PROVISIONS, ouverture d'un commerce pluriel et engagé à Marseille

Librairie, fleuriste, épicerie et cave... Aidez-nous à financer notre camionnette en commandant votre panier de provisions !

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Contributions
1 jour
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6 725 €
Sur 5 000 €
135 %
Bio
Locavore
Développement
local

PROVISIONS, ouverture d'un commerce pluriel et engagé à Marseille

Le projet Au printemps 2021, nous apprenons que la Librairie Maurel est à reprendre. Une institution marseillaise, un espace hors du temps, qui depuis trois générations abreuvait les Marseillais.es de littérature étrangère. Pour que ce lieu ne disparaisse pas, nous avons décidé d’écrire le prochain chapitre de son histoire. C’est autour de ce local atypique que le projet Provisions s’est dessiné. Durant l’été, nous l’avons dépoussiéré, reprisé pour donner vie à un lieu pluriel et engagé à la croisée de l’alimentation et du végétal : Une librairie spécialisée autour de ces thèmes, à laquelle s’ajoutent un espace fleuriste investi par Fleurs d’Arles, une épicerie et une cave. Nous avons ouvert vendredi 1er octobre. Quelle joie de voir le projet se concrétiser. Tout n'est pas fini, mais grâce à votre soutien, nous allons pouvoir finaliser les travaux. Merci infiniment ! // Nous avons désormais besoin de votre aide pour financer la camionette Provisions qui est au coeur de notre projet ! Encore 10 jours pour commander ici vos provisions et nous soutenir ! // Votre participation nous permettra de : 1. Achever les travaux et l'aménagement du local (5,000€) Premier palier validé ! Merci beaucoup + 2. Financer la "Provisions Mobile" dont nous avons besoin pour partir en tournée chez les producteur.rice.s et acheminer les fleurs de Fleurs d'Arles (12,000€) + 3. Et si nous arrivons à aller encore plus loin : concevoir un labo de transformation pour développer une gamme d’épicerie ! (20,000€) Qui sommes-nous ? Jill est journaliste spécialisée dans l’agriculture et l’alimentation durable. Elle est l'auteure du livre Manuel du bon sens cuisinier (ed. First). Elle rêve en secret que Provisions ait un jour son propre verger et potager. Saskia travaille dans la communication et la création de produits au sein d’enseignes de restauration et de boulangeries. Elle rêve en secret de créer une maison d’édition Provisions. + En juillet 2019, par le plus grand des hasards, nous échangions, sans jamais s’être rencontrées, nos appartements respectifs; Jill vivant alors encore à Paris. Cette semaine passée dans l’appartement phocéen de Saskia est un déclic et quelques mois plus tard, Jill décide de déménager à Marseille. Deux ans plus tard, toutes deux animées par l’appétit des bonnes choses et l’envie de faire, nous voilà qui nous associons pour ouvrir Provisions. Que trouver chez Provisions ? LIBRAIRIE I FLEURS I EPICERIE & CAVE I MAISON LIBRAIRIE SPECIALISEE Parce que les mots, le papier et les récits nous sont chers - Saskia a grandi dans les livres, fille d'éditeur et d'agent littéraire; Jill quant à elle est auteure - nous avons décidé de perpétuer la tradition de cette institution phocéenne et de proposer une sélection d’ouvrages internationaux autour de l’alimentation, la cuisine, l’agriculture et l’écologie; des thèmes qui nous animent. + FLEURS LOCALES Convaincues que la ville doit devenir un jardin, nous avons convié Marie Varenne, la fondatrice de Fleurs d’Arles à s’installer chaque fin de semaine chez Provisions. Coline Peyre, son joyeux binôme composera pour vous des bouquets de fleurs de saison, sauvages et cultivées. Marie lance Fleurs d'Arles en 2019, lorsqu'elle découvre que "80 % des fleurs achetées sur l'hexagone proviennent de l'étranger." Autodidacte, l'horticultrice cultive sur 800m2 graminées, plantes vivaces et autres fleurs bigarrées. Une production qu'elle complète par de la cueillette dans les environs et des fleurs achetées à des horticulteur.rice.s du Gard et des Bouches-du-Rhône. + EPICERIE & CAVE Perchés sur les étagères, on trouvera chez Provisions des comestibles vertueux et des élixirs naturels. Des salaisons, fromages, vins, hydromels, épices, jus... glanés au gré de nos voyages et de nos rencontres avec des producteur.rice.s installé.e.s en France, parfois à l’étranger; tou.te.s acteur.rice.s de la transition écologique et défenseurs.euses du bon goût. + MAISON Enfin, nous avons pensé un espace faisant la part belle aux artisan.e.s soucieux.euses du beau bien fait (céramistes, ébénistes...) ainsi qu'une courte sélection de produits cosmétiques pour vous choyer le plus naturellement du monde (savons, huiles végétales...) Où en sommes-nous ? Les travaux - Après un sacré chantier de dépoussiérage, nous avons repeint et remis au goût du jour tout l'intérieur du local et la devanture ! L'approvisionnement - Nous avons sillonné en août les routes d'Ardèche, d'Auvergne, de la Drôme, des Cévennes et de l'Aveyron à la recherche des meilleurs produits. Prochaines destinations de rêve avec la Provisions Mobile : la Sicile, la Bretagne et le Pays-Basque. L'ouverture ! - Nous avons ouvert vendredi 1er octobre au 95 bis rue de Lodi, 13006 Marseille. Il nous reste à aménager la 2ème pièce et la cuisine, mais Provisions est désormais ouvert tous les vendredis et samedis de 09h à 20h. Les valeurs de Provisions Sensibles aux enjeux climatiques, nous souhaitons être actrices du changement. Notre sélection d'ouvrages engagés célèbre la cuisine maison, les initiatives en faveur du climat, la nouvelle génération paysanne et la biodiversité. Soucieuses de restaurer le lien entre les Marseillais.es et ceux.celles qui les nourrissent, nous avons à coeur, pour chacun des produits proposés de pouvoir raconter l'homme ou la femme qui se cache derrière. Chez nous, des produits respectueux des producteur.rice.s, des consommateur.rice.s, du paysage et du territoire sans aucun additif ou adjuvant. Naturellement délicieux !

