ORANGE & VERT BAR A SOUPES CUISINE ET PATISSERIES FRANCO-ALLEMANDES

"Orange & Vert" Bar à Soupes, Cuisine et pâtisseries franco-allemandes à base de produits frais,"fait maison", Authentique et sans chichis

Visuel du projet ORANGE & VERT BAR A SOUPES CUISINE ET PATISSERIES FRANCO-ALLEMANDES
Réussi
66
Contributions
29/07/2019
Date de fin
6 210 €
Sur 6 000 €
103 %

ORANGE & VERT BAR A SOUPES CUISINE ET PATISSERIES FRANCO-ALLEMANDES

<p>&nbsp;</p> <p>Bonjour &agrave; tous et bienvenue dans notre futur&nbsp; Bar &agrave; Soupes &quot;Orange &amp;&nbsp; Vert&quot;, situ&eacute; &agrave; quelques m&egrave;tres de la cath&eacute;drale &quot;Notre-Dame&quot; de Noyon, dans le d&eacute;partement de l&#39;Oise.</p> <p>Cette ann&eacute;e, Noyon f&ecirc;te 40 ans de jumelage avec la ville allemande de Metzingen.</p> <p>Holger EWERT cuisinier, menuisier, originaire du Nord de l&#39;Allemagne ( Bremen ), arriv&eacute; en France en 2010 par amour pour sa future &eacute;pouse Isai, animatrice socioculturelle et de loisirs, d&#39;origine fran&ccedil;aise et picarde, ont trois passions en commun:</p> <p style="text-align:center">CUISINER PATISSER ET PARTAGER !</p> <p>&nbsp;</p> <p>En 2011,Holger&nbsp;travaille au ch&acirc;teau&nbsp; d &#39;Ermenonville, (cuisine gastronomique), en temps que commis, et devient chef de partie 3 mois plus tard, car l&rsquo;essentiel de l&#39;apprentissage en cuisine &agrave; travers le monde est dispens&eacute; &quot;&agrave; la fran&ccedil;aise&raquo;.</p> <p>Il se marie en juin 2011.</p> <p>En 2012, il travaille en int&eacute;rim dans la cuisine de collectivit&eacute; et dans quelques restaurants (cuisine traditionnelle, lounge...) sur le bassin creillois.</p> <p>En 2013, Isabelle et Holger viennent s&#39;installer &agrave; Thourotte. L&#39;opportunit&eacute; s&#39;offre alors &agrave; Holger de travailler en temps que surveillant de nuit aupr&egrave;s d&#39;enfants pr&eacute;sentant des troubles du comportement, pendant presque 2 ans.</p> <p>En 2015, il est &agrave; nouveau contact&eacute; par l&rsquo;agence d&#39;int&eacute;rim pour remplacer des chefs de cuisine de collectivit&eacute;, sur l&#39;agglom&eacute;ration compi&eacute;gnoise.</p> <p>Isabelle EWERT, &eacute;pouse d&#39;Holger, travaille dans le domaine de l&#39;animation socioculturelle et de loisirs depuis 30 ans. ( classes de d&eacute;couverte, colonies de vacances, associations culturelles et de loisirs, villages-vacances....) puis devient formatrice d&#39;animateurs et directrice d&#39;acceuil collectif de mineurs.</p> <p>Egalement serveuse en restauration et vendeuse (en extra).</p> <p>Trilingue (fran&ccedil;ais, anglais, allemand), Isabelle assurera le service en salle ainsi qu&#39;&agrave; l&#39;&eacute;picerie .</p> <p>Bonne p&acirc;tissi&egrave;re, elle souhaite, par la suite,proposer ses g&acirc;teaux et autres gourmandises&nbsp; &agrave; la vente &agrave; emporter .</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/601283/presentation3-1560102444.gif" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>D&eacute;but avril 2019, l&#39;occasion de r&eacute;aliser notre projet d&#39;ouverture d&#39;un Bar &agrave; Soupes nous a &eacute;t&eacute; propos&eacute;e sur le Noyonnais !</p> <p>Capacit&eacute; d&#39;accueil en places assises: 30 personnes et mange -debout&nbsp; pour 10 personnes)</p> <p>L&#39;ouverture est pr&eacute;vue pour le 1er septembre au maximum ,et nous aimerions, dans le meilleur des cas, ouvrir nos portes mi- ao&ucirc;t !</p> <p>En Allemagne, la soupe , les p&acirc;tisseries et petits pains garnis sont une v&eacute;ritable institution culinaire !