Restaurant Food du Goût

Investissez dans la nourriture saine et savoureuse au coeur de Bordeaux !

Visuel du projet Restaurant Food du Goût
Réussi
28
Contributeurs
27/10/2018
Date de fin
4 610 €
Sur 4 500 €
102 %

Restaurant Food du Goût

Gastronomie, santé, innovation et environnement... De grands sujets qui nous préoccupent tous aujourd'hui.  

Retrouvez tout cela dans un espace cosy en plein cœur de Bordeaux, avec une vue dégagée sur la Garonne !  Ça vous tente ?

Bienvenue chez nous, au Food du Goût : un concept de
« fast-good » où matière première, consommable, et services proposés servent autant la santé et le bien-être du client que son environnement.

Voilà peut-être votre futur "rendez-vous petit déj" incontournable ou "cantine créative" indispensable que nous sommes entrain de créer.

Comme vous pouvez le voir, nous sommes heureux d'avoir trouvé il y a quelques mois notre local idéal.

Il se situe tout près des Quinconces, sur le Quai Louis XVIII : Proche du tram, des bus, des parking, des v3, des quais, du jardin public... bref une situation de rêve pour nos futurs clients.
Il est baigné de lumière, n'a aucun vis à vis et est facile à trouver. 
Voyez vous-même :

 

 

Aujourd'hui c'est  encore une sandwicherie. Mais, dans quelques semaines....

 22 clients confortablement installés pourront déjeuner dans un environnement convivial et chaleureux.

Dehors, 16 petits chanceux pourront déguster leur repas au soleil face à la Garonne.

Nos amis veggie et gluten free seront heureux de découvrir nos petites attentions.

Nous accueillerons avec plaisir free-lance, consultant, télé-travailleur, étudiant et tous ceux qui cherche une bonne connexion  wifi.


Ce que nous proposons :

Un rendez-vous petit dej. incontournable :

  • café ou thé bio,
  • douceurs végan et/ou sans gluten,
  • jus/smoothies frais fait maison avec les fruits et légumes du moment,
  • pain, beurre, confiture et miel bio.

     

Une cantine créative indispensable :

  • ​ plats chaud ou froid sur la base d'un buddha bowl,  avec au choix de la viande, du poisson ou du végétal,
     
  • fruits frais et de saison,  yaourt bio avec son coulis, gâteaux vegan et/ou sans gluten et autres desserts en fonction de l'inspiration du chef, toujours fait maison,
     
  • detox Water pour se désaltérer, et purifier son corps, mais aussi de la bière et du vin bio.

     

Un service en continu  :

Ouvert 5 jours sur 7, de 7h30 à 14h30, venez déjeuner sur place, prendre à emporter ou bien même vous faire livrer. 

 


 

Ce que nous garantissons :   

 

Des produits frais :


Chaque jour notre chef, Julien, sélectionnera avec soin les meilleurs produits,  auprès des producteurs locaux.

 

Des produits écologiques / d'agriculture raisonnée :


Le maximum de produits bio nous aurons, le plus content nous serons !
Mais cela n'est pas si simple car il faut associer le bio à local.
Alors, pour satisfaire au mieux votre faim, nous regardons également les produits issues d'agriculture raisonnée, de qualité au moins équivalente aux produits bio.

 

La mise en valeur de nos producteurs locaux :


99% de nos fournisseurs se situent à moins de 150km des quais de Bordeaux. Nous les avons sélectionnés au regard de la qualité de leurs produits bien entendu mais aussi pour leur éthique et leur valeurs environnementales.

 

La respect de l'environnement :


Chez nous c'est non au plastique ! vous trouverez des consommables en pulpe de canne recyclable.
Non au gaspillage alimentaire, avec des doggybag, et les invendus proposés à des prix sacrifiés pour un diner rapide sain et savoureux !
Nos déchets sont mis en compost.
Nous utilisons de l'énergie verte.

Nous réduisons notre bilan carbone en investissant une partie de nos recettes dans la reforestation. 

Nous livrons en vélo dans presque tout Bordeaux.

Nos produits d'entretien sont entièrement biologique.

Même notre logo est respectueux de l'environnement. 
Avec l'éco-Branding, notre logo est économe en couleur afin éviter le gâchis d'encre.
Nos supports de communication sont tous en papier recyclé.


 

Qui sommes nous ?

Julie, Issue d'une famille de restaurateurs, je débute dans le milieu professionnel en gestion CHR au sein d'un groupe de brasserie de luxe (12 établissements en île de france). 2 ans d'apprentissages qui m’ont permis d'acquérir les compétences commerciales, comptables, marketing et ressources humaines.

Aujourd’hui mon activité est tournée vers la communication digitale, avec une formation de Chef de projet multimédia, développeur web-front.

« Mon Histoire, mon expérience dans le milieu de la restauration et mes compétences en communication digitale me permettent de porter de façon naturelle et optimale les aspects de la gestion de projet et la communication de notre entreprise. »

 

Julien, Maitre d’hôtel dans le service traiteur de Luxe depuis 15 ans, j'ai managé plusieurs équipes lors de grands évènements professionnels et privés. J'ai réalisé des prestations culinaires + de service sur mesure en tant que chef à domicile.

J'ai organisé une grande variété d’évènements : showroom, prestation en entreprise, mariage, repas d’affaires, repas de famille, défilés, inauguration (notamment avec la Grande épicerie de Paris)...

« Aujourd’hui, fort de mon expérience internationale et multigénérationnelle de la relation clientèle, des diverses prestations réalisées, de la connaissance des produits, du métier de restaurateur, acquis en 15 ans, je peux endosser le rôle de restaurateur sur une base solide, réaliste et sereine. »

 

Ensemble,  nous ressentons le besoin de nous accomplir professionnellement à travers un projet qui nous ressemble et qui nous rassemble.

