Microbrasserie le Barboteur

Food

Visuel du projet Microbrasserie le Barboteur
Checked circleRéussi
Cartin
Lille
30
Contributeurs
Tuesday, June 16, 2015
Date de fin
1 812 €
Sur 1 800 €
100 %

Aidez moi à créer ma micro-brasserie !! Un lieu où l'on brassera de la bière variée et de qualité.

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Microbrasserie le Barboteur

Martin est un grand amateur de bière et brasseur amateur de 24 ans. Il décide de passer à la vitesse supérieure en partageant sa passion à toute la population lilloise et des alentours. La micro-brasserie sera située aux alentours de Lille et ravira les amateurs de bières comme les novices. Elle proposera diverses prestations : 

 

Des bières de qualité :

 

La brasserie se fournira en matières premières de qualité. Elle élaborera ses recettes avec soin afin de proposer des bières variées qui raviront les papilles de chacun. De la blanche fruitée à la Stout corsée, tout le monde s'y retrouvera.

Vous l'aurez compris, la bière brassée dans ce lieu, ne ressemblera pas aux bières industrielles. Deux recettes ont été élaborées : l'une est une blonde aux saveurs houblonnées, prononcées, l'autre est une blonde aux saveurs de pain. En complément de ces bières, d'autres vous seront proposées selon les saisons et la demande. Il y aura donc régulièrement de nouvelles recettes innovantes !

 

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Des cours de bièrologie :

 

Des cours de bièrologie à domicile vous seront proposés afin de découvrir des bières spéciales. Ce sera un moment convivial à partager entre amis ou en famille. Ces cours seront basés sur des thèmes tels que les malts, les houblons, les différentes saisons, les accords des bières... Les dégustations seront accompagnées de fromages et produits locaux.

 

Des initiations au brassage :

 

La brasserie vous proposera de brasser votre propre bière à domicile.

 

Cette prestation consiste à brasser 10 litres de bière en étant guidé durant chaque étapes de sa création: 

- élaboration de la recette

- concassage du malt

- empâtage

- infusion du houblon

- mise en cuve

 

Puis quelques semaine plus tard, la mise en bouteille.

 

Cette initiation se fera sur deux demi journées.

 

Des bières sur mesure :

 

Pour vos événements, soirées ou pour les professionnels de la restauration, la brasserie proposera de brasser une bière établie sur mesure selon vos goûts et vos envies.

 

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Les valeurs :

 

La Micro-brasserie agit sur l'environnement de part son cycle court producteur/consommateurs, pas de transport, ni d’intermédiaire...

Les matières premières proviennent des Flandres française: le malt est acheté à la malterie Soufflet proche de Valenciennes et le houblon à Coophounord, coopérative d'agriculteur de houblons située près de Bailleul. La brasserie proposera régulièrement aux amateurs ou semi-pro de participer à des commandes groupées de malt et de houblons. Ceci vous permettra d'acheter au prix professionnel tout en diminuant les frais de livraison.

Les déchets de la production seront redistribués aux agriculteurs afin de nourrir les animaux ou seront réutilisés en engrais naturels. 

 

La distribution :

 

La Micro-brasserie le barboteur établira sa production aux alentours de Lille et distribuera ses bières dans différents magasins de l'agglomération, sur différents marchés de la région, ainsi que sur internet à l'adresse suivante: http://lebarboteur.e-monsite.com/

 

Le barboteur a pour objectif sur le long terme d'ouvrir son propre magasin puis son bar afin d'y vendre ses productions directement !

 

 

À quoi servira la collecte

La collecte servira à acheter du matériel pour pouvoir effectuer des brassins de 90 litres.

 

Afin de réaliser mon projet, j'aurai besoin de 1800€ minimum, cette somme se répartie de la manière suivante :

 

* Moulin à Malt 

* Refroidisseur 

* Fond filtrant 

* Cuve d'empâtage 

* Cuve d’ébullition 

* 4 Cuves de fermentation 

* Réfrigérateur 

* Des tuyaux 

* Des barboteurs 

* Capsuleuse 

* Divers petits matériels

 

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Si l'objectif de la collecte est dépassé, l'argent permettra l'achat d'un stock de matière première plus important afin de proposer un plus grand choix de bières.

 

  

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 6 € et plus

Une bouteille de 33cl de la toute première bière brassée dans la Micro-brasserie à venir chercher à la soirée de dégustation + un remerciement sur la page facebook + une invitation à la soirée de dégustation

  • Livraison Septembre 2015

Pour 12 € et plus

Deux bouteilles de 33cl de la toute première bière brassée dans la Micro-brasserie à venir chercher à la soirée de dégustation + un remerciement sur la page facebook + une invitation à la soirée de dégustation

  • Contributeurs : 5
  • Livraison Septembre 2015

Pour 20 € et plus

Quatre bouteilles de 33cl de la toute première bière brassée dans la Micro-brasserie à venir chercher à la soirée de dégustation + un remerciement sur la page facebook + une invitation à la soirée de dégustation

  • Contributeurs : 9
  • Livraison Septembre 2015

Pour 35 € et plus

*Premier arrivé - premier servi* une carte 10% de réduction pendant 6 mois en achetant lors de marchés ou lors de prestation à domicile

  • Contributeur : 1
  • Disponibilité : 4/5
  • Livraison Octobre 2015

Pour 60 € et plus

Un cours de bièrologie pour 4 personnes + un remerciement sur la page facebook + une invitation à la soirée de dégustation

  • Contributeurs : 4
  • Disponibilité : 6/10
  • Livraison Septembre 2015

Pour 100 € et plus

Quatre bouteilles de 33cl de la toute première bière brassée dans la Micro-brasserie à venir chercher à la soirée de dégustation + un remerciement sur la page facebook + une invitation a la soirée de dégustation + choisissez le nom et l’étiquette d'une bière + une carte 10% de réduction valable 6 mois en achetant sur les marchés ou prestation à domicile.

  • Contributeurs : 3
  • Disponibilité : 17/20
  • Livraison Septembre 2015

Pour 150 € et plus

La recette d'un brassin de 60 litres sera faite sur mesure selon vos goûts et envies + choisissez le nom et l'étiquette que vous désirez pour cette bière + 10 litres de cette bière + une carte 10% de réduction pendant 6 mois en achetant lors de marchés ou lors de prestation à domicile + un remerciement sur la page facebook + une invitation à la soirée de dégustation.

  • Contributeur : 1
  • Disponibilité : 3/4
  • Livraison Septembre 2015

Pour 200 € et plus

Un cour de brassage pour 1 à 3 personnes lors duquel vous brasserez 10 litres de votre propre bière sur deux demi journée + une carte 10% de réduction pendant 6 mois en achetant lors de marchés ou lors de prestation à domicile + un remerciement sur la page facebook + une invitation à la soirée de dégustation.

  • Disponibilité : 5/5

Pour 250 € et plus

Pour les professionnels de la restauration ou autres entreprises, 50 litres de bière personnalisée + un remerciement sur la page facebook + une invitation à la soirée de dégustation.

  • Disponibilité : 2/2
  • Livraison Octobre 2015

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