pour être sûr de goûter aux "saveurs de maya"

Aidez "les saveurs de Maya" à vraiment voir le jour pour qu'elles puissent vous régaler tout au long de l'année.

Visuel du projet pour être sûr de goûter aux "saveurs de maya"
Échoué
21
Contributions
31/01/2016
Date de fin
1 400 €
Sur 12 000 €
11 %

pour être sûr de goûter aux "saveurs de maya"

<p>  </p> <p>  Après avoir fait le "business plan", des formations autour de la création d'entreprise, règles d'hygiène et bonnes pratiques en cuisine ,  un stage dans un Food truck, des actions de dégustations et une étude de marché traitant les réponses de plus de 300 personnes travaillant à Montpellier et ses environs. J'ai décidé de m'installer en tant que traiteur sous le nom <u><strong>"LES SAVEURS DE MAYA".</strong></u><img alt="E712b5a4a0ac858675ebe8b7d7db3fa6__1_-1450192799" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/260775/e712b5a4a0ac858675ebe8b7d7db3fa6__1_-1450192799.jpeg"></p> <p> Je fabriquerais chaque semaine des entrées, plats et desserts avec des <strong>produits frais, majoritairement locaux,</strong>  achetés à des producteurs dans un rayon de 150 kms. Certains produits comme le lait, la farine, le riz, les céréales... seront  la plupart du temps bios.</p> <p> En plus des<strong> plats traditionnels mijotés</strong>, Il y aura des propositions de <strong>plats végétariens , de plats sans gluten et/ou sans  lactose</strong>. Tous les produits finis seront proposés pour des <strong>prix raisonnables.</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u> L'activité se déclinera  en :</u></p> <p>                 Livraison de repas individuels froids à chauffer sur votre lieu de travail sur commande. Les livraisons se feront sur <strong>5 zones géographiques autour de Montpellier,</strong> ce sera <strong>un jour/ une zone</strong>. Je sais, cela ne va pas être facile d'anticiper, mais je vous fais confiance, vous allez y arriver :)</p> <p>                 Prestations en entreprises pour des<strong> plateaux repas ou buffets </strong>en  fins de réunions, colloques, formations... sur commande pour moins de 60 personnes.</p> <p>                 Prestation pour <strong>événements privés entre 2 et 50 personnes </strong> avec au choix les plats déjà faits ou  cuisinés chez vous.</p> <p> <img alt="0f2daca57be68339f3c002a9e2ff994e-1450192834" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/260777/0f2daca57be68339f3c002a9e2ff994e-1450192834.jpeg"></p> <p>  </p> <p>      </p> <p>        A la recherche d'un labo, j'ai eu la chance de croiser la route des créateurs du LOCAVORIUM qui acceptent de me sous louer une partie de leurs locaux qu'il faut que j'aménage.</p> <p>  </p> <p> <u>Ensemble nous souhaitons :</u></p> <p>                - Vous proposer dans leur rayon traiteur des produits frais, fait maison avec des produits issus du circuit court, majoritairement de la boutique.</p> <p>                -  Eviter le gaspillage en  donnant une seconde vie aux produits  dans les plats préparés. J'essayerai de vous surprendre avec mes recettes.</p> <p>                -  Vous proposer de goûter des produits cuisinés, lors de  présentation par les producteurs de leur exploitation et de leurs produits.</p> <p>                 - Vous proposer des ateliers autour de thèmes, de produits...<img alt="D901ea1a2f9c212fcabf78bab2cbc615__1_-1450192876" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/260778/d901ea1a2f9c212fcabf78bab2cbc615__1_-1450192876.jpeg"></p>

