Rerenga: Wines for a Revolution

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Visuel du projet Rerenga: Wines for a Revolution
Réussi
29
Contributions
09/01/2021
Date de fin
9 075 €
Sur 8 000 €
113 %
Bio
Antiracisme
Éducation

Rerenga: Wines for a Revolution

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/701456/a4b71b84-a35c-484a-adad-9e325ac9ed04.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>Qui &ecirc;tes-vous? Pourquoi le nom, &quot;Rerenga&quot;?</strong></p> <p>Je m&#39;appelle Nathan Ratapu, un caviste queer et indig&egrave;ne de Gisborne en Nouvelle Z&eacute;lande. Je suis le fils de deux tribus: Rongawhakaata et Te-Aitanga-a-M&auml;haki; je suis le descendant&nbsp;de deux lign&eacute;s de&nbsp;femmes puissantes et sages.</p> <p>Pendant ma carri&egrave;re comme caviste, sommelier et ap&ocirc;tre du vin naturel, j&rsquo;ai vu la facilit&eacute; de vendre ce type de &ldquo;pur jus&rdquo; changer radicalement. J&rsquo;ai fait d&rsquo;&eacute;normes efforts pour expliquer la viticulture biodynamique, les risques et les b&eacute;n&eacute;fices des levures indig&egrave;nes, la sp&eacute;cificit&eacute; technique de la mac&eacute;ration carbonique. Mais ces conversations ont justement permis un dialogue intense entre moi et les clients, la cave devenant un endroit non pas seulement un lieu de vente et de renseignement, mais aussi un lien d&rsquo;enseignement. <strong>Un lieu pour raconter les histoires des vignerons et vigneronnes, de ceux qui ont &eacute;t&eacute; confront&eacute;s &agrave; leur propre histoire, &agrave; leurs traditions et terroirs, &agrave; leurs privil&egrave;ges et leurs responsabilit&eacute;s environnementales, et ont d&eacute;cid&eacute; de se remettre en cause et faire les choses diff&eacute;remment.</strong> J&rsquo;ai peu &agrave; peu pris le r&ocirc;le d&rsquo;un provocateur, qui bouleverse la routine des gens qui ach&egrave;tent du vin.</p> <p>J&rsquo;ai grandi comme &ldquo;M&auml;ori,&rdquo; la culture indig&egrave;ne de Nouvelle Z&eacute;lande. Dans la langue M&auml;ori, le mot &ldquo;rerenga&rdquo; a plusieurs d&eacute;finitions qui concerne la notion de flux et de courant. Te Rerenga Wairua, le cap le plus nord de mon pays, est l&rsquo;endroit pour le bond des &acirc;mes, l&rsquo;escalier invisible entre le monde physique et le monde &eacute;ph&eacute;m&egrave;re. Rerenga, comme le mot &ldquo;terroir,&rdquo; d&eacute;crit un endroit et un espace temporel : il concerne les personnes, les sols, les cultures, la flore et la faune, le pr&eacute;sent, le pass&eacute;, et la futur. A mon avis, le vin naturel n&rsquo;est pas une destination, mais un voyage continu, une rivi&egrave;re qui s&rsquo;&eacute;coule, &eacute;ternellement, depuis et vers la mer, toujours avec des nouvelles id&eacute;es, des nouvelles communaut&eacute;s, et des nouveaux d&eacute;fis pour le syst&egrave;me.</p> <p><strong>Rerenga Wines</strong> est une cave pour une r&eacute;volution en cours. Elle est un hommage&nbsp;&agrave; mes anc&ecirc;tres, qui croyaient qu&#39;il n&#39;y a aucune limite au pouvoir d&#39;une histoire.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>Quel est&nbsp;votre concept?</strong></p> <p>Rerenga Wines sera une cave &agrave; manger,&nbsp;focalis&eacute;e principalement sur la vente &agrave; emporter de&nbsp;vin naturel. Rerenga offrira un espace pour enseigner et faire d&eacute;couvrir les rapports entre la viticulture, les vigneron(ne)s, et les questions &eacute;thiques, sociales, environnementales&nbsp;li&eacute;es &agrave; l&rsquo;alimentation.</p> <p>La cave pr&eacute;sentera une s&eacute;lection r&eacute;duite mais choisie avec soin, pr&eacute;cision et attention. Je voudrais au maximum 70 &eacute;tiquettes, provenant d&rsquo;environ 12-15 domaines en rotation pendant l&rsquo;ann&eacute;e. Pour chaque domaine (avec des exceptions tr&egrave;s rares), la cave prendra plusieurs cuv&eacute;es, afin d&rsquo;offrir une image compl&egrave;te de leurs terroirs, leurs philosophies et leur vision. Je rendrai visite &agrave; chaque domaine au minimum deux fois par an ; je pr&eacute;senterai &agrave; la client&egrave;le (dans la cave et aussi sur le site web) des photos, des notes sur les mill&eacute;simes et les pratiques des vigneron(ne)s (viticulture/travail/vinification/etc), et des notes de d&eacute;gustation pour chaque cuv&eacute;e. <strong>Je voudrais que ma client&egrave;le puisse se reconna&icirc;tre dans le travail de ces vignerons et vigneronnes, qu&rsquo;elle puisse les voir comme des amis et des compagnons dans la croisade contre l&rsquo;industrialisation.