Oh la vache... des vaches à Névache!

Une Roulotte Fromagerie pour valoriser mon lait et présenter mes produits, mon village et mon troupeau. Ce projet à l'air vachement...

Visuel du projet Oh la vache... des vaches à Névache!
Réussi
98
Contributions
29/04/2015
Date de fin
9 319 €
Sur 8 500 €
109 %

Oh la vache... des vaches à Névache!

<p> Une Roulotte fromagerie pour transformer mon lait.</p> <p> Une terrasse ou vous pourrez déguster mes fromages, acheter mes produits et découvrir le village de Névache et mon troupeau de vache, à travers une exposition affichée sur la roulotte!</p> <p> Un moment agréable et convivial, fait de sourires, d'échanges. Et d'autres surprises!!!</p> <p> Ça à l'air vachement...</p> <p> <img alt="Roulotte_2-1424093166" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/163194/roulotte_2-1424093166.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...VACHE.</strong></p> <p> Commençons par là puisque sans vache pas de fromage, sans fromage pas de roulotte!</p> <p>  </p> <p> Je m'appelle Audrey Claudel j'ai 29 ans,<strong> je suis fermière en devenir, fromagère de formation et désire réintroduire les vaches sur la commune de Névache! </strong></p> <p> <strong>Voilà pourquoi j'ai pour projet de construire et aménager une petite fromagerie mobile en Roulotte! </strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>....SYMPA!</strong></p> <p>  </p> <p> ben oui, après tout ce projet a l'air sympa, et fait par des <u>gens sympas</u>! Un couple, Maxime Nobis <u>accomp</u><u>agnateur </u><u>en montagne,</u> et moi <u>fro</u><u>m</u><u>agè</u><u>re</u>! Nos deux petites filles Lila-Plume et Luz-Camomille, de 2 et 3 ans et demi, blondes comme les blés.</p> <p>  </p> <p>                                       <img alt="Img_0059-1423730683" height="242" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161579/IMG_0059-1423730683.JPG" width="322"></p> <p>  </p> <p> <strong>Une roulotte et sa terrasse, lieu convivial qui vous accueil après une randonnée pour une dégustation de fromages! </strong>Des vaches, sympathiques elles aussi, appréciant le contact humain et les caresses! Chouette non?</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...PROFESSIONNEL</strong>.</p> <p> C'est vrai que c'est aussi très sérieux.</p> <p> <strong>Après avoir eu une production familiale le temps que mes enfants grandissent, je désire maintenant vivre de ma passion et créer mon laboratoire de transformation!</strong></p> <p> J'ai fait une <u>formation en fromagerie d'alpage et fermière</u> afin d’acquérir le savoir technique pour la fabrication de fromages sains, beaux et surtout Bons! <u>J'ai travaillé dans des exploitations et faits de nombreux stages</u>.</p> <p> J<strong>e suis expérimentée et passionnée, très déterminée à réussir mon installation.</strong></p> <p>                             <img alt="Img_2556-1423730931" height="248" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161581/IMG_2556-1423730931.JPG" width="373">                                                                      <img alt="Img_0460-1423731107" height="387" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161584/IMG_0460-1423731107.jpg" width="290"></p> <p> Je ressens le besoin de partager mes produits, procurer du plaisir en bouche à mes amis, voisins, aux gens de la commune et aux visiteurs toujours bien sympathiques.</p> <p> <strong>Pour cela j'ai besoin d'une petite fromagerie aux normes sanitaires en vigueur pour continuer à fabriquer des fromages comme à la maison mais rendre ces derniers accessibles à la vente et à la dégustation!</strong></p> <p>  </p> <p> Aujourd'hui je suis en cours d'installation dans la commune de Névache ( Hautes Alpes), petit village emblématique de la Clarée, du ski de fond et des randonnées.</p> <p> <strong>Alors quoi de mieux qu'une belle fromagerie de montagne pour enrichir ce magnifique tableau!</strong></p> <p> <strong>                                         </strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...BON....miam!</strong></p> <p> Du bon lait cru qui peut se transformer en <strong>fromages frais, yaourts, beurre, tommes, raclettes</strong>, and co... avec des idées <strong>recettes artisanales, savoureuses et originales</strong>. Tout pour le plaisir!!!</p> <p>                              <img alt="Img_3819-1423752635" height="540" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161802/IMG_3819-1423752635.jpg" width="360"></p> <p> Depuis quelques années je suis présente avec <strong>PAUMES D'AMOUR</strong> sur les <strong>marchés de Briançon et récemment Névache</strong>. Nous proposons nos <strong>confitures artisanales au fruits du jardin, cuites au chaudron</strong>, et quelques autres fruits de nos récoltes ( tisanes, oeufs, jus...) <strong>Il ne manque plus que mes produits laitiers!</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> .<strong>..LUDIQUE.</strong></p> <p> Profiter de la façade de la roulotte pour vous <u>présenter le village de Névache et ses Vaches. </u></p> <p> Une <strong>petite expo avec histoire et patrimoine</strong>, <strong>voire et lire</strong> tout en <strong>savourant les fromages de montagne. </strong>Apprendre sur la vallée et pourquoi pas jouer...