Sucre Roux - Pâtisserie - Cake Design - Evènementiel

Sucre Roux Cake Design - Pâtisserie - Évènementiel PETIT-MARS - 44390

Visuel du projet Sucre Roux - Pâtisserie - Cake Design - Evènementiel
Réussi
38
Contributions
09/08/2021
Date de fin
4 155 €
Sur 4 000 €
104 %

Sucre Roux - Pâtisserie - Cake Design - Evènementiel

<div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FG2MVaGE9BLw%3Ffeature%3Doembed&amp;display_name=YouTube&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DG2MVaGE9BLw&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FG2MVaGE9BLw%2Fhqdefault.jpg&amp;key=cb39d84f05d8439bbe96012f078e02b0&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" title="YouTube embed" width="500"></iframe></div> <p>Je m&rsquo;appelle St&eacute;phanie Roux et je suis originaire de la R&eacute;gion Nantaise en Loire Atlantique. Form&eacute;e en comptabilit&eacute;/gestion pendant une quinzaine d&rsquo;ann&eacute;es, et passionn&eacute;e de p&acirc;tisserie depuis mon enfance, j&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;aliser mon r&ecirc;ve de petite fille et d&#39;en faire mon m&eacute;tier.</p> <p>Ma participation &agrave; l&rsquo;&eacute;mission Les Rois du G&acirc;teau &ndash; Saison 2 sur M6 avec les chefs Cyril Lignac et Fr&eacute;d&eacute;ric Bau m&rsquo;a permis d&rsquo;avoir un avis professionnel sur ma p&acirc;tisserie en tant qu&rsquo;amatrice et m&rsquo;a motiv&eacute;e &agrave; m&rsquo;inscrire en candidat libre au CAP P&acirc;tissier que j&rsquo;ai obtenu en 2018.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739408/7c678730-d9f1-4847-ba27-bdf16c20db29.jpg" width="100%" /></p> <p>Par la suite et dans le souci d&rsquo;ajouter une touche artistique &agrave; ma p&acirc;tisserie, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute;e de me sp&eacute;cialiser en p&acirc;tisserie Cake Design.</p> <p>Cette sp&eacute;cialit&eacute; d&rsquo;origine Anglo-Saxonne me permet de donner libre cours &agrave; ma cr&eacute;ativit&eacute; en associant le visuel de la p&acirc;tisserie Cake Design aux saveurs et savoir-faire de la p&acirc;tisserie fran&ccedil;aise, en travaillant avec des mati&egrave;res premi&egrave;res de haute qualit&eacute; gustative et soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;es aupr&egrave;s des producteurs locaux.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739411/ffda8631-b6cf-4561-9c57-0f606b41a3bf.jpg" width="100%" /></p> <p>Afin de pouvoir vous proposer des g&acirc;teaux d&rsquo;exceptions haut de gamme, j&rsquo;ai suivi une formation sp&eacute;cialis&eacute;e de Cake Designer Expert en d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2020 aupr&egrave;s de Matt&rsquo;s Bakery sur la ville d&rsquo;Angers (49), dans l&rsquo;optique d&rsquo;ouvrir ma propre p&acirc;tisserie Cake Design.</p> <p>Cette formation m&rsquo;aura permise de perfectionner ma technique et d&rsquo;apprendre toutes les subtilit&eacute;s de cet art. L&rsquo;ensemble des pi&egrave;ces sont des cr&eacute;ations uniques, &agrave; votre image, car je mets un point d&rsquo;honneur &agrave; prendre soigneusement le temps d&rsquo;&eacute;changer avec vous sur vos souhaits, votre histoire afin de les retranscrire du mieux possible dans le visuel de votre g&acirc;teau Cake Design, tout en ayant le plaisir de voir l&rsquo;&eacute;motion dans vos yeux lors de la d&eacute;couverte de votre pi&egrave;ce unique.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739412/75d6c7b4-8f39-4541-9c37-52f97d696ab4.jpg" width="100%" /></p> <p>L&rsquo;ann&eacute;e 2020 m&rsquo;aura permis de sauter le pas dans la cr&eacute;ation de ma p&acirc;tisserie Cake Design. J&rsquo;ai pu r&eacute;aliser toutes les d&eacute;marches administratives et comptables pour r&eacute;aliser mon business plan, et &eacute;galement entreprendre des d&eacute;marches dans la recherche d&rsquo;un local commercial permettant de r&eacute;aliser mon activit&eacute;.