COMER x parís.méxico

CANTINE, ÉPICERIE-TRAITEUR, ÉVÉNEMENTS VENEZ redecouvrir l’essence de la Gastronomie Mexicaine avec une nouvelle approche simple et décomplexée. COMER x parís.méxico sera un lieu de vie hybride, une CANTINE MEXICAINE nouvelle génération, une « NEO FONDA » et une petite ÉPICERIE où vous pourrez découvrir mes nouvelles créations de sauces, épices et autres surprises spécialement sélectionnées pour vous! 🌶 et aussi mon QG pour continuer à vous accompagner lors de vos événements (privés ou d'entreprise). Avec COMER, j’ai envie de partager avec vous, des valeurs qui me tienent à coeur: - un lieu chaleureux et sans fioritures qui retourne aux sources et à l'essentiel - une cuisine mexicaine contemporaine inspirée des saveurs et des techniques traditionnelles en privilégiant, autant que possible, l’utilisation des produits frais de saison. Je suis désormais prêt à continuer l'aventure en m'installant dans ce nouveau lieux me permettant aussi de vous accueillir. Cela fait plus de deux ans que je travaille sur ce projet et je tiens à vous remercier pour votre soutien tout au long ! Qu'est-ce qu'on y trouve ? « Des recettes mexicaines en privilégiant des produits frais de saision » Une cuisine contemporaine ancrée dans les techniques et les savoir-faire traditionnels et ancestraux du Mexique, le tout avec ma touche de créativité et ma sensibilité. Concrètement, COMER x París.México c'est : - Une offre à DÉGUSTER (le midi) sur place / à emporter: des plats, vins et bières selectionnés. - Une ÉPICERIE – TRAITEUR: des SAUCES et épices parís.méxico, KITs TACOS DIY et d'autres surprises concoctées pour vous! - Une offre d’ÉVÉNEMENTS : Dîners Pop-up, privatisations, Catering et service hors les murs. Un lieu HORS des CLICHÉS: -Décor inspiré de l'architecture mexicaine contemporaine -Ambiance conviviale et chaleureuse... SANS FIORITURE -Situé au 96 rue d'hauteville, 75010 Mes engagements - Un voyage gustatif - Un sourcing soignée - Des options végétales - Du Fait Maison Qui suis-je? Hola, je m’appelle Carlos Moreno (parís.méxico), je suis originaire du sud-est du Mexique de l’état de Tabasco. Je travaille en tant que chef itinérant et traiteur sur des évènements éphémères. Je suis arrivé en France il y a plus de 15 ans afin de poursuivre mes études. En 2019, je me suis lancé dans une nouvelle aventure, celle de partager ma culture à travers sa gastronomie pour vous faire découvrir une nouvelle facette de la Cuisine Mexicaine. Depuis 2020 j’exerce en tant que chef itinérant en collaboration avec des restaurants ou en tant que chef à demeure. Pendant le confinement, j’ai lancé une offre de « Kit Tacos » à domicile et lancé la "Salsa Macha" COMER parís.méxico pour titiller vos papilles, deux projets réconnus. J'ai eu la chance de cuisiner pour vous ces derniers années lors des collabs et mes offres à domicile. Je suis désormais prêt à ouvrir les portes d'un lieu pour vous accueillir et je compte sur vous pour m'aider à aboutir ce projet. GRACIAS, MERCI !