Aller au contenu

Rachat du bar-restaurant "Le Relais de la Nied"

Restaurant

Visuel du projet Rachat du bar-restaurant "Le Relais de la Nied"
Checked circleRéussi
Peggy-SKRIBLAK
Han-sur-Nied
92
Contributeurs
Sunday, April 07, 2019
Date de fin
4 891 €
Sur 3 000 €
163 %

Aidez-nous à faire naître "Le Root's", afin de sauver ce lieu de notre village que nous voulons rendre convivial et vivant !

Suivre et partager

Rachat du bar-restaurant "Le Relais de la Nied"

 

Le projet

 

Nous rachetons le restaurant « Le Relais de la Nied » à Han Sur Nied.

Que nous voulons rebaptiser « le Root’s » pour l’associer à nos valeurs.

 

Un endroit, Deux Projets!

 

Une restauration traditionnelle simple et de qualité le midi. Destinée aux professionnels de la route, aux travailleurs en déplacement, aux employés du secteur ainsi qu’aux habitants des environs.

Cuisinée avec amour, à base de produits frais issus de circuits courts, en partenariat avec les producteurs environnants (dans la mesure du possible).

Notre carte sera composée d’un « Plat du jour » (traditionnel- saisonnier), de formules « petit-déjeuner » - « entrée-plat-fromage ou dessert », d’une carte simplifiée, de restauration rapide (croque-monsieur, pâté lorrain…), de plats à emporter.

Proposer aux routiers un service complet avec la mise à disposition  d’une douche.

 

Un bar convivial pour partager de bons moments autour d’événements ponctuels,

- apéritifs

- projection de rencontres sportives

- concerts

- spectacles

- concours de belote

- dégustation de bières spéciales et initiations à la zythologie (car nous sommes des amoureux de la bière)…

seront autant de soirées à partager entre amis ou en famille.

 

A plus long terme, une petite épicerie, une terrasse, un parking de covoiturage.

 

Deux projets car deux besoins.

 

→ Han Sur Nied est un lieu de passage important. C’est la jonction entre la D 999 (Metz – Morhange) et la D 910 (St Avold – Pont à Mousson).alt

Beaucoup de professionnels de la route traversent Han Sur Nied, 700 camions par jour sur la D 910, mais aussi des représentants, des ambulanciers, des taxis,… qui ont besoin de pauses déjeuners dans un endroit sympathique.

La situation, l’accessibilité des parkings, voitures et camions, le personnel et la qualité des produits feront du Root’s un lieu incontournable pour déjeuner dans un contexte amical, presque familial.alt

 

→ Il n’y a plus de lieux pour partager une soirée en famille ou entre amis sur le secteur. Le Root’s permettra d’améliorer la qualité de vie sur le bassin en offrant la convivialité.

Le choix de privilégier les producteurs et commerçants locaux aura aussi un impact sur la prospérité du bassin d’emploi.

 

Qui sommes-nous ?

 

altPeggy et Bruno Habitent Han Sur Nied. Ils aiment la convivialité, le partage, le don de soi, l'investissement, faire la fête, la bière… se mettre au service des autres.

 

altPeggy SKRIBLAK, 41 ans, est 1ère Adjointe au Maire pour servir les habitants du village et siège également au Conseil Communautaire de Faulquemont (DUF) pour servir les habitants du secteur.

Passionnée d'arts vivants, elle est Présidente de l'association du théâtre d’Henri’re à Remilly elle contribue ainsi au développement de projets artistiques ou culturels et à environ 2000 personnes d’assister à des spectacles.

Elle est aussi actrice au sein de cette troupe avec son mari Bruno.

 

altBruno SKRIBLAK, 46 ans, est professeur de technologie, il aime son métier et a choisi d'enseigner dans un collège en REP+ (Réseau d’Education Prioritaire renforcé)…

Il s'y sent à sa place et s'y épanouit car ce qu'il veut, par dessus tout, c'est venir en aide à ces élèves qui ont de grosses difficultés, qu'elles soient scolaires ou sociales. 

Passionné de football, il a arpenté les terrains de la région où il a servi ce sport et son esprit en tant qu’arbitre pendant 23 ans.

Pour défendre le fair-play, il a également été Président d’une association réunissant et protégeant les arbitres (UNAF).

 

Nos péchés mignons, sillonner la région pour voir des concerts, des spectacles, la nature, cultiver notre jardin, élever nos poules, nos canards… mais surtout l'humanité !