</p> <p>J&rsquo;ai depuis peu trouv&eacute; le local commercial id&eacute;al&nbsp;sur la commune de Petit-Mars (44)!</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739414/ab61d607-dfaf-49dc-8ebf-145c5059d5b7.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739432/42fbedc5-9dd1-4913-a6b6-9b0d896fc161.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739433/a4d24da6-b9b0-403f-ba8f-de1a6f9deff1.jpg" width="100%" /></p> <p>J&rsquo;aurais le plaisir de vous y proposer des g&acirc;teaux &agrave; th&egrave;me (hors licences), haut de gamme, sur-mesure, confectionn&eacute;s avec des mati&egrave;res premi&egrave;res de qualit&eacute;.</p> <p>L&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des d&eacute;cors (fleurs, feuilles, personnages&hellip;) sont r&eacute;alis&eacute;s par mes soins et exclusivement en p&acirc;te de modelage 100% comestible, afin de vous garantir une finition r&eacute;aliste et en ad&eacute;quation avec les normes sanitaires strictes li&eacute;es &agrave; la p&acirc;tisserie Cake Design.</p> <p>Vous pourrez &eacute;galement y trouver une gamme de mignardises comme des macarons, des cupcakes, des cookies, des sabl&eacute;s&hellip; qui pourront vous r&eacute;galer lors de votre passage en boutique.</p> <p>Un large choix de macarons vous sera sugg&eacute;r&eacute; sous forme de coffret,&nbsp;&agrave; offrir ou &agrave; d&eacute;guster sur le pouce en toute gourmandise&nbsp;! Mais &eacute;galement sous forme de pyramide lors d&rsquo;&eacute;v&eacute;nements comme un mariage, anniversaire &hellip;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739416/80d0b03c-8ee8-45a8-a109-0a692a588990.jpg" width="100%" /></p> <p>Passionn&eacute;e et soucieuse de partager mon savoir-faire en p&acirc;tisserie Cake Design et dans la confection des macarons, je vous propose des ateliers p&acirc;tissiers dans ces deux sp&eacute;cialit&eacute;s. Vous pourrez vous inscrire pour des sessions adultes, individuelles ou en groupe, en demi-journ&eacute;e ou journ&eacute;e compl&egrave;te, sur ces deux th&egrave;mes.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/739417/cc2d5044-83d0-44d0-bc74-cd2079b6bbd3.jpg" width="100%" />Des sessions enfants (+ de 6 ans) et des sessions parents/enfants vous seront propos&eacute;es autour du th&egrave;me des mignardises (cupcakes, cookies &amp; sabl&eacute;s).</p> <p>Vous y apprendrez les techniques et les recettes de base afin de pouvoir les reproduire facilement chez vous et ainsi surprendre vos proches.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Afin de pouvoir concr&eacute;tiser ce projet, j&rsquo;ai besoin de votre aide via ce don participatif.</p> <p>Gr&acirc;ce &agrave; votre aide, il me sera possible de m&rsquo;installer dans ce local et d&rsquo;investir dans du mat&eacute;riel professionnel de qualit&eacute;.</p> <p>J&rsquo;aurais l&rsquo;honneur et le plaisir de r&eacute;aliser vos futurs g&acirc;teaux Cake Design personnalis&eacute;s et de vous accueillir lors des ateliers dans les meilleures conditions possibles.</p> <p>L&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de vos dons me servira d&rsquo;apport personnel afin de faciliter l&rsquo;obtention de mon pr&ecirc;t bancaire.</p> <p>A ce jour je dispose d&eacute;j&agrave; d&rsquo;un apport de 5 000 &euro;.</p> <p>Un dossier est actuellement en cours de d&eacute;p&ocirc;t pour obtenir un&nbsp;pr&ecirc;t d&rsquo;honneur &agrave; taux z&eacute;ro d&rsquo;un montant de 7 000 &euro;, remboursable sur 3 ans aupr&egrave;s organisme d&rsquo;aide &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;entreprise agr&eacute;e par l&rsquo;Etat, nomm&eacute; CCEG Communaut&eacute; de Communes d&#39;Erdre &amp; Gesvres&nbsp;/ ILAN (Initiatives Loire Atlantique Nord)​.</p> <p>La commission d&#39;attribution se r&eacute;unira le 13 Juillet prochain.</p> <p>Pour investir dans du nouveau mat&eacute;riel de p&acirc;tisserie professionnel, j&rsquo;ai besoin de tout votre soutien et de vos dons.</p>

