Poivre et Sel

Porteuse du projet Je suis Malena Ortega, j’ai 18 ans et j’ai grandi avec mes deux parents, mes deux frères et ma petite sœur à Bordeaux. Je suis porteuse du projet Poivre et Sel dans le cadre du programme rêve et réalise au sein de l’association UnisCité. Comme presque tout étudiant sorti du Bac, je ne savais pas vraiment vers quelles études me diriger. En septembre 2021, je suis rentrée en fac de langues LEA Anglais – Japonais, mais finalement, je ne me suis pas sentie suffisamment épanouie. J’ai donc décidé d’arrêter et de commencer autre chose pour finir l’année, et prendre le temps de réfléchir à mes prochaines études. Avec l’aide de ma mère et d’amis de mon grand frère ayant eux même fait un service civique, j’ai trouvé Rêve et Réalise. Aujourd’hui je me sens bien et heureuse dans ce programme. J’ai toujours porté un grand intérêt pour autrui et particulièrement la petite enfance et les seniors. Avec Rêve et Réalise j’ai enfin l’occasion de combiner mes deux passions ; aider les personnes âgées isolées, et la cuisine. Genèse du projet Le projet Poivre et Sel vise à lutter contre l’isolement social des personnes âgées. L’envie de monter ce projet est partie de plusieurs déclics. Ces dernières années, j’ai particulièrement été touchée par la cause des seniors isolés, notamment depuis le début du Covid-19. J’ai toujours été sensible à cette cause et je ressens le grand besoin d’agir et d’apporter mon aide, à mon échelle. Depuis mon enfance, la cuisine a toujours été un moyen pour moi de créer du lien, des moments de partage et de rapprocher les cœurs des uns et des autres autour d’une belle tablée. Projet et Objectifs En France, d’après l’association Les Petits Frères des Pauvres, 530 000 seniors sont en situation de mort sociale, un chiffre qui a pratiquement doublé en quatre ans. J’entends par “mort sociale” une situation d’isolement extrême qui rompt les liens sociaux. Nous, les jeunes, connaissons tous une personne âgée qui compte énormément dans nos vies et sur qui nous pouvons nous reposer. Mais eux, nos aînés, n’ont pas toujours quelqu’un sur qui compter. Beaucoup d’entre nous, avons le pouvoir de les soutenir, Beaucoup d’entre eux souffrent de solitude et d’abandon. Il est urgent d’agir ! Mon projet vise à mettre en place des activités culinaires au profit des seniors qui ressentent un vide, un manque, dans leur vie. Ces ateliers ludiques et gustatifs leur permettront de tisser des liens tout en s’amusant et en cuisinant sainement. Ainsi, ils pourront à la fois reprendre confiance en eux, rencontrer de nouvelles personnes et sortir de leur isolement. Pour moi, la cuisine représente la culture de chacun, les souvenirs, ce sont des moments d’échange. Nous chercherons les recettes dans le temps, les plats venus d’ici et d’ailleurs, Nous partagerons ces plats à travers l’art de la table pour un moment de convivialité. Les seniors pourront de nouveau se sentir intégrés et stimulés. Nous voulons tous, quel que soit notre âge, grandir et vieillir entourer de ceux qui comptent pour nous, que ce soit un membre de notre famille ou encore un ami… Mon projet “Poivre et Sel” c’est utiliser la cuisine pour leur redonner goût à la vie. Contenue Je souhaite mettre en place mon projet sur la ville Bordeaux et non sur le territoire de Bordeaux Métropole qui serait une zone trop vaste. Mon atelier se déroulera en plusieurs temps. Je souhaite que nous soyons un groupe de 6 personnes en tout sur 12 ateliers, durant 12 semaines. La semaine se déroulera ainsi : En début de semaine j’animerai un atelier d’environ une heure et demie, le but étant d’apprendre à se connaître et commencer à établir des relations de confiance. Nous discuterons également des recettes que nous concocterons en fonction des goûts et des préférences de chacun. À la suite de cette journée, j’irai glaner et/ou faire les courses en fonction des aliments nécessaires, que je stockerai dans notre local aux Aubiers. Enfin, nous nous rendrons tous en cuisine en fin de semaine, pour élaborer ensemble les recettes choisies puis partager le repars pour un moment de convivialité. Un partenariat avec TBM permettrait de mettre en place des moyens de transport si besoin.