à retrouver mon troupeau lors de vos ballades grâce à un petit jeux de piste!</p> <p> Ce n'est bien sur pas l'essence même de mon projet mais c'est un aspect qui m’intéresse. Créer du lien, s'informer et rire!  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_0420-1423730999" height="306" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161583/IMG_0420-1423730999.JPG" width="414">   <img alt="Nevache_nb-1423731347" height="275" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161586/nevache_nb-1423731347.jpg" width="413">                                                                  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...PÉDAGOGIQUE.</strong></p> <p> J'aimerais accueillir les enfants de l'école de Névache pour des ateliers pédagogiques. Sensibiliser et partager autour des vaches, des naissances, de la traite et bien sur de la transformation du lait en produits divers et savoureux!</p> <p> <img alt="Ferme_de_lydiea_boire-1424778979" height="330" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/166136/ferme_de_lydiea_boire-1424778979.jpg" width="441"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...SOLIDAIRE.</strong></p> <p> Ce projet étant un projet agricole, j'ai pour objectif aussi de créer du lien entre agriculteurs et acteurs du secteur! Je suis en cours d'association avec un éleveur sur la commune, nous avons pour projet de nous installer ensemble afin de valoriser notre travail. Nous désirons aussi mutualiser le matériel, outils et engins afin de rendre cette démarche plus cohérente, économique et écologique.</p> <p> Plusieurs agriculteurs du briançonnais ont manifester leur intérêt face à ce projet de CUMA</p> <p> <strong>Nous sommes nombreux et solidaires.</strong></p> <p> Il existe d'autres projets agricoles sur la commune qui ont aussi besoin de soutien!</p> <p> Aurélien Lehouillier et sa petite famille:</p> <p>  </p> <p> et Laurent Darmas un agriculteur Névachais déjà installé:</p> <p> <a href="http://www.kisskissbankbank.com/du-fromage-de-brebis-bio-en-claree?ref=category" target="_blank">lafermeduclos</a></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...ECOLOGIQUE.</strong></p> <p> En réintroduisant des vaches sur notre territoire j’inscris mon projet dans une démarche <strong>écologique et environnementale.</strong></p> <p> En effet je permet ainsi:</p> <p> <u>L'ouverture des milieux et l'entretien des terres en friches</u></p> <p> <u>Le rééquilibre des pâtures, pour l'instant à usage unique des brebis.</u></p> <p> <u>Et le respect de la faune et de la flore endémique et/ou protégés</u> (natura 2000, ONF)</p> <p>           <img alt="Le_panicaut_des_alpes-1423731607" height="209" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161588/Le_panicaut_des_alpes-1423731607.JPG" width="280">           <img alt="Lis_martagon__col_du_lautaret-1423731684" height="241" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161589/lis_martagon__col_du_lautaret-1423731684.jpg" width="180">          <img alt="Img_0008-1423731748" height="212" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161590/IMG_0008-1423731748.JPG" width="283"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...FOLKLORIQUE.</strong></p> <p> Qui dit vache dit <strong>transhumance, désalpe et fêtes des bergers et vachers</strong>! Un folklore et des traditions que nous souhaitons faire revivre ici à Névache.</p> <p>                            <img alt="Th_copie-1423731841" height="301" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161592/th_copie-1423731841.jpg" width="405"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>...ET ENFIN UN PROJET VACHEMENT OSE!</strong></p> <p>  </p> <p> Osé! oui une roulotte fromagerie qui vous accueil le temps d'une pause et d'une dégustation, en vous présentant son village et ses vaches, <strong>c'est Osé!!!</strong></p> <p>  </p> <p> Vous aussi <strong>OSEZ </strong>participez à la création de ce lieu atypique!</p> <p> <strong>OSEZ </strong>me soutenir et me permettre de vivre de ma passion!</p> <p> <strong>OSEZ </strong>vous lâcher et choisir une contre-partie originale!</p> <p> <strong>OSEZ KISSBANKER pour une agriculture différente, responsable, humaine et de qualité!</strong></p> <p>  </p> <p> <em><strong>J'ajoute que vous pouvez aussi soutenir mon projet avec toute autre forme d'aide!</strong></em></p> <p> <em>Un gentil berger me propose de l'aide sur les clôtures et/ou la construction de la roulotte, c'est très chouette, malin et solidaire! Ça me plait.</em></p> <p>  </p> <p> <em>J'ai besoin de coup de clic pour Kissbanker, mais aussi de coup de mains, de matériaux (bois, isolants, matériel inox), de savoir faire (électricité, plomberie)</em></p> <p> <em><strong>Donc si ça vous branche de participer à l'aventure de façon plus concrète que monétaire, bienvenus dans les prairies de mon projet, merci Vincent et Merci à tous!</strong></em></p> <p>  </p> <p>  </p>