À quoi servira la collecte

Vos généreux dons serviront à financer la moitié du matériel professionnel nécessaire à la production et la conservation des pâtisseries que j’aurais l’occasion de réaliser pour vous. Vos dons viendront compléter le prêt d’honneur pour la création d’entreprise accordée par un organisme d’État nommé CCEG Communauté de Communes d'Erdre & Gesvres / ILAN (Initiatives Loire Atlantique Nord). La commission d’attribution a lieue le 13 Juillet 2021). Voici la liste du matériel qui pourra être financé : - Un four à convection de 6 niveaux ; - Une cellule de refroidissement ; - Une armoire positive à froid ventilée de 600L ; - Une armoire négative ventilée de 600L ; - Un batteur / mélangeur de 10L ; - Une vitrine positive droite avec service arrière de 320L ; - Une vitrine négative pâtissière négative 4 faces vitrées de 400L. a Toutes ces aides et vos dons favoriserait l’acceptation de ma demande de prêt bancaire, et de ce fait contribuerait à réaliser mon projet.

Contreparties

5 €

  • 2 contributions
Tous mes remerciements les plus sincères. Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs.

Livraison estimée : septembre 2022

15 €

  • 3 contributions
Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Deux cupcakes classiques Parfums au choix selon les disponibilités en boutique

Livraison estimée : septembre 2022

30 €

  • 7 contributions
Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Quatre cupcakes classiques Parfums au choix selon les disponibilités en boutique

Livraison estimée : septembre 2022

50 €

  • 10 contributions
Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Un coffret de 9 macarons Quatre cupcakes classiques Parfums au choix selon les disponibilités en boutique

Livraison estimée : septembre 2022

100 €

  • 5 contributions
Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Un coffret de 16 macarons Six cupcakes classiques Un coffret dégustation de 6 cookies Parfums au choix selon les disponibilités en boutique

Livraison estimée : septembre 2022

200 €

  • 1 contribution
Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Un coffret de 25 macarons Six cupcakes classiques Un coffret dégustation de 6 cookies Un coffret de 6 sablés Nantais Parfums au choix selon les disponibilités en boutique

Livraison estimée : septembre 2022

500 €

Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Un gâteau Cake Design de 20 parts (soit 2 étages) Parfum et thème au choix, hors licence Un coffret de 25 macarons Six cupcakes classiques Parfums au choix selon les disponibilités en boutique

Livraison estimée : septembre 2022

800 €

Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Deux gâteaux Cake Design de 20 parts (soit 2 étages) Parfum et thème au choix, hors licence Un atelier "Adulte Macarons" d'une durée de 3h (1 personne)

Livraison estimée : septembre 2022

1 000 €

Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Un gâteau Cake Design de 46 parts (soit 3 étages) Parfum et thème au choix, hors licence Une invitation pour l’inauguration de la boutique

Livraison estimée : septembre 2022

2 000 €

Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Un gâteau Cake Design de 84 parts (soit 4 étages) Parfum et thème au choix, hors licence Une invitation pour l’inauguration de la boutique

Livraison estimée : septembre 2022

3 000 €

Tous mes remerciements les plus sincères Votre nom affiché sur un tableau qui sera accroché dans la boutique pour remercier l’ensemble des généreux donateurs Un gâteau Cake Design de 140 parts (soit 5 étages) Parfum et thème au choix, hors licence Une invitation pour l’inauguration de la boutique

Livraison estimée : septembre 2022

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