</p> <p>Voici notre concept de Bar &agrave; Soupes , Cuisine et P&acirc;tisseries franco-allemandes:</p> <p>Faire d&eacute;couvrir &agrave; nos clients la gastronomie traditionnelle franco- allemande au travers de:</p> <h2>SOUPES</h2> <p><img alt="" height="174" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599803/IMG_01391-1559558544.jpg" width="173" /> <img alt="" height="174" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599800/IMG_0136-1559558382.jpg" width="312" /></p> <p>&nbsp; <img alt="" height="165" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599872/IMG_0134-1559562626.jpg" width="232" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <img alt="" height="168" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599802/IMG_0141-1559558514.jpg" width="252" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>PETITS PAINS GARNIS, PLAT DU JOUR, SALADES</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/601150/LE_MIDI-1559992526.gif" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; BRUNCH ET PLANCHES DEGUSTATION</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599878/WP_20181224_19_28_02_Pro-1559563012.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>KAFFEE UND KUCHEN (caf&eacute; gourmand allemand)</p> <p><img alt="" height="303" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599816/IMG_20190601_200202__2_-1559559364.jpg" width="296" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Tartes sal&eacute;es et sucr&eacute;es, muffins, entremets et p&acirc;tisseries</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/601151/muffins_et_entremets3-1559993894.gif" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Nous nous efforcerons au maximum de vous proposer des produits: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;</p> <p><strong>&quot; fait maison&quot;,&nbsp; frais et de saison, en circuit court, Authentique et sans chichis!</strong></p> <p>A l &#39;ORANGE &amp; VERT,&nbsp; VOUS POURREZ DEGUSTER CHAQUE JOUR D&#39;OUVERTURE</p> <p><strong>3 SOUPES diff&eacute;rentes (dont 1 v&eacute;g&eacute;tarienne), des petits pains garnis, salades, muffins sur place ou &agrave; emporter.</strong></p> <p>Chaque midi :un plat du jour franco-allemand, seul ou en menu, un menu soupe, un menu salade</p> <p>Chaque apr&egrave;s midi: KAFFEE UND KUCHEN</p> <p>un soir par semaine , une soir&eacute;e &agrave; th&egrave;me (menu &agrave; th&egrave;me&nbsp; + animation)</p> <p>mercredi ou samedi apr&egrave;s-midi, sur r&eacute;servation :&nbsp;</p> <p>go&ucirc;ters d&#39;anniversaire: g&acirc;teau, boisson et 1h 30 d&#39;animation, max 10 enfants jusqu&#39;&agrave; 11 ans</p> <p>Ateliers cr&eacute;atifs &agrave; th&egrave;me pour adulte,&nbsp; max 10 adultes</p> <p>Le 1er et 3&egrave;me dimanche du mois, Brunch (Breakfast &amp; Lunch) de 11h &agrave; 15 h</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Boissons allemandes: </strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>soft drinks : Schorle, Bionade, Eiskaffee,</p> <p>Bi&egrave;res : fran&ccedil;aise artisanale, allemande et&nbsp; anglaise</p> <p>Vins de Metzingen, Sekt (p&eacute;tillant allemand)</p> <p>Caf&eacute;, th&eacute;, chocolat, vin chaud allemands</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>OUVERTURE/ FERMETURE</strong></p> <p>Ouvert de 10h &agrave; 19h</p> <p>jours de march&eacute; , ouvert de 8h &agrave; 18 h</p> <p>soir&eacute;es &agrave; th&egrave;me, ouvert jusque 23h</p> <p>Ferm&eacute; le lundi et le 2eme et 4eme dimanche du mois</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Notre d&eacute;marche et positionnement</strong></p> <p>Etant&nbsp; tous deux trilingues, (fran&ccedil;ais, allemand, anglais) nous nous ferons un plaisir d&#39;accueillir la client&egrave;le locale, r&eacute;gionale, nationale et internationale, ainsi que les Personnes &agrave; Mobilit&eacute; R&eacute;duite.