À quoi servira la collecte

<p> <strong>La collecte... Pour quoi?</strong></p> <p>  </p> <p> La fabrication et l'aménagement de ma roulotte fromagerie:</p> <p>  </p> <p> bois</p> <p> isolants</p> <p> revêtement lessivable</p> <p> table et evier inox</p> <p> plomberie</p> <p> électricité</p> <p> gaz+ trepied</p> <p> Total 4000 €</p> <p>  </p> <p> Une machine à traire mobile pour suivre mes vaches partout au cours de leur itinéraire gourmand! 1500 €</p> <p>  </p> <p> 2 vaches pour débuter l'aventure: 3000€</p> <p>  </p> <p> <strong>Soit un total de 8500 €</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Ce que j'ai déjà financé par moi même:</strong></p> <p>  </p> <p> tout le matériel nécessaire à la transformation fromagère artisanale de montagne</p> <p>  </p> <p> chaudron en cuivre de 60 litres</p> <p> brassoir</p> <p> tranche caillé</p> <p> thermometre</p> <p> acidimètre</p> <p> frigidaire</p> <p> cercles et moules à fromages</p> <p> baratte</p> <p> le tout pour 2500€</p> <p> <strong>                                            </strong><strong><img alt="Img_3664-1423732016" height="273" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/161594/IMG_3664-1423732016.JPG" width="411"></strong></p> <p>  </p> <p> la remorque, support de ma future roulotte 500€</p> <p> les terrains, base de ma fromagerie d'alpage: 5000€ (les terrains ne sont pas encore acquis mais le somme est déjà réunie est destinée à cela)</p> <p> Clôtures et électrificateur à énergie solaire: 500€</p> <p>  </p> <p> <strong>8500€ pour mon investissement propre.</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Quelques idées si la collecte dépasse mes attentes, grâce à votre générosité.</strong></p> <p> Un plus gros chaudron 200 litres: 850€</p> <p> une presse à fromage pour simplifier encore plus mon travail: 2500€</p> <p> Un filtre CARTIS pour filtrer l'eau: 2500€</p> <p> Plus de vaches: entre 1000€ et 1500€ la vache.</p> <p>  </p>

Choisissez votre contrepartie

5 €

Un grand merci pour votre soutien et votre contribution!
  • 4 contributions

10 €

Un ange en laine et soie feutrée à la main et à la maison!
  • 10 contributions
  • 10/20 disponibles

15 €

4 Cartes Postales Croquis de la vallée et de mes vaches faites par mon ami illustrateur Maxime Bailly.
  • 12 contributions

30 €

Une invitation à notre première fête de la transhumance, ballade avec les vaches, stands producteurs et artisans locaux, fabrication de fromage au feu de bois et concert!
  • 17 contributions
  • 13/30 disponibles

50 €

Un petit panier garnit de produits Vachement Bons: 1 tomme, 3 fromages frais, 2 confitures au choix et une surprise!
  • 18 contributions

80 €

Un panier garnit avec 1 tomme, un morceau de raclette, 3 fromages frais, 2 confitures au choix + un calendrier photos de Nevache.
  • 10 contributions

150 €

Livraison estimée : septembre 2015

Une journée randonnée adaptée à votre niveau avec un accompagnateur en montagne: découverte de la vallée, ses alpages et sa faune sauvage! Pique nique fermier et montagnard avec produits de la fromagerie et des autres producteurs locaux.
  • 5 contributions

250 €

Livraison estimée : mai 2016

Une nuit insolite en yourte pour 2 personnes avec panier repas et petit déj' comme à la ferme avec produits de la fromagerie. Nous avons habité en yourte et c'est avec grand plaisir que nous vous invitons dans une yourte contemporaine pour une nuit inoubliable! ( pour l'été prochain car cet été je m'installerai sans doute, grâce à vous)
  • 2 contributions

500 €

Livraison estimée : juillet 2015

Aider à l'achat d'une vache (prix d'une vache environ 1000€) Vous pourrez lui choisir un nom et recevoir un panier par semaine pendant une saison( 4 mois d'été). Dans le panier hebdo! 4 yaourts, 3 fromages frais, 1 litre de lait cru et en plus 2 tommes par mois. Contre-partie plutôt destiné aux Névachais!!!
  • 1 contribution

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