 

Un aboutissement

Il faut bien l'avouer, nous n'étions pas des clients réguliers du Relais de la Nied. Cependant, sa prochaine fermeture programmée nous a fait réfléchir sur la mort des milieux ruraux. 

Au delà de maintenir l'un des derniers lieux de vie de ce secteur, le rachat du restaurant s'est révélé comme une évidence...

La construction de notre foyer recomposé, nos aventures professionnelles, notre bienveillance, notre envie de faire plaisir à nos proches, nos amis, notre faculté d'écoute, notre bonne humeur,...Comment ne pas le partager ? Comment résister à la construction de cette nouvelle aventure ? Pourquoi n'y avait-on pas pensé avant ? N'étions-nous pas prêts ?....

Cette prise de conscience et la fermeture simultanée du restaurant, c'est plus qu'une évidence, c'est notre destinée... L'aboutissement de tout ce que l'on a construit !

À quoi servira la collecte

Pourquoi financer ce projet ?

 

Les actuels propriétaires du Relais partent vers d’autres horizons pour une retraite bien méritée. Ils vendent donc tout, le fond de commerce certes, mais aussi le bâtiment et le terrain. L’ensemble représente une somme d’argent conséquente.

 

Pourquoi demander 3 000 € ?

 

En fait, nous avons besoin de nettement plus !!!

Le principe du financement participatif impose de fixer un objectif.

Si nous n’atteignions pas l’objectif, votre participation vous sera remboursée et tout ce processus aura été inutile.

Par contre, on peut largement dépasser l’objectif et tout nous sera versé… donc n’hésitez pas à participer et à diffuser le lien du financement !

 

Alors pourquoi ne pas demander moins ???

Si nos réseaux directs et indirects ne croient pas assez en ce projet pour atteindre cet objectif, alors il vaut mieux arrêter tout de suite !

 

Que va-t-on faire de cet argent?

 

L’intégralité des 3 000 € servira d’apport personnel au prêt bancaire qui est insuffisant pour le moment. Mais surtout, la confiance que vous nous accordez induira celle du banquier.

Ce qui dépassera des 3 000 € pourra selon la valeur, compléter l’apport ou anticiper les investissements que nous voulons faire à courts (voire moyens !) termes :

→ Renouvellement de certains équipements de cuisine ;

→ Modernisation du mobilier ;

→ Achat d’un four à pizza (feu de bois), d'une rôtissoire ;

→ Création d’une terrasse ;

→ Création d’une aire dédiée au covoiturage sur le parking ;

→ Mise en place d’une pergola ;

→ …

En participant, vous contribuerez à :

→ Vous offrir un lieu de convivialité (!) ;

→ Maintenir un commerce dans ce village rural ;

→ Plus qu’un commerce, un lieu de vie pour le secteur (!);

→ Contribuer à l’emploi dans le bassin ;

→ Permettre d’avoir un lieu de restauration aux gens de passage ;

→ Réaliser notre rêve !

Je percevrai l'intégralité de la collecte.

Choisissez votre contrepartie

Pour 10 €

Une invitation à la soirée d'ouverture. Un apéritif (avec ou sans alcool) un autre jour.
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Mai 2019

Pour 20 €

Une invitation à la soirée d'ouverture. Un repas pour une personne (apéritif-entrée-plat-fromage ou dessert-café) ou une planchette charcuterie/fromage avec un verre de vin (ou équivalent) lors des événements ponctuels (concerts matchs de foot...).
  • Contributeurs : 28
  • Livraison Mai 2019

Pour 50 €

Une invitation à la soirée d'ouverture. Repas pour deux personnes (apéritif-entrée-plat-fromage ou dessert-café) ou deux planchettes charcuterie/fromage avec deux verres de vin (ou équivalent) lors des événements ponctuels (concerts matchs de foot...).
  • Contributeurs : 41
  • Livraison Mai 2019

Pour 100 €

Une invitation à la soirée d'ouverture. Repas pour quatre personnes (apéritif-entrée-plat-fromage ou dessert-café) ou deux planchettes charcuterie/fromage avec quatre verres de vin(ou équivalent) lors des événements ponctuels (concerts matchs de foot...). Ainsi que toute notre reconnaissance !
  • Contributeurs : 9
  • Livraison Mai 2019

Pour 150 €

Idem que pour 100€ Mais en plus de toute notre gratitude, on vous déroule le tapis rouge !!!
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Mai 2019

Faire un don

Je donne ce que je veux