Salon de café / Restaurant 100% végétal à Strasbourg

Restaurant, Écologie

Visuel du projet Salon de café / Restaurant 100% végétal à Strasbourg
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517
contributeurs
Monday, November 17, 2014
date de fin
20 350 €
sur 15 000 €
136 %
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Vélicious, l'alternative végétale
Strasbourg

Participez dès aujourd’hui à un mode de consommation gourmand, respectueux de la planète et de ses habitants.

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phimo a contribué à ce projet
AnaNas a contribué à ce projet
20 €

Salon de café / Restaurant 100% végétal à Strasbourg

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Un lieu inédit dans la capitale européenne, le rendez-vous idéal pour se détendre autour d’une boisson chaude ou d’un jus de fruit fraîchement pressé, déguster nos gourmandises 100% végétales, surfer sur notre Wifi gratuit & illimité, déjeuner entre amis ou dîner en tête-à tête.

 

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Nous sommes Cédric et Elena, un jeune couple strasbourgeois, passionnés par la cuisine végane depuis plusieurs années. 

 

Nos expériences professionnelles (boulangerie-pâtisserie, restauration pour Cédric et management et langues pour Elena) valident parfaitement notre ambition d’ouvrir un Salon de café / Restaurant 100% végétal, qui proposera des produits fait maison, en utilisant des produits biologiques et locaux dans la mesure du possible.

 

Soyez rassurés : les prix de nos douceurs ne seront pas plus chers que dans des commerces conventionnels !  

 

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Le véganisme est une philosophie qui refuse toute forme d’exploitation animale. Par conséquent, les produits vendus dans notre commerce seront d’origine végétale.

 

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Le déclic pour ce projet s'est fait après l'enthousiasme général lors du mariage d’un proche. En effet, nous avions annoncé après dégustation que la pièce montée, les forêts-noires et les fraisiers que nous avions confectionnés étaient végétaliens. Les invités furent agréablement surpris et nous encouragèrent vivement de nous lancer dans un tel projet.

 

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Actuellement, nous avons plusieurs propositions de locaux au cœur de Strasbourg susceptibles de vous présenter nos gourmandises.

 

Parmi elles, des pâtisseries traditionnelles françaises et allemandes (entremets, gâteau mousse, forêt-noire, fraisier, tarte aux fruits, macaron...), anglo-saxonnes (cupcake, cheesecake, muffin...), pâtisseries de fête (bûche de noël, galette des rois, gâteau d’anniversaire et de mariage…).

 

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Du côté salé nous vous proposerons un espace de restauration dédié au « Slow food » fait maison (pizza, veggie burger, plat du jour…), ainsi que des formules à emporter (sandwich, bagel, salade...).

 

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Pour ceux ne connaissant pas encore le crowdfunding, vous pouvez contribuer au projet en choisissant parmi une ou plusieurs contreparties situées à droite de cette page.

 

Par exemple, à hauteur de 55€ et plus, vous pourrez venir déguster une fois le salon ouvert, notre délicieux Veggie Burger accompagné d’une boisson et d’une de nos douceurs. Vous repartirez en plus avec un gâteau pour 8 personnes à partager* avec vos proches. Bien sûr vous pourrez également réclamer vos différentes contreparties sur plusieurs visites sans limite dans le temps.

 

Pour les personnes ne pouvant pas se déplacer jusqu’à notre salon, nous proposons des contreparties par voie postale de 5€, 20€, 50€ et 100€ (envoi dans toute l’Union européenne).

 

Si vous le désirez, vous pouvez également participer au projet en donnant une contribution libre.

 

* ou à dévorer seul(e) ;)

 

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À quoi servira la collecte

Créer son entreprise sans fonds de départ solides est une difficulté dans le contexte actuel. Se financer grâce à ce système d’entraide nous assurera plus de sécurité et d'indépendance financière.

 

Cet objectif de 15 000 EUR* est le minimum dont nous avons besoin pour lancer ce projet novateur. Avec d’autres aides, ainsi que nos économies, cette somme permettra d'atteindre l'apport nécessaire pour la demande d’emprunt auprès de la société financière de la Nef, un organisme français alternatif éthique et solidaire.

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Merci_pour_le_temps-1411061331

 

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Nous remercions également :

 

Lionel Lebaut, photographe, créateur d'idées

Christmas Butaye, dessinateur de la bande dessinée

Noémie Ciofolo, créatrice du logo

Guillaume Magnani, créateur d'idées

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

<Une boisson chaude ou froide au choix de notre carte> OU <Une lettre de remerciement par voie postale + 1 magnet aimanté Vélicious>

Contributeurs 40
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Pour 10 € et plus

Une boisson chaude ou froide au choix + Une part de pâtisserie au choix.

Contributeurs 68
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Pour 20 € et plus

Une boisson chaude ou froide au choix + Une part de pâtisserie au choix + Un Veggie Burger avec ses frites au four, le tout fait maison.

Contributeurs 165
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Pour 20 € et plus

Une lettre de remerciement par voie postale + Un magnet aimanté Vélicious + Un sac en coton biologique fabriqué en France.

Contributeurs 30
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Pour 25 € et plus

Une boisson chaude ou froide au choix + Une part de pâtisserie au choix + Une Pizza fait maison au choix avec son fromage végétal.

Contributeurs 44
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Pour 50 € et plus

Une lettre de remerciement par voie postale + Un magnet aimanté Vélicious + Un sac en coton biologique fabriqué en France + Le T-Shirt en coton biologique exclusif "le cri de la carotte" dessiné par Christmas, le dessinateur de la BD.

Contributeurs 23
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Pour 55 € et plus

Le Véli Meal™ : Un Veggie Burger avec ses frites au four, le tout fait maison + Une boisson chaude ou froide au choix + Une part de pâtisserie au choix + Un gâteau 8 parts aux choix.

Contributeurs 56
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Pour 100 € et plus

Votre portrait et votre nom dessiné par Christmas, le dessinateur de la BD, sur une fresque exposée dans le restaurant + Une lettre de remerciement par voie postale + Un magnet aimanté Vélicious + Un sac en coton biologique fabriqué en France + Le T-Shirt en coton biologique exclusif "le cri de la carotte" dessiné par Christmas.

Contributeurs 19
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Pour 100 € et plus

Le Véli Meal™ + Une invitation pour la soirée d'inauguration avec la présence de personnalités.

Contributeurs 12
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Pour 200 € et plus

Le Véli Meal™ + Une invitation pour la soirée d'inauguration avec la présence de personnalités + Un repas pour 4 personnes avec entrée, plat, dessert & boisson.

Contributeurs 6
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Pour 500 € et plus

Deux invitations pour la soirée d'inauguration avec la présence de personnalités + Une soirée privée ALL INCLUSIVE jusqu’à 10 personnes.

Contributeurs 4
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