NATIVE - Cuisine gourmande & engagée

J-30! Dernière ligne droite avant l'ouverture... On a besoin de vous!

Visuel du projet NATIVE - Cuisine gourmande & engagée
Réussi
109
Contributions
01/11/2018
Date de fin
8 416 €
Sur 7 700 €
109 %

NATIVE - Cuisine gourmande & engagée

<p>Bonjour &agrave; tous,</p> <p>&nbsp;</p> <p>Ca y est: notre futur restaurant va ouvrir dans environ 30 jours!</p> <p>TIC TAC TIC TAC...</p> <p>Nous sommes tr&egrave;s heureuses de vous parler de notre projet.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Commen&ccedil;ons par nous pr&eacute;senter</strong></h2> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/541426/Snapseed_4_-1536777230.jpg" width="100%" /></p> <blockquote> <p>Marine: &quot;J&#39;ai 29 ans. Je suis mari&eacute;e et maman d&#39;une petite Lou de 8 mois. Apr&egrave;s mon BBA &agrave; l&#39;Edhec, j&#39;ai travaill&eacute; 6 ans dans les achats textile dont 2 ans &agrave; Shanghai. A mon retour, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; de me lancer dans ce qui me passionne: la cuisine. J&#39;ai donc repris en 2016 une formation au CAP p&acirc;tissier (Campus Pro)&nbsp;en alternance chez Meert. L&#39;ann&eacute;e derni&egrave;re, j&#39;ai rencontr&eacute; Morane&nbsp;gr&acirc;ce &agrave; des amis communs. Nous avons mis nos id&eacute;es et envies en commun et c&#39;est comme &ccedil;a que Native est n&eacute;!&quot;</p> </blockquote> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>Morane: &quot; J&rsquo;ai 28 ans. Apr&egrave;s l&rsquo;IESEG, j&rsquo;ai travaill&eacute; 4 ans en marketing: d&#39;abord &agrave; Miami, puis &agrave; Lille o&ugrave; j&rsquo;ai mes racines. La cuisine et la p&acirc;tisserie sont 2 passions qui m&rsquo;animent depuis tr&egrave;s jeune. Naturellement, le projet d&rsquo;entreprendre dans ces univers est devenu une &eacute;vidence. Gr&acirc;ce &agrave; notre rencontre avec Marine, ce projet est devenu une r&eacute;alit&eacute;&nbsp;!&quot;</p> </blockquote> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Native c&#39;est quoi?</strong></h2> <p>Notre super restaurant qui ouvrira mi octobre (on croise les doigts!). On vous enverra la date exacte.</p> <p>Vous nous trouverez au:</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><em>150 Avenue de l&#39;Espace 59118 Wambrechies</em></p> <p style="text-align:center">(Sur le m&ecirc;me rond point que Les Compagnons des saisons et Talents de fermes)</p> <p style="text-align:center">A 10 Kms de Lille</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539833/Campagne_crowd_1_-1536141808.jpg" width="100%" /></p> <p>Nous serons ouverts pour le d&eacute;jeuner, du lundi au vendredi midi de 11H45 &agrave; 14h30.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Notre concept?</strong></h2> <p>Vous n&rsquo;aimez pas manger tous les jours la m&ecirc;me chose? Nous non plus!</p> <p>C&rsquo;est pourquoi notre carte est simple: elle se compose de 3 plats et 3 desserts et change tous les mercredis. Nous &eacute;laborons nos menus chaque semaine en fonction des produits de nos producteurs.</p> <p>Nous vous concoctons chaque matin des petits plats gourmands, sains, &agrave; base de produits frais.</p> <p>Chez Native, nous vous servons en quelques minutes au comptoir et vous pouvez aussi emporter. Ce n&rsquo;est pas parce que vous n&#39;avez pas le temps qu&rsquo;il ne faut pas vous faire plaisir...</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Cuisine gourmande et engag&eacute;e</strong></h2> <p>Pour nous, la cuisine doit &ecirc;tre avant tout gourmande, parce ce que nous le sommes toutes les deux... mais pas que! Curieuses et cr&eacute;atives, nous aimons tester de nouvelles recettes et associations de saveurs.</p> <p><em>Notre engagement?</em></p> <p>Nous avons &agrave; c&oelig;ur d&#39;inscrire Native dans une d&eacute;marche &eacute;co-responsable et de minimiser notre impact sur l&rsquo;environnement.</p> <blockquote> <p><em>&quot;Le meilleur d&eacute;chet, c&#39;est celui qu&#39;on ne produit pas</em>&quot;</p> </blockquote> <p>Quelques exemples?</p> <ul> <li>&quot;Nous vous proposons de venir avec vos contenants pour emporter nos petits plats moyennant une remise de 5% ou d&rsquo;utiliser nos contenants recyclables.</li> <li>Les invendus de la journ&eacute;e peuvent &ecirc;tre emport&eacute;s en &laquo;happy hour &raquo; pour vous r&eacute;galer aussi le soir &agrave; la maison</li> <li>Nous proposons chaque jour un plat v&eacute;g&eacute;tarien. R&eacute;duire notre consommation de viande, c&rsquo;est bon pour la plan&egrave;te.</li> <li>Nous r&eacute;alisons une cuisine &ldquo;anti gaspillage&rdquo; et sollicitons nos fournisseurs pour r&eacute;duire nos d&eacute;chets. Nos d&eacute;chets organiques sont donn&eacute;s aux animaux des fermes alentours ou compost&eacute;s.</li> <li>Notre gamme de boissons bio et artisanales est uniquement en bouteilles de verre. Vous ne trouverez pas de plastique ou de canettes chez nous&hellip;</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Pourquoi ce nom?</strong></h2> <blockquote> <p><strong>Native</strong>*: <em>Etre originaire de...</em></p> </blockquote> <p>D&#39;abord, nous sommes toutes les 2 originaires du Nord mais &quot;Native&quot; fait surtout r&eacute;f&eacute;rence &agrave; l&#39;origine de nos produits. Nous s&eacute;lectionnons de bons produits (issus de l&rsquo;agriculture raisonn&eacute;e, BIO ou de permaculture), achet&eacute;s au prix juste, aupr&egrave;s de producteurs locaux dont nous sommes fi&egrave;res.</p> <p>Et puis, Native c&#39;est f&eacute;minin, &ccedil;a nous va plutot bien!</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Curieux de d&eacute;couvrir le lieu?</strong></h2> <p>On vous rassure, on est aussi impatientes que vous de voir le rendu final!</p> <p>Les travaux ont commenc&eacute;s le 27 aout avec 4 murs et une dalle de b&eacute;ton et ... c&#39;est tout!</p> <p>Aujourd&#39;hui &ccedil;a a bien avanc&eacute;, en grande partie gr&acirc;ce &agrave; l&#39;&eacute;quipe de choc de La Brigade &agrave; Marcq en Baroeul. On esp&egrave;re tenir le d&eacute;lai optimiste d&#39;une ouverture mi octobre.