"Notre conviction personnelle, notre histoire, et nos expériences professionnelles nous ont naturellement amenés à imaginer un concept autour d’un sujet économique, social, et culturel : La gastronomie."

 


 

Mais Pourquoi cette idée ?

Comment redonner confiance et envie au consommateur, pour qu’il devienne conso-acteur?

Notre concept, a pour but de répondre au besoin d’un public urbain, pressé, exigeant, dynamique, soucieux de son alimentation. Mais également de redonner une bonne image à la restauration rapide, qu'elle ne soit plus synonyme de repas  gras et bâclés.

 

Ce concept vous parle ?  Cette aventure culinaire vous plait ?

Vous êtes un gastronome curieux ? 

Alors C'est le moment de soutenir une cause environnementale, sociale, et économique ...

 

PASSEZ A L'ACTION !

 

À quoi servira la collecte

Aidez-nous à concrétiser notre rêve en participant au déploiement de notre plan de communication, et à financer notre besoin en fond de roulement.

 

Votre soutien sera concrètement investi de la façon suivante :

 

Besoin en fond de roulement 70% :

-Règlement de certains fournisseurs au comptant le premier mois
= 700€ ,

-Marge de sécurité quant au délais de décaissement des tickets restaurants (+1mois)
= 1700 €,

-Paiement des frais fixes le premier mois.
= 600 €

 


Plan de communication 30% :

-Editions de flyers(sur papier recyclé),
= 300€ ,

-Création du site internet et des pages de réseaux sociaux,
= 700€,

-Stratégie SEO et SMO (référencement moteur de recherche et réseaux sociaux).
= 300€,

Ps: N'oublions pas de remercie KissKissBankBank (5%)

 

WOUAH on a dépassé notre objectif n°1;  direction l'objectif n°2 :

-Remplacer le mobilier actuel par notre mobilier éco-responsable mais design, en bois brut non traité,  et palettes recyclés. Rassurez-vous, vous serez confortablement assis  avec nos jolis coussins molletonnés et colorés.  Vous vous sentirez  vraiment comme à la maison, et nous serons ravis de vous savoir comme chez vous. = 4700 €

 

L'entreprise COULYFAMILY SAS, représenté par son président Julien Couly  récoltera l'intégralité de la collecte !

Choisissez votre contrepartie

Pour 1 €

Un grand merci

**Votre action récompensée par un grand et sincère remerciement publié sur notre site et nos pages de réseaux sociaux.
  • Livraison Novembre 2018

Pour 15 €

Un TRES grand merci

**Votre action récompensée par un grand et sincère remerciement publié sur notre site et nos pages de réseaux sociaux. **A cela nous ajoutons, si vous le désirez, la promotion sur notre site et nos réseaux sociaux de votre activité, talent caché ou autre particularité (Tant que cela ne va pas à l'encontre de nos valeurs ...)
  • Contributeurs : 3
  • Livraison Novembre 2018

Pour 30 €

Un MEGA Merci

**Votre action récompensée par un grand et sincère remerciement publié sur notre site et nos pages de réseaux sociaux. **A cela nous ajoutons : -- La promotion sur notre site et nos réseaux sociaux de votre activité, talent caché ou autre particularité (Tant que cela ne va pas à l'encontre de nos valeurs ...), -- L'opportunité de proposer à Julien, notre chef votre recette personnalisée au menu de notre carte du jour.
  • Contributeur : 1
  • Livraison Novembre 2018

Pour 45 €

Un MEGA GRAND merci

** Votre action récompensée par un grand et sincère remerciement publié sur notre site et nos pages de réseaux sociaux. ** A cela nous ajoutons : -- La promotion sur notre site et nos réseaux sociaux de votre activité, talent caché ou autre particularité (Tant que cela ne va pas à l'encontre de nos valeurs ...), --L'opportunité de proposer à Julien, notre chef votre recette personnalisée au menu de notre carte du jour, -- La possibilité de promouvoir votre talent chez nous tout une journée (chanson, sculpture, peinture, littérature, théatre etc...), -- Un jus "énergie" ou "detox" offert.
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Novembre 2018

Pour 70 €

Un GIGA merci

** Votre action récompensée par un grand et sincère remerciement publié sur notre site et nos pages de réseaux sociaux. ** A cela nous ajoutons : -- La promotion sur notre site et nos réseaux sociaux de votre activité, talent caché ou autre particularité (Tant que cela ne va pas à l'encontre de nos valeurs ...), -- La possibilité de promouvoir votre talent chez nous tout une journée (chanson, sculpture, peinture, littérature, théatre etc...), -- L'opportunité de proposer à Julien, notre chef votre recette personnalisée au menu de notre carte du jour, -- Un menu pour deux + jus "énergie" ou détox offert, -- Une invitation à un de nos évènements d'ouverture.
  • Contributeur : 1
  • Livraison Novembre 2018

Pour 150 €

Un GIGANTISSIME merci

** Votre action récompensée par un grand et sincère remerciement publié sur notre site et nos pages de réseaux sociaux. ** A cela nous ajoutons : -- La promotion sur notre site et nos réseaux sociaux de votre activité, talent caché ou autre particularité (Tant que cela ne va pas à l'encontre de nos valeurs ...), -- La possibilité de promouvoir votre talent chez nous tout une journée (chanson, sculpture, peinture, littérature, théatre etc...), -- L'opportunité de proposer à Julien, notre chef votre recette personnalisée au menu de notre carte du jour, -- Un menu pour deux + un jus "énergie" ou détox offert, -- Une invitation à découvrir un de nos fournisseurs partenaires et une dégustation de leur produits.
  • Livraison Novembre 2018

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