Restaurant de la Loire : Une cuisine gastronomique au plus proche de la nature

QUI SOMMES NOUS ? Fabien par Marie : "Fabien c’est avant tout un homme au grand cœur, un chef passionné et passionnant. Il aime transmettre, découvrir et faire découvrir. Sa cuisine fait l'unanimité et j'aime sa façon d'en parler et de la vivre. Chaque bouchée est une émotion, chaque produit est sublimé, toujours dans son intérêt et en accord avec son producteur. Son exigence et sa persévérance le poussent à se dépasser au quotidien. Il est entier et vit pour son amour du métier." Marie par Fabien : "Marie, c'est une femme discrète et sensible, une personne entière qui a le soucis du détail et du travail bien fait. Notre alchimie développe mon audace. Sans elle je n’aurai jamais eu le courage de me lancer dans l’aventure d’ouvrir un restaurant ! Et quelle aventure ! Je sais que je peux compter sur sa détermination et sa persévérance pour me pousser à me surpasser au quotidien. Marie est dotée d'une profonde gentillesse, perfectionniste et organisée, elle saura choyer nos clients afin qu’ils passent un moment d'exeption dans notre maison !" .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. LE RESTAURANT DE LA LOIRE Le restaurant de la Loire, c’est une belle bâtisse en pierre située au bord de la Loire, à Pouilly sous Charlieu, près de Roanne, dans le 42. L’objectif est très simple, proposer une cuisine gastronomique, dans un cadre confortable, intime, mais surtout au plus près de la nature. Nous avons fait le choix de poser nos valises en pleine campagne pour pouvoir cultiver la terre, mais surtout faire vivre un terroir avec des produits simples, et régionaux, cuisinés par les mains d’un chef. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. ORIGINES Rencontrés il y a quelques années sur notre lieu de travail - un restaurant étoilé à Strasbourg où Fabien officiait en tant que chef - Notre amour pour la cuisine nous a vite rapprochés et de là est née un cohésion parfaite, une connection sans précédent qui constitue notre plus grande force. A deux, nous avons fait grandir ce rêve qui est devenu réalité, puisque le 30 juillet dernier nous sommes devenus heureux propriétaires du Restaurant de la Loire à Pouilly sous Charlieu