</p> <p>Nous avons une d&eacute;marche &eacute;coresponsable, nous proposons &agrave; la vente &agrave; emporter des emballages biod&eacute;gradables, et nous nous efforcerons au maximum de travailler avec les producteurs et fournisseurs locaux, des produits frais et de saison, en circuit court.</p> <p>Un cahier de nos fournisseurs sera &agrave; la disposition de la client&egrave;le pour la tra&ccedil;abilit&eacute; des produits.</p> <p>Nous travaillerons &eacute;galement en partenariat avec les commer&ccedil;ants locaux , et avec la ville de Metzingen , jumel&eacute;e &agrave; Noyon.</p> <p>Nous souhaitons accueillir en stage des jeunes en difficult&eacute; socioprofessionnelle, afin de leur faire d&eacute;couvrir le m&eacute;tier de restauration dans des conditions professionnelles et dans une ambiance conviviale.</p> <p>Enfin, nous souhaitons proposer nos produits &agrave; des prix abordables et pour tout budget. C&#39;est pourquoi nous travaillons encore &agrave; l&#39;&eacute;laboration du meilleur rapport qualit&eacute;/prix&nbsp; !</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" height="240" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599949/IMG_20190602_172214-1559568150.jpg" width="252" /> <img alt="" height="238" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599825/IMG_00851-1559559915.jpg" width="239" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p>Nous proposons &eacute;galement des produits&nbsp; franco-allemands et artisanaux &agrave; la vente &agrave; emporter:&nbsp;&nbsp;</p> <p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p>Boissons, liqueurs, chocolats, miel, caf&eacute; et th&eacute;, charcuteries , fromages, p&acirc;tisseries artisanales ...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/601152/EPICERIE-1559994066.gif" width="100%" /></p> <p>&nbsp; &nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>ACTIVITES A THEME</strong></p> <p>Isai &eacute;tant animatrice, nous proposerons &eacute;galement des go&ucirc;ters d&#39;anniversaire , des ateliers cr&eacute;atifs, ainsi que des soir&eacute;es &agrave; th&egrave;me&nbsp; (musique ,contes,&nbsp; jeux, ...)</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599892/IMG-20190407-WA0000-1559563715.jpg" /></p> <p><img alt="" height="288" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599894/WP_20170224_10_48_23_Pro-1559563838.jpg" width="508" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/601166/photo4-plaquette-1560008037.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Nous vous remercions par avance de soutenir et d&#39;encourager notre projet,</strong></p> <p><strong>et vous disons &agrave; tous&nbsp; &agrave; tr&egrave;s bient&ocirc;t &agrave; l&quot;Orange &amp; Vert&quot;.</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p>Cette collecte servira &agrave; financer :</p> <p><strong>une partie de nos travaux d&#39;am&eacute;nagement et embellissement de l&#39;&eacute;tablissement</strong></p> <p>&agrave; savoir, Holger &eacute;tant &eacute;galement menuisier, il r&eacute;alisera une grande partie du mobilier &agrave; base de palettes et de bois de r&eacute;cup&eacute;ration.environ 500&euro; de bois et 1000&euro; de peinture et visserie/clouterie...