Ouverture du premier Comptoir Gourmand 'Rolls Rolls'

ROLLS ROLLS, LE PREMIER COMPTOIR DE LOBSTER ROLLS À BRUXELLES.

Visuel du projet Ouverture du premier Comptoir Gourmand 'Rolls Rolls'
Réussi
101
Contributeurs
15/06/2020
Date de fin
6 912 €
Sur 6 000 €
115 %
Bio
Développement
local

Ouverture du premier Comptoir Gourmand 'Rolls Rolls'

DONNER, ENSEMBLE, UN IMPACT POSITIF DANS LE QUARTIER DU MARCHÉ AUX POISSONS, EN PLEIN COEUR DE NOTRE BELLE CAPITALE

Dans cette période atypique, nous attendons la fin du déconfinement afin d’ouvrir le premier Comptoir Gourmand 'Rolls Rolls', dédié aux délicieux pains briochés fourrés au homard et autres déclinaisons.

Nous misons une fois de plus sur notre quartier de prédilection avec la ferme volonté de donner un nouvel élan au centre de Bruxelles.

Nous ambitionnons que notre comptoir gourmand devienne une parenthèse réjouissante pour les personnes qui travaillent & vivent dans les alentours, un endroit d'avant-spectacle, une halte sympathique pour les touristes, un endroit jouissif tout court, ...

PAUL DELREZ - CHEF CUISINIER

Je suis moi-même chef cuisinier et co-fondateur de 'La Guinguette en Ville', restaurant familial  situé sur la place du Béguinage, apprécié depuis plus de 6 ans par de nombreux gourmands de la capitale.

METTRE LA BARRE HAUT

Les 'Rolls Rolls' seront faits maison avec des ingrédients nobles et préparés avec passion.    

Nos produits seront sélectionnés avec le plus grand soin, en privilégiant les initiatives locales, les fournisseurs pointus ainsi que leur provenance.

Quant à moi, je me porte garant de vous servir un roll unique et plein de saveur !

VOTRE SOUTIEN SERAIT LE BIENVENU

Nous souhaitons être fins prêts pour vous accueillir dès que le déconfinement nous l'autorisera. Pour cela, il nous manque un coup de pouce de 6.000€.

VOTRE GÉNÉROSITÉ SERA RÉCOMPENSÉE 

En contrepartie de votre don, notre comptoir gourmand 'Rolls Rolls' vous offrira différentes formules découvertes, en plus du plaisir de nous retrouver, tous ensemble, sur la terrasse de la Guinguette en Ville (en face de la magnifique église baroque place du Béguinage).

 

À quoi servira la collecte

La collecte servira à acheter du matériel de cuisine, un stock de packaging, les premiers stocks de produits et de vin et payer notre graphiste. Tout don supplémentaire, sera réinvesti pour votre confort.                                                                                                                  Merci pour votre contribution et... on se revoit bientôt, j'espère, autour d'un délicieux roll et d'une bonne bouteille de vin nature, dans une ambiance décontractée, joyeuse et responsable !

Choisissez votre contrepartie

Pour 15 €

LOBSTER ROLL

La Rolls des Rolls - homard, citron, ciboulette, beurre blanc, pousses de petits pois
  • Contributeurs : 10

Pour 30 €

FORMULE 2 ROLLS AUX CHOIX (SAUF LOBSTER) + 2 SIDES + 2 SAUCES

ROLLS DEEP BLUE : snow crab, horseradish, sweet salad, umami furikake, daikon radish shoots MOUSTACHE : North Sea shrimps, tomatoes, lettuce, herbs crumble, cressonnette shoot WILD : roasted beef, celery, wasabi roots, gommacio, red mustard shoots GULF STREAM : hearts of palm, seasonal veggies, lemon juice, coco peanut crunch, coriander shoots SAUCES CLASSIC MUSTARD DIJONNAISE TARRAGON TARTARE LOBSTER MAYONNAISE YUZU MAYONNAISE SEAWEED MAYONNAISE SIDES CRUNCHY ASIAN SLAW BLACK EYED PEAS SALAD GRILLED CORN, FRESH HERBS BUTTER, FLEUR DE SEL EDAMAME, MELTED BEURRE NOISETTE, CHILI FLAKES POTATO CHIPS
  • Contributeurs : 24