À quoi servira la collecte

1er palier // 5 000€ - Achever les travaux du local Nous avons passé le mois de juillet, avec l’aide de nos ami.e.s et de notre famille, à restaurer et redonner vie à ce local. La majeure partie des travaux a été réalisée mais il nous reste encore une pièce à achever qui agrandira l’espace de vente, du mobilier à acheter et une cuisine à équiper pour vous concocter de bons goûters. Matériel (peinture, petit outillage, etc.) : 1 000 € Mobilier : 2 000 € Électroménager de la cuisine (four, réfrigérateur, robot pâtissier) : 2 000 € + 2e palier // 12 000€ - La Provisions mobile pour partir en tournée Nul bon produit sans rencontre avec celles et ceux qui les façonnent. Nous avons passé l’été à arpenter la France à la recherche de délicieuses denrées et souhaitons poursuivre ce travail de sourcing scrupuleux. Un utilitaire sera l’occasion pour nous d’aller sélectionner et récupérer en direct les produits proposés à l’épicerie dont les fleurs de Marie et Coline. Utilitaire de seconde main : 7 000 € + 3e palier // 20 000€ - Un labo de transformation Nous souhaitons d’ici quelques mois vous proposer une courte gamme de produits d’épicerie concoctés à partir de produits bio, locaux et vivants glanés chez les producteur.rice.s des environs. On planche déjà sur les recettes de l’huile à pizza, la tisane et la sauce magique Provisions ! Autoclave : 1 500 € Bocaux, contenants, etc. : 500€ Rénovation d'une pièce de 10m2 aux normes d'hygiène : 6 000 € Comment nous soutenir ? En parlant de cette campagne autour de vous, à votre famille, vos ami.e.s,... En partageant la campagne par mail et/ou sur vos réseaux sociaux. En likant et commentant la page de la campagne. Cela nous permettra de gagner en visibilité sur le site KissKissBankBank. En commandant ici vos provisions ! Même les plus petites sommes nous permettront de finaliser ce beau projet. Merci à Marie et Coline de Fleurs d’Arles, nos acolytes sur ce beau projet. + Merci à tou.te.s celles.ceux qui ont participé à rendre cette campagne attractive grâce à leurs généreuses dotations et leur soutien à Provisions : Charlotte et Joséphine de Wabi, Caroline et Virgile de Bacsac, Roï de Shira, Lila des éditions Ulmer, Eric, Delphine et Olivier de 180° et Judith Lasry. + Merci à Mathieu d'avoir rendu cette page si attrayante, d'avoir dessiné avec nous l'identité visuelle de Provisions (et d'avoir été si patient). + Merci à Chloé et Antoine de Kiss Kiss Bank Bank pour leur accompagnement. + Merci à tou.te.s pour votre soutien, à très vite chez Provisions ! Saskia & Jill

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Épuisé

Une céramique de Judith Lasry

60 €

Livraison estimée : novembre 2021

Un bol en grès façonné à la main par la céramiste bourguignonne Judith Lasry. Judith travaille des grès de Puisaye, les terres de sa région. Chaque pièce est unique et singulière. Photo non contractuelle. 🇫🇷 Frais de port offerts (mais remise en main propre largement privilégiée) Merci beaucoup !
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