Projet de bière artisanale et associative

<p><img alt="" height="343" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/540007/Les_5_bi_res-1536221496.jpg" width="523" /></p> <p>C&#39;est de plusieurs rencontres humaines, au sein du projet associatif les jardins du partage (Lo Casau do Partaje)<strong>* </strong>(<a href="https://www.facebook.com/lesjardinsdupartage/" target="_blank">https://www.facebook.com/lesjardinsdupartage/</a>), qu&#39;a germ&eacute;e l&#39;envie de produire une bi&egrave;re dans la commune o&ugrave; nous vivons.</p> <p>Cette id&eacute;e s&#39;articule autour de 3 souhaits qui nous tiennent &agrave; coeur : <em>l&#39;ancrage humain sur notre territoire, la volont&eacute; de renouer avec une pratique agricole, et l&#39;envie de brasser de la bi&egrave;re de qualit&eacute;.</em></p> <p><img alt="" height="320" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/540012/Casau-1536221856.png" width="316" /></p> <p><strong>L&#39;ancrage humain</strong></p> <p>Notre premier souhait est de r&eacute;aliser une bi&egrave;re &agrave; plusieurs, avec des femmes et des hommes passionn&eacute;s, tout &ccedil;a en plein territoire viticole des Graves !</p> <p>Brasser, oui, mais &agrave; plusieurs et dans la bonne humeur ! Autrement dit, la pression sans pression... Nous sommes 4 d&#39;univers et de m&eacute;tiers tr&egrave;s diff&eacute;rents au coeur du projet : Corinne, Steph&#39;, Christophe et Gianluigi. Une infirmi&egrave;re, un &eacute;ducateur, un transporteur et un &eacute;lagueur ! C&#39;est plut&ocirc;t la bi&egrave;re qui nous r&eacute;unit que nos m&eacute;tiers !</p> <p><img alt="" height="98" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/540160/visages-1536262573.png" width="341" /></p> <p>La d&eacute;marche est associative et n&#39;a pas de but lucratif.</p> <p><strong>Un retour &agrave; la terre</strong></p> <p>Notre deuxi&egrave;me souhait est que nous puissions incorporer dans nos recettes une partie d&#39;ingr&eacute;dients locaux : orge et houblon, mais aussi des plantes aromatiques.</p> <p>Nous comptons exp&eacute;rimenter la plantation de l&#39;orge (d&#39;automne et de printemps) et du houblon (2 plants pour varier les saveurs) au sein du jardin.</p> <p>Bien entendu, nous utiliserons pour nos premiers brassage des ingr&eacute;dients venus d&#39;ailleurs, naturels et sains.</p> <p><img alt="" height="169" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539441/images-1535985142.jpg" width="301" /></p> <p><em>Orge</em></p> <p><img alt="" height="329" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539440/houblon-1535985084.jpg" width="299" /></p> <p><em>Houblon en pergola</em></p> <p><strong>Le brassage, une envie partag&eacute;e !</strong></p> <p>Notre troisi&egrave;me objectif, est de brasser ensemble et de faire du mieux possible pour r&eacute;aliser les recettes les plus aromatiques et go&ucirc;teuses.</p> <p>Notre aventure est certes bien modeste compar&eacute;e &agrave; d&#39;autres projets de micros-brasseries, dont les objectifs de productions atteignent plusieurs milliers de bouteilles par brassin, mais nous souhaitons au-del&agrave; de la quantit&eacute; &ecirc;tre fiers de nos bi&egrave;res !</p> <p>Nous avons aussi comme ambition, notamment lorsque les occasions se pr&eacute;senteront, de soutenir - &agrave; notre tour - des &eacute;v&egrave;nements et/ou des causes importantes &agrave; nos yeux, notamment en lien avec les actions du jardin.</p> <p><strong>Le calendrier</strong></p> <p>La date de livraison des premi&egrave;res bi&egrave;res <strong>est envisag&eacute;e pour le 1er trimestre 2019</strong>, si nous r&eacute;ussissons &agrave; collecter les soutiens n&eacute;cessaires.</p> <p>Le calendrier provisoire est le suivant :</p> <p>- de septembre &agrave; novembre nous allons proc&eacute;der &agrave; une s&eacute;rie d&#39;exp&eacute;rimentation, de tests de recettes et de d&eacute;gustation.</p> <p>- &agrave; partir de novembre nous souhaitons passer &agrave; la production gr&acirc;ce &agrave; votre soutien ! Cela peux durer 2-3 bons mois pour les premiers brassins. Il faut que les bi&egrave;res fermentent, il faut embouteiller et laisser un peu reposer. Et aussi &eacute;tiquetter !</p> <p>- viendront enfin le temps de la distribution des bi&egrave;res &agrave; tous nos donateurs ch&eacute;ris, en d&eacute;but d&#39;ann&eacute;e 2019 !</p> <p>*<em>Le Jardin du Partage est un lieu d&rsquo;exp&eacute;rimentation &eacute;cologique et d&eacute;mocratique au niveau local. Il participe au maintien de la biodiversit&eacute; en milieu urbain et &agrave; la diffusion des connaissances par l&rsquo;&eacute;change de savoirs et de savoir-faire.</em></p>