À quoi servira la collecte

<p> <u><strong>PARCE QUE POUR QUE TOUT CELA VOIT LE JOUR, J'AI BESOIN DE VOUS POUR M'AIDER A FINANCER :</strong></u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> une  plaque à induction 3 feux (et non je ne peux pas avoir le gaz) + une en complément: 399€ + 708€<img alt="806900b878b9fe003522fc81584846c0__1_-1450345965" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261328/806900b878b9fe003522fc81584846c0__1_-1450345965.png"></p> <p> le four mixte, il parait que la cuisson à la vapeur dans un four c'est incomparable : 1499€<img alt="E4d37e38f898aec43bc941093380fc11__1_-1450345880" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261327/e4d37e38f898aec43bc941093380fc11__1_-1450345880.png"></p> <p> une cellule de refroidissement pour pouvoir  refroidir et congeler  mes petits plats en toute sécurité : 3058€<img alt="Cellule-1450346057" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261330/cellule-1450346057.jpg"></p> <p> un frigo 600l Liebherr : 1590<img alt="Eb3a35bfdd29e8918a208c19e783ae38__1_-1450346238" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261332/eb3a35bfdd29e8918a208c19e783ae38__1_-1450346238.jpeg"></p> <p> 2 tours gastro /plan de travail : 2760€<img alt="Show_image_in_imgtag-1450346308" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261334/show_image_in_imgtag-1450346308.jpg"></p> <p> 1000€ pour les cadeaux</p> <p> 1000€ de frais</p> <p> soit un total de  : 12014</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> si  vos dons dépassent mes espérances, je pourrais peut être acheter</p> <p>  </p> <p>  un four pro à la place de celui sélectionné : 4590€<img alt="583b581875b9c0668cce39374e2762f7__1_-1450346668" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261337/583b581875b9c0668cce39374e2762f7__1_-1450346668.jpeg"></p> <p> un robot multifonction à 499€,<img alt="T_l_chargement-1450346883" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261338/t_l_chargement-1450346883.jpg"></p> <p>  une petit congélateur pour le tout petit peu de surgelé fait maison (des nems par exemple...) 280€</p> <p> un lave vaisselle pro : 2814€ <img alt="T_l_chargement__1_-1450347001" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/261339/t_l_chargement__1_-1450347001.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Un  apport personnel et un emprunt à la banque</strong> me permettent  d'acheter les meubles de rangements, pour les stocks secs, les batteries de cuisine, les emballages, la plonge, la légumerie, le lave vaisselle, une machine à mettre sous vide...  </p> <p> tout le matériel de cuisine : casseroles, faitouts, poêles, saladiers, cul de poule... couverts  pour la préparation : couteau de cuisine pro, cuillères de cuisson...</p> <p> Du petit électroménager : friteuse, rice cooker, mixer plongeant, batteur, robot pro...</p> <p> D'avancer les achats de stocks alimentaires, des emballages écologiques, recyclables, des emballages consignables. Le flocage de la voiture...</p> <p>  </p> <p>  </p>

Contreparties

5 €

Un grand merci avec le sourire de la Chef.

Livraison estimée : mars 2016

10 €

Contrepartie(s) précédente (s) + Votre nom inscrit dans le labo et sur le site

Livraison estimée : mars 2016

20 €

Contrepartie(s) précédente (s) + Invitation i l'inauguration du labo.

Livraison estimée : mars 2016

30 €

Contrepartie(s) précédente (s) + Une dégustation de 2 produits faits labo pour 2 personnes au labo. Ou une photo dédicacée pour ceux qui sont loin.

Livraison estimée : mars 2016

40 €

Contrepartie(s) précédente (s) + Une entrée ou un dessert à déguster dans les 2 mois (limité à 30 ) Ou un petit film de présentation des locaux pour ceux qui sont loin. (illimité)

Livraison estimée : mars 2016

50 €

Contrepartie(s) précédente (s) + 2 entrées ou 2 desserts à déguster dans les 2 mois. (limités à 30) Ou un sac aux couleurs de "les saveurs de Maya pour ceux qui sont loin (illimité)

Livraison estimée : mars 2016

75 €

Contrepartie(s) précédente (s) + Deux plats au choix à déguster dans les 2 mois. (limité à 30) Ou un produit sucré fait labo pour ceux qui sont loin. (limité à 30 )

Livraison estimée : mars 2016

100 €

Contrepartie(s) précédente (s) + Un sac garni aux couleurs de " Les saveurs de Maya" (limité à 30) Ou un produit salé fait labo pour ceux qui sont loin.(limité à 30)

Livraison estimée : mars 2016

150 €

    Contrepartie(s) précédente (s) + Un menu complet pour une personne à utiliser dans les 6 mois. Ou une bouteille de vin du "Locavorium" pour ceux qui sont loin.

    Livraison estimée : mars 2016

    200 €

      Contrepartie(s) précédente (s) + Un menu complet pour 2 personnes à utiliser dans les 6 mois. Ou Cadeau surprise pour ceux qui sont loin.

      Livraison estimée : mars 2016

      500 €

        Contrepartie(s) précédente (s) + prestation privée pour 10 personnes la date ( avant décembre 2016) et la formule (buffet, repas) à déterminer ensemble. Ou une prestation privée pour 4 pour ceux qui sont loin.

        Livraison estimée : mars 2016

        800 €

          Contrepartie(s) précédente(s) + prestation privées pour 25 personnes la date ( avant décembre 2016) et la formule (buffet, repas) à déterminer ensemble. Ou une prestation privée pour 10 pour ceux qui sont loin.

          Livraison estimée : mars 2016

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