</p> <p>&nbsp;<img alt="" height="230" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/600777/1557499438745-1559756459.jpg" width="231" />&nbsp;&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/600778/IMG_20190509_164842-1559756511.jpg" />&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Une partie de l&#39;achat de mat&eacute;riel de cuisine professionnel :</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Four &agrave; convection naturelle &agrave; 5 &eacute;tages : 2000&euro;</p> <p><img alt="" height="333" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/600716/fr_pim_164655001001_01-1559748745.png" width="333" /></p> <p>&nbsp;4 Plaques &agrave; induction : environ 100&euro;&nbsp; l&#39;unit&eacute;</p> <p><img alt="" height="279" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/600729/74105_0_1-Plaque-a-induction-28-cm-2000-W-DOMOCLIP-1559749422.jpg" width="369" /></p> <p>bain-marie professionnel&nbsp; avec robinet de vidange: 800&euro;<img alt="" height="376" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/600739/Professional-Buffet-Bain-Marie-Industrial-Electric-Pool-Soup-For-Commerical-Kitchen-Food-Warmer-Catering-Equipment-Machine-1559750950.jpg_220x220q90-1559750950.jpg" width="477" /></p> <p>Liste non exhaustive et pas compl&egrave;tement chiffr&eacute;e car nous demandons des devis &agrave; plusieurs fournisseurs , et allons acheter une partie du mat&eacute;riel d&#39;occasion, les chiffres changeant r&eacute;guli&egrave;rement!</p> <p>une vitrine r&eacute;frig&eacute;r&eacute;e :750&euro;, une chambre froide :1000&euro;, un cong&eacute;lateur : 750&euro;</p> <p>2 armoires et plan de travail en inox :700&euro;</p> <p>petit &eacute;lectrom&eacute;nager pro: blender, mixer, robot multi-fonctions:800&euro;</p> <p>une caisse enregistreuse ,une hotte de cuisine, un adoucisseur, etc.</p> <p>Aujourd&#39;hui nous pouvons financer les frais li&eacute;s &agrave; l&#39;installation du commerce, la location du commerce , ainsi q&#39; une partie de l&#39;achat de mat&eacute;riel ( la vaisselle, les ustensiles et batteries de cuisine) et le premier stock de marchandises .(Apport personnel de 6000&euro; )</p> <p>Nous demandons un pr&ecirc;t bancaire de 11000&euro;, esp&eacute;rons avoir un pr&ecirc;t d&#39;honneur de 8000&euro;, et gr&acirc;ce &agrave; vous tous et vos g&eacute;n&eacute;reux dons, esp&eacute;rons commencer notre activit&eacute; dans les meilleures conditions possibles!!!</p> <p><strong>Merci &agrave; tous de nous suivre dans cette palpitante aventure Orange et Verte!!!</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

15 €

Un merci sur notre mur facebook Un menu soupe ( un bol de soupe, une tartine et un entremet ou un muffin) offert à notre Bar à Soupes
  • 21 contributions

5 €

Un merci sur notre mur facebook un bol de soupe offert à notre Bar à Soupes
  • 1 contribution

30 €

Un merci sur notre mur facebook un menu plat du jour pour 2 offert à notre Bar à Soupes (sur réservation)
  • 19 contributions

50 €

Un grand merci sur notre mur facebook une soirée à thème ( repas+ animation) pour 2 personnes offerte à notre Bar à Soupes (sur réservation)
  • 6 contributions

70 €

un énorme merci sur notre mur facebook Votre nom affiché sur un pan de mur de notre Bar à Soupes Un apéritif + un brunch pour 2 personnes + une bouteille de vin allemand offerts à notre Bar à Soupes ( sur réservation)
  • 2 contributions

100 €

un énorme merci sur notre mur facebook Votre nom affiché sur un pan de mur de notre Bar à Soupes une soirée à thème pour 2 + une bouteille de Sekt (pétillant allemand) offerts à notre Bar à Soupes ( sur réservation)
  • 4 contributions

Faire un don

Je donne ce que je veux