Menu d'Hiver
1- La Power onion
Oignon rouge de la ferme de Patrick, Sauce tomate d’hiver, Mozzarella des Yvelines, Poivre de Kampot, Origan et Olives noires.
2- La PDT
Pommes de Terre nouvelles cuites à la braise, Tome de la laiterie de la Chapelle, crème à la truffe, Romarin du jardin.
3 - la Cochonnaille
Chorizo de cochon de plein air, sauce au butternut , oignon de la ferme de Patrick, comté de la laiterie de Saint-Ouen.
4 - la Paisana
Épinards cuits au beurre de Yuzu, demi Œuf mollet, sauce qui pique, Rawmesan (Parmesan végétal Zeste de citron.
5 - La Magic Champi
Champignon du jour (pleurotes, trompette de la mort et/ou shiitake ) fourme d’Ambert AOP, huile qui picote.
6- la Green
Brocoli grillé au BBQ, Pesto au Basilique sauvage (ou du jardin), Mozzarella de Bufalla des Hauts de France, Tome de la chapelle.
Quelques desserts:
- Cheesecake du professeur/zeste d'anglais et accent de citron.
- Tarte au sirop d’érable et sa crème double.
- Brownies de saison.
Saisons01Montreuil