</strong></p> <p>Au soutien de cet objectif d&rsquo;enseignement et de d&eacute;veloppement de la communaut&eacute; du vin naturel, j&rsquo;organiserai des d&eacute;gustations hebdomadaires gratuites (centr&eacute;es sur un seul vigneron(ne)). La litt&eacute;rature sur des sujets &ldquo;r&eacute;volutionnaires&rdquo; du vin naturel, des philosophies anti-raciste/anti-sexiste/anti-homophobie, l&rsquo;histoire de l&rsquo;exploitation agricole, etc. seront disponibles pour la vente et la lecture sur place. A l&rsquo;occasion, la cave sera un espace pour des lectures publiques par des auteurs, des r&eacute;unions politiques, et des petits &ldquo;salons&rdquo; avec des vigneron(ne)s.</p> <p><strong>Rerenga Wines</strong> est une cave pour le partage d&rsquo;id&eacute;es.</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>Qui seront les vigneron(ne)s de votre cave?</strong></p> <p>Artistes, ex-danseuses, utopistes, &eacute;tudiants, anti-capitalistes, com&eacute;diennes, garagistes, militantes f&eacute;ministes, &eacute;cologistes, bonnes amies, queer/trans*/pas binaire, indig&egrave;ne, pro-r&eacute;paration...</p> <p>Je reconnais qu&#39;il y a du travail, difficile et long, avant qu&#39;on ait la vraie &eacute;quit&eacute; dans tout les niveaux du&nbsp;vin naturel. Je voudrais que les bouteilles sur mes &eacute;tag&egrave;res represent la diversit&eacute; de ma client&egrave;le, mais une representation qui est aussi diverse, c&#39;est pas encore possible.&nbsp;<strong>J</strong><strong>e veux donc me consacrer&nbsp;&agrave; trouver les vigneron(ne)s qui cultivent des environments pour l&#39;enseignement et la r&eacute;ussite d&#39;une population des oenophiles anciennement exclue et oubli&eacute;e, (mais certainement exploit&eacute;e historiquement par l&#39;industrie du vin.)</strong> La librairie de Rerenga Wines existe &agrave; c&ocirc;te de cette selection de vigneron(ne)s pour un &eacute;quilibre&nbsp;plus approfondi; les &eacute;crivaines comme Maboula Soumaharo, Rokhaya Diallo, Amadine Gay, Patricia Hill Collins&nbsp;nous offrent des critiques fortes et n&eacute;cessaires sur les syst&egrave;mes qui forment et ont form&eacute; notre soci&eacute;t&eacute;, et par extension, nos traditions culinaires, artistiques, et oenologiques. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>Qui sera-t-elle, la communaut&eacute; de Rerenga Wines?</strong></p> <p>Rerenga Wines est une cave pour tout le monde.</p> <p>La cave est pour tout le monde et pas juste une client&egrave;le d&eacute;j&agrave; branch&eacute;e vin naturel ou avec les moyens d&rsquo;acheter du vin cher. Bien s&ucirc;r, les prix de supermarch&eacute; sont simplement impossibles &agrave; pratiquer pour un vin fait de mani&egrave;re respectueuse pour l&#39;environnement, les travailleurs, et l&rsquo;art de la vinification. Cependant, dans une grande portion des caves et restaurants &agrave; Paris, la porte d&rsquo;entr&eacute;e pour le vin naturel reste ferm&eacute;e pour les personnes qui ne peuvent d&eacute;penser plus de 15&euro; par jour pour une bouteille. En outre, le vocabulaire oenologique pour la majorit&eacute; des Parisiens et des visiteurs est souvent limit&eacute;. Le monde du vin naturel, o&ugrave; les appellations ou les c&eacute;pages sont souvent absents des &eacute;tiquettes, est difficile &agrave; appr&eacute;hender. Rerenga Wines pr&eacute;sentera donc au minimum 60% des &eacute;tiquettes &agrave; un prix de moins de 20&euro;, et toujours avec une s&eacute;lection palpitante d&rsquo;&eacute;tiquettes &agrave; moins de 15&euro;. Chaque bouteille sera pr&eacute;sent&eacute;e avec une &eacute;tiquette suspendue sur le goulot qui explique, en termes simples, son esprit et les possibilit&eacute;s d&rsquo;accords mets/vin.</p> <p>Au-del&agrave; de ces probl&egrave;mes d&#39;&ldquo;acc&egrave;s&rdquo; au vin, se posent des questions de repr&eacute;sentation et de s&eacute;curit&eacute; personnelle. Je vois le vin naturel comme un d&eacute;fi, une complexification des attentes et des pr&eacute;suppositions li&eacute;es au vin, un dialogue entre la culture, l&rsquo;histoire et l&rsquo;innovation. <strong>Je veux que ma client&egrave;le puisse se reconna&icirc;tre sur les &eacute;tag&egrave;res en pr&eacute;sentant des vins de vignerons et vigneronnes aux parcours les plus divers possibles.</strong></p> <p><strong>Rerenga Wines</strong> voudrait encourager un monde oenologique refl&eacute;tant la diversit&eacute; croissante des consommateurs.</p>

