Nostalgia Food truck

Je suis Lizbeth Gomez, j’ai 37 ans. J’ai grandi au mexique avec une mère qui m'a inculqué le partage et son amour pour la cuisine mexicaine, dans une famille où se sont transmis, de génération en génération, des secrets de cuisine. J’ai appris les vertus des produits de la terre, les techniques mexicaines ancestrales et la valeur identitaire d’une culture gastronomique. Depuis deux ans, je me suis installée sur le marché de Blois pour proposer des recettes pleines de saveurs avec des produits de la région. J'aime faire découvrir la cuisine traditionnelle mexicaine, je réalise de nombreuses recettes variées, je tiens à la qualité de mes produits et à faire déguster mes plats, comme au Mexique. Après avoir été employée pendant des années, j’ai envie de me lancer dans l'aventure de l'entreprenariat afin de pouvoir créer mes propres plats sans limite à l'imagination. Je suis très attachée à la qualité des produits, au goût. Perfectionniste dans l'âme, j’aimerais servir des plats travaillés avec soin. C’est pour cela que j’ai fait de la cuisine ma passion. Maintenant c’est à mon tour de vous transmettre cet amour et ce savoir ancestral, de vous le partager à travers des plats typiques et traditionnels. Le projet. Jusqu'à maintenant je faisais le marché avec des tables, démarche qui devient compliquée pour l'aboutissement de mon souhait. Je voudrais avoir un food truck. C’est un concept qui me plaît, car il permet d' avoir un contact direct avec les clients et une ambiance vivante. Je souhaite m’installer dans divers points de la ville de Blois, vendre mes plats lors de concerts, d’événements et de festivals, ainsi que sur le marché d’Amboise. Je continuerai également à proposer un service traiteur, Le camion sera aux couleurs du Mexique. J’ai trouvé mon camion mais j’aurais besoin de votre soutien pour aller au bout de ce beau projet. Je débuterais mon activité mi juin avec le food truck, mais je serais avec mes tables tout le mois de mai. La carte : Le menu et les garnitures varient selon les produits de saison. Tacos: galette de maïs 14 cm avec garniture Quesadillas: galette de maïs 25 cm, fromage et garniture Huaraches: galette de maïs 25 cm,päte d’ haricots rouges,salade, fêta et garniture Flautas: 2 galette de maïs 25 cm farcie et frit avec garniture, salade, fêta et sauce tomatillo Empanadas: pâte de maïs avec farce au choix frit. Tostadas: galette de maïs croustillante, pâte d'haricots , garniture au choix, salade, crème et fêta. Tortas: pain de blé (telera), pâte d’haricots rouges, garniture, pickles et mayonnaise.