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539957/Campagne_crowd_6_-1536174451.jpg" width="100%" /></p> <p>Dans la conception du restaurant, on a fait le choix de:</p> <ul> <li>mat&eacute;riaux nobles, le bois principalement</li> <li>travailler avec des artisans de la r&eacute;gion</li> <li>favoriser l&#39;&eacute;conomie circulaire: chiner et retaper nos chaises, tabourets, tables, objets d&eacute;co, etc.</li> </ul> <p>Vous en voulez plus? Voici nos planches d&#39;inspiration...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539839/Campagne_crowd_2_-1536144184.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539840/Campagne_crowd_3_-1536144200.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539841/Campagne_crowd_4_-1536144210.jpg" width="100%" /></p> <p>On aurait oubli&eacute; quelque chose??</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>Chez Native, on mange quoi?</strong></h2> <p>Chez nous, vous ne trouverez pas deux fois la m&ecirc;me chose. Nous vous proposons&nbsp;tout ce qu&#39;on a envie de retrouver en bas de son bureau apr&egrave;s une grosse matin&eacute;e:</p> <ul> <li>Des velout&eacute;s pour se r&eacute;chauffer en hiver, des gaspachos frais en &eacute;t&eacute;</li> <li>Des quiches &agrave; tomber...</li> <li>Des salades compos&eacute;es: l&eacute;gumes frais, marin&eacute;s, r&ocirc;tis... notre imagination est sans limites!</li> <li>Des plats de saison: parmentiers, gratins...</li> <li>Mais aussi des plats d&#39;ailleurs: lasagnes, poulet coco, dhal de lentilles corail, moussaka...</li> </ul> <p>Et en dessert?</p> <p>Des cookies compl&eacute;tement addictifs, des crumbles aux fruits de saison, des tartes, brownies, cheesecake... Gourmandes, on vous avait pr&eacute;venu!</p> <p>Le tout 100% fait maison chaque matin par nos quatre mains...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/541458/Campagne_crowd_8_-1536824599.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p>Aujourd&#39;hui, nous avons cr&eacute;&eacute;&nbsp;cette campagne car nous avons besoin de vous.</p> <p>D&#39;abord, on compte sur vous pour venir nombreux d&eacute;jeuner dans ce nouveau lieu de vie. Pour d&eacute;connecter apr&egrave;s une grosse matin&eacute;e de travail, d&eacute;jeuner rapidement&nbsp;avec des coll&egrave;gues, inviter des clients dans un endroit authentique,&nbsp;retrouver des amis ou emporter son d&eacute;jeuner apr&egrave;s une partie de padel, une session&nbsp;d&#39;aquabike ou un cours de yoga...</p> <p>Ensuite, comme vous l&#39;avez compris on a fait le choix de la qualit&eacute; pour Native et apr&egrave;s ces gros travaux, un petit coup de pouce serait le bienvenu pour bien terminer les choses!</p> <p>Nos besoins:</p> <ul> <li>Des plateaux &eacute;cologiques, fabriqu&eacute;s &agrave; partir de mat&eacute;riaux recycl&eacute;s: 1000&euro;</li> </ul> <p><img alt="" height="250" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539898/gn533-1536157934.jpeg" width="250" /></p> <ul> </ul> <ul> <li>Une machine &agrave; caf&eacute; &agrave; grains pour vous servir le super caf&eacute; de Vincent, artisan torr&eacute;facteur &agrave; Quesnoy: 1500&euro;</li> </ul> <p><img alt="" height="270" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539918/Capture_d_e_cran_2018-09-05_a__17.30.46-1536161487.png" width="256" /></p> <ul> <li>Un robot patissier professionnel: 700&euro;</li> </ul> <p><img alt="" height="304" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539920/Capture_d_e_cran_2018-09-05_a__17.29.12-1536161506.png" width="258" /></p> <ul> <li>Un carr&eacute; potager pour cultiver nos aromates: 200&euro;</li> </ul> <p><img alt="" height="266" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539921/Capture_d_e_cran_2018-09-05_a__17.27.47-1536161518.png" width="276" /></p> <ul> <li>Un s&egrave;che mains pour les toilettes. Cela permettrait d&#39;&eacute;viter de jeter trop de papier tous les jours... 400&euro;</li> </ul> <p><img alt="" height="307" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539923/Capture_d_e_cran_2018-09-05_a__17.28.15-1536161547.png" width="302" /></p> <ul> <li>Un grand plateau de table central en bouleau fabriqu&eacute; sur mesure par Laurent,&nbsp;notre artisan menuisier &agrave; Marcq en Baroeul: 1500&euro;</li> </ul> <p><img alt="" height="191" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539945/notre-atelier5-1536169628.jpg" width="288" /></p> <ul> <li>Des troncs en bouleau pour fixer nos tables: 2400&euro;</li> </ul> <p><img alt="" height="504" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539944/thumb_28-1536169596.jpg" width="291" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>7700&euro;, c&#39;est une somme importante et nous ne recevrons le montant de la collecte que si ce montant est atteint ou d&eacute;pass&eacute;.</strong> Dans le cas contraire, vous serez tous int&eacute;gralement rembours&eacute;s.</p> <p>Et si le montant est d&eacute;pass&eacute;? On pourra investir dans du mat&eacute;riel suppl&eacute;mentaire pour notre cuisine comme par exemple un extracteur de jus...</p> <p>C&#39;est gr&acirc;ce &agrave; vous et en partageant notre projet que nous parviendrons &agrave; notre objectif alors par avance un IMMENSE MERCI.</p> <p>Et on esp&egrave;re vous voir tr&egrave;s bient&ocirc;t chez Native...</p> <p>&nbsp;</p> <h2 style="text-align:center"><strong>Morane &amp; Marine</strong></h2> <p style="text-align:center">morane@restaurantnative.com /&nbsp;marine@restaurantnative.com</p> <p style="text-align:center">&gt;&gt; Suivez notre actualit&eacute; sur Facebook et Instagram @restaurantnative &lt;&lt;</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><em>Les fonds r&eacute;colt&eacute;s sur la plateforme seront revers&eacute;s &agrave; l&#39;entreprise Native SARL. 8% TTC du montant de la cagnotte sera revers&eacute; &agrave; Kiss Kiss Bank Bank. Toutes les contreparties sont &agrave; r&eacute;cup&eacute;rer au restaurant.</em></p> <p>&nbsp;</p> <p>Restaurant Wambrechies #restaurantwambrechies</p>