À quoi servira la collecte

<p>Votre soutien aidera&nbsp;&agrave; remplir les &eacute;tag&egrave;res de Rerenga Wines. La majorit&eacute; de nos immobilisations (le bail, le travaux et les honoraires) sera&nbsp;couvert par notre capital et nos emprunts, mais on a besoin de vous pour que la cave ait d&egrave;s le&nbsp;d&eacute;but une s&eacute;lection forte et captivante. &Agrave; Paris, les fournisseurs attendent souvent plusieurs mois avant le r&egrave;glement de leurs factures. &Agrave; l&#39;ouverture des portes, je voudrais que tous me vigneron(ne)s soient r&eacute;gl&eacute;(e)s, &agrave; 100%. <strong>Votre aide permettra d&#39;assurer&nbsp;une&nbsp;chaine de respect solide entre vignerons, caviste et clients,&nbsp;m&ecirc;me en ces temps difficiles.&nbsp;</strong></p>

Choisissez votre contrepartie

Rerenga

10 €

Livraison estimée : mars 2021

Chaque donation nous aide à bien démarrer! Une lettre personalisée de remerciements de notre fondateur, Nathan Ratapu.

Arohanui

25 €

Livraison estimée : mars 2021

Arohanui: le partage d'amour; un offre de bénédiction. Une lettre personalisée de remerciements de notre fondateur, Nathan Ratapu + un abonnement numérique pour le zine de Rerenga Wines (une collection d'essais, de poésie, des histoires de vigneron(ne)s et des recettes.)
  • 5 contributions

Maramatanga

50 €

Livraison estimée : mars 2021

Maramatanga: donner de l'éclairage, une perspective approfondie. Vous recevrez un abonnement numérique pour le zine de Rerenga, un fourre-tout (un tote bag!), et une lettre personalisée de remerciements.
  • 9 contributions

Manaakitanga

150 €

Livraison estimée : mars 2021

Manaakitanga: la pleine conscience, l'hospitalité, la chaleur. Vous recevrez un verre et un t-shirt de Rerenga Wines, un abonnement pour le Rerenga Zine, et une lettre personalisée de remerciements.
  • 2 contributions

Mana

250 €

Livraison estimée : mars 2021

Mana: la fierté, la responsabilité, l'autorité pour communiquer et diriger Merci infiniment pour votre confiance! Vous recevrez un mois d'abonnement pour le Rerenga Wine Club (4 bouteilles avec les notes de dégustation et d'acommpagnement.) Et pour les personnes qui ne peuvent pas visister Paris, Nathan offrira une consultation pour vos besoins professionnels ou personnels (cadeaux, fêtes, réunions), et pourra vous aider à trouver vos meilleurs marchands locaux de vin nature et/ou les organisations orientées vers l'oenologie, dirigées par des personnes LGBTQ et des commuautés minoritaires.
  • 3 contributions

Hakari

500 €

Livraison estimée : avril 2021

Hakari: partager un repas entre membres d'une communauté, d'une famille, d'une tribu. Une vraie célébration. En plus de toutes les contreparties ci-dessus, vous recevrez un abonnement de trois mois pour le Rerenga Wine Club (4 bouteilles chaque mois, avec les notes de dégustation et d'accompagnement.)
  • 2 contributions

Whanaungatanga

1 000 €

Livraison estimée : avril 2021

Whanaungatanga: un esprit de famille formé par des experiences partagées, par un travail collectif, par un sentiment d'appartenance. Votre confiance en Rerenga et votre esprit de révolution sont vraiment incroyables. En plus de toutes les contreparties ci-dessus, vous et un(e) ami(e) de votre choix recevrez chacun un abonnement de 6 mois pour le Rerenga Wine Club (4 bouteilles chaque mois, avec les notes de dégustation et d'accompagnement.)
  • 4 contributions

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