles

- Gin issu de la distillation du Carignan de la Nouvelle Don(n)e à Calce (66) 400 bouteilles

 

 

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3500 € : Contreparties pour les KissBankers

 

800 € : Commissions KKBB

 

Si par chance nous dépassons notre objectif :      

 

Jusqu’à 13 000€ :

 

3000€ : Création d’un bar Mobile en collaboration avec Ecce Gusto pour animer vos soirées, vos évènements ou pour toute opération promotionnelle de LYBR (l'agenda est déja bien chargé!)

 

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Jusqu’à 16 000€ :

 

3000€ : Mise en place d’une campagne de communication (Site Internet, film-publicité vidéo (le scénario est déja trouvé) & diverses actions de promotion, salons etc...)

 

Jusqu’à 20 000€ :

 

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Renaud déguste les nouveaux batchs de Gin issus de la distillation de 3 nouveaux domaines

 

4000€ : Production et mise en bouteille des nouveaux sirops (nous avons plein d'idées) et des futurs gins (élevage en barrique, distillation avec d'autres botaniques sauvages...)

L'idée est que LYBR élargisse sa gamme de gin et de sirops originaux à base des fruits et plantes sauvages et locaux comme la jujube, l'arbouse..

 

Bref, grâce à vous, l'aventure ne fait que commencer....

 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

ENTREE LYBR Un câlin tonique par Mr Gin (c'est son idée) ! Et un grand merci sur notre page Facebook. Vous allez être une star !

Contributeurs 2
Livraison Décembre 2016
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Pour 15 € et plus

L'ESPRIT LYBR Le doseur inox gravé LYBR. Et un grand merci sur notre page Facebook. Vous ne raterez plus jamais un cocktail... For EU, please add 5 € for delivery

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Livraison Décembre 2016
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Pour 25 € et plus

PROGRAMME LYBR 1 bouteille (50 cl) de sirop de Tonic Lybr. Le compagnon idéal du Gin Lybr mais pas que. Vous pouvez l'associer à d'innombrables boissons pour créer des cocktails avec ou sans alcool. Et un grand merci sur notre page Facebook. For EU, please add 5 € for delivery

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Livraison Décembre 2016
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Pour 30 € et plus

A L'AIR LYBR La fameuse culotte ou le célèbre slip homme LYBR conçu par le studio Azokkal ! Un concours photo sera lançé fin décembre. Et un grand merci sur notre page Facebook For EU, please add 5 € for delivery

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Livraison Décembre 2016
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Pour 45 € et plus

ELECTRON LYBR 1 bouteille (50 cl) de Gin de vin LYBR. Le compagnon idéal du sirop de Tonic LYBR, il peut aussi se boire pur on the rocks. Fougeux, résolument genièvre, ambitieux (Il compte rivaliser avec les autres gins Premium du marché), mais reconnaissant : Il vous fera un grand merci sur notre page Facebook For EU, please add 5 € for delivery

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Livraison Décembre 2016
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Pour 60 € et plus

L'ESPRIT LYBR Un dessin 21 X 29,7 original et personnalisé du studio AZOKKAL, directeur artistique de LYBR ! Une pièce unique qui vous vaudra un grand merci sur notre page Facebook For EU, please add 5 € for delivery

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Livraison Décembre 2016
Disponibilité 35/40
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Pour 75 € et plus

UNION LYBR Le mythique Kit Gin-To LYBR: 1 bouteille de sirop de Tonic, 1 bouteille de Gin de vin et le doseur LYBR dans un joli coffret. Et un grand merci sur notre page Facebook LE cadeau de Noël 2016 ! For EU, please add 5 € for delivery

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Livraison Décembre 2016
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Pour 100 € et plus

LYBéRé : Le mythique Kit Gin-To LYBR + 2 sous-vêtements LYBR, culotte(s) ou slip(s) homme. Et un grand merci sur notre page Facebook

Contributeurs 11
Livraison Décembre 2016
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Pour 250 € et plus

LYBR ARBITRE Le grand kit à cocktails LYBR : Le Kit Gin-To LYBR + une sélection de bouteilles (Saltza, Vermouth, bulles, liqueurs...) avec une liste de cocktails étonnants que vous pouvez suivre...ou complêter + 2 sous-vêtements LYBR, culotte(s) ou slip(s) homme et un grand merci sur notre page Facebook For EU, please add 5 € for delivery

Contributeur 1
Livraison Décembre 2016
Disponibilité 9/10
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Pour 600 € et plus

QUARTIER LYBR LA bombonne 6 litres en verre, avec robinet. Ha oui.. et pleine de Gin de vin LYBR ! + les indispensables 2 sous-vêtements LYBR, culotte(s) ou slip(s) homme et un grand merci sur notre page Facebook. Vous ne manquerez plus de gin pendant un moment.. For EU, please add 5 € for delivery

Contributeurs 2
Livraison Décembre 2016
Disponibilité 8/10
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Pour 1 000 € et plus

CHUTE LYBR 100 Cocktails chez vous ! On vient chez vous (mais pas en sous-vêtements Lybr, culotte(s) ou slip(s) homme…) Avec notre bar mobile, les produits LYBR et bien d’autres et nous vous faisons 100 cocktails (Gin-To, SakéTo, Spritz To ou autres idées…) On amène tout, à vous d’organiser la fête qui va avec. (hors frais de déplacement si vous n’êtes pas dans le Languedoc) Et un grand merci sur notre page Facebook

Contributeur 1
Livraison Décembre 2016
Disponibilité 9/10
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Pour 2 500 € et plus

LYBR MAX Votre batch personnel de Gin ! On élabore ensemble une cuvée spéciale de Gin. Vous goutez les différents batchs LYBR, vous faites votre assemblage et nous faisons 48 bouteilles de votre Gin, avec votre étiquette à vous que nous élaborons ensemble. Pour accompagner le Gin, 12 bouteilles de sirop de Tonic et, devinez quoi ? 2 sous-vêtements LYBR, culotte(s) ou slip(s) homme. Et un grand merci sur notre page Facebook

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Livraison Décembre 2016
Disponibilité 4/4
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