Choisissez votre contrepartie

LE MINI NATIF

10 €

Livraison estimée : novembre 2018

Votre nom sur notre page de remerciements sur les réseaux sociaux et dans le restaurant + un super café de Vincent, "Le fou du grain", notre artisan torréfacteur ... Et un immense MERCI!
  • 9 contributions

LE PETIT NATIF

20 €

Livraison estimée : novembre 2018

Le pack MINI NATIF + un dessert 100% maison
  • 28 contributions

LE NATIF

30 €

Livraison estimée : novembre 2018

Le pack PETIT NATIF + une boisson de notre gamme bio artisanale
  • 6 contributions

LE GRAND NATIF

50 €

Livraison estimée : novembre 2018

Le pack NATIF + un plat 100% maison
  • 30 contributions

LE GEANT NATIF

70 €

Livraison estimée : décembre 2018

Le pack GRAND NATIF + 1 tote bag en coton bio Native (toutes les contreparties sont à retirer au resto)
  • 3 contributions

LE MAXI NATIF

100 €

Livraison estimée : décembre 2018

Le pack GEANT NATIF + 1 invitation à notre soirée d'inauguration + 1 cours de cuisine ou l'on vous donne les recettes des plats que vous avez préféré...
  • 25 contributions

LE DOUBLE NATIF

500 €

Livraison estimée : décembre 2018

Le pack MAXI NATIF pour 2 personnes !
  • 2 contributions

LE QUINTUPLE NATIF

1 000 €

Livraison estimée : décembre 2018

Le pack MAXI NATIF pour 5 personnes!

Faire un don

Je donne ce que je veux