Pour 40 €

FORMULE 2 LOBSTER ROLLS + 2 SIDES + 2 SAUCES

ROLLS LOBSTER : lobster, lemon/chives beurre blanc, peashoots SAUCES CLASSIC MUSTARD DIJONNAISE TARRAGON TARTARE LOBSTER MAYONNAISE YUZU MAYONNAISE SEAWEED MAYONNAISE SIDES CRUNCHY ASIAN SLAW BLACK EYED PEAS SALAD GRILLED CORN, FRESH HERBS BUTTER, FLEUR DE SEL EDAMAME, MELTED BEURRE NOISETTE, CHILI FLAKES POTATO CHIPS
  • Contributeurs : 27

Pour 65 €

FORMULE 2 ROLLS AU CHOIX + 2 SIDES + 2 SAUCES + 1 BOUTEILLE DE VIN NATURE

ROLLS LOBSTER : lobster, lemon/chives beurre blanc, peashoots DEEP BLUE : snow crab, horseradish, sweet salad, umami furikake, daikon radish shoots MOUSTACHE : North Sea shrimps, tomatoes, lettuce, herbs crumble, cressonnette shoot WILD : roasted beef, celery, wasabi roots, gommacio, red mustard shoots GULF STREAM : hearts of palm, seasonal veggies, lemon juice, coco peanut crunch, coriander shoots SAUCES CLASSIC MUSTAD DIJONNAISE TARRAGON TARTARE LOBSTER MAYONNAISE YUZU MAYONNAISE SEAWEED MAYONNAISE SIDES CRUNCHY ASIAN SLAW BLACK EYED PEAS SALAD GRILLED CORN, FRESH HERBS BUTTER, FLEUR DE SEL EDAMAME, MELTED BEURRE NOISETTE, CHILI FLAKES POTATO CHIPS
  • Contributeurs : 22

Pour 80 €

FORMULE DEGUSTATION : 5 ROLLS - 5 SIDES - 5 SAUCES

ROLLS LOBSTER : lobster, lemon/chives beurre blanc, peashoots DEEP BLUE : snow crab, horseradish, sweet salad, umami furikake, daikon radish shoots MOUSTACHE : North Sea shrimps, tomatoes, lettuce, herbs crumble, cressonnette shoot WILD : roasted beef, celery, wasabi roots, gommacio, red mustard shoots GULF STREAM : hearts of palm, seasonal veggies, lemon juice, coco peanut crunch, coriander shoots SAUCES CLASSIC MUSTAD DIJONNAISE TARRAGON TARTARE LOBSTER MAYONNAISE YUZU MAYONNAISE SEAWEED MAYONNAISE SIDES CRUNCHY ASIAN SLAW BLACK EYED PEAS SALAD GRILLED CORN, FRESH HERBS BUTTER, FLEUR DE SEL EDAMAME, MELTED BEURRE NOISETTE, CHILI FLAKES POTATO CHIPS
  • Contributeurs : 9

Pour 135 €

FORMULE TOUR DE CARTE: 5 ROLLS + 5 SIDES + 5 SAUCES + 2 BOUTEILLES DE VIN NATURE

ROLLS LOBSTER : lobster, lemon/chives beurre blanc, peashoots DEEP BLUE : snow crab, horseradish, sweet salad, umami furikake, daikon radish shoots MOUSTACHE : North Sea shrimps, tomatoes, lettuce, herbs crumble, cressonnette shoot WILD : roasted beef, celery, wasabi roots, gommacio, red mustard shoots GULF STREAM : hearts of palm, seasonal veggies, lemon juice, coco peanut crunch, coriander shoots SAUCES CLASSIC MUSTAD DIJONNAISE TARRAGON TARTARE LOBSTER MAYONNAISE YUZU MAYONNAISE SEAWEED MAYONNAISE SIDES CRUNCHY ASIAN SLAW BLACK EYED PEAS SALAD GRILLED CORN, FRESH HERBS BUTTER, FLEUR DE SEL EDAMAME, MELTED BEURRE NOISETTE, CHILI FLAKES POTATO CHIPS *2 BOUTEILLES DE VIN NATURE AU CHOIX (ROUGE-BLANC)
  • Contributeurs : 9

Faire un don

Je donne ce que je veux