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Soutenez la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

Alimentation, Artisanat

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Ensemble préparons dès aujourd’hui l’avenir de la boulangerie artisanale

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Soutenez la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie

 

Faire émerger les talents de demain

Depuis 2009, la Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie permet aux instituts de formation de se mesurer les uns les autres, et d'affirmer leur maîtrise et transmission des savoir-faire. Il s’agit plus largement de préparer l’avenir de la failière, en faisant la démonstration que la boulangerie pâtisserie peut être un véritable ascenseur social. Quand le talent et la passion s’en mêlent, alors il y a toutes les raisons d’être optimiste.

La Coupe de France des Ecoles en Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie c’est l’occasion pour les participants :

de travailler en équipe, de se mesurer aux autres compétiteurs, de rencontrer des professionnels de tous horizons, membres du jury ou visiteurs du salon Europain. 

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EUROPAIN, le Rendez-vous mondial de la filière

EUROPAIN touche l'ensemble des acteurs du secteur : Boulangers, Entrepreneurs, Réseaux de boulangeries, Meuniers, Fabricants, Industriels, GMS, GSA, Porteurs de projets, Distributeurs Grossistes, Épiceries, Néo Boulangers, Sandwicheries, Restauration Collective, Confiseurs, Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers, Traiteurs …

469 exposants et marques 52 000 visiteurs professionnels 
dont 32% d’internationaux 66 % de décisionnaires + 15 800 followers Facebook, Twitter, Instagram 270 journalistes

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Donner toute son ampleur à l'événement 

Du 11 au 14 janvier 2020, dans le cadre du salon EUROPAIN, se déroulera la 7ème Coupe de France des Ecoles en Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie. Mais pour qu'elle puisse avoir lieu en 2020, le CONCOURS a besoin de vous maintenant. ENGIE notre parrain historique a souhaité se désenger pour cette 7ième édition.  Depuis, plusieurs sponsors nous ont assurés de leur soutien :  AG2R La Mondiale, MAPA Assurance, la BRED, Bagatelle, Petits Moulins de France, Les Moulins Bourgeois, Festival des Pains, Vandemoortele, Lesaffre, AIPF, WEISS et bien d'autres nous ont fait des promesses de dons.

Si une part significative du budget a d'ores et déjà été trouvée, il nous faut néanmoins encore collecter au minimum 25 000 euros pour donner toute son ampleur à cet événement qui contribue à écrire l'avenir de notre filière. Le budget est principalement dédié à la conception et à l'aménagement de la zone concours, à la communication ou encore à l'animation de l'événement ...

Par ailleurs, la Coupe de France des Ecoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie a toujours eu à coeur de rembourser tous les frais de déplacements des équipes et de les dde tenues professionnelles et de lots de qualité (habitude que la collecte doit nous permettre de maintenir). C'est en donnant toujours plus envie à la jeune génération de "reprendre le flambeau" que nous assurerons le rayonnement de la Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie en France et dans le monde. Pour mener à bien ce défi nous bénéficions d'un soutien pérenne des équipementiers qui mettent à notre disposition tout le matériel nécessaire pour équiper les fournils.

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L’épreuve en question

Pour s’inscrire, il faut avoir moins de 22 ans le jour de la finale, être organisé en équipe mixte de 3 personnes en cours de formation dans un établissement de formation initiale et être coaché par deux formateurs (un boulanger et un pâtissier).

Deux catégories distinctes :

Catégorie Espoirs : ouverte aux concurrents des diplômes de niveau 5 (CAP, mentions complémentaires, seconde et première du BAC professionnel Boulanger-Pâtissier).

Catégorie Excellence : ouverte aux étudiants en Brevet professionnel, BTM, BM et terminale du BAC professionnel Boulanger-Pâtissier, diplômes de niveau 4.

Les candidats ont 5 heures pour réaliser le programme de l’épreuve réparti en : Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie.
L’intégralité des sujets doit être réalisée sur place – pesage et façonnage devant être faits manuellement.

A ce jour, ce sont plus de 360 candidats qui se sont lancés dans les joutes professionnelles. 

Bien-sûr en 2020, le format historique des épreuves sera modifié (en fonction des fonds collectés) mais sera toujours dans l'esprit de ce beau concours qui permet de promouvoir la formation d'excellence dispensée dans les écoles en permettant au plus grand nombre d'entre elles de participer à l'aventure.

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À quoi servira la collecte

Pourquoi devenir sponsor ?

Entrer dans le cercle des sponsors c’est avoir une scène unique pour la mise en valeur de votre société et de vos produits.

En soutenant le concours : 

  • vous valorisez la formation. N'oubliez jamais que ces jeunes sont votre avenir. Les accueillir au mieux et les valoriser est le devoir de tous.
  • vous êtes visible de l’ensemble des acteurs de la filière
  • vous vous adressez à vos clients de demain 
  • vous montrez une forte responsabilité sociétale
  • vous bénéficiez d'une couverture médiatique importante en France et à l'International par le visitorat du salon et les médias présents (Presse professionnelle, nationale, régionale, TV, Radio.....)

(Télé Matin - France 2)

 

De belles entreprises sont d'ores et déjà entrées dans le Club des Partenaires avec un engagement financier pour soutenir la 7ième édition du concours.

Depuis début 2019 nous avons entrepris un travail de fond et acquis à notre cause plusieurs sponsors prêts à se mobiliser pour ce bel évènement que représente désormais la Coupe de France des Ecoles de Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie. Ainsi plusieurs Mutuelles, Meuniers et Industriels ont accepté de tendre la main à ce concours et nous les remercions chaleureusement pour la confiance qu'ils témoignent en l'avenir. 

Le travail continue désormais pour permettre à cette Coupe de représenter toute la filière et ainsi d'être organisée dans les meilleures conditions.

 

De grands noms à nos côtés lors des précédentes éditions

Alain MARIE : MOF boulanger et Président du Jury de 2009 à 2016

Christophe CRESSENT : MOF boulanger

Cyrille VAN DER STUYFT : MOF boulanger, consultant international

Raoul MAEDER : Boulanger Pâtissier, Président du Jury 2018

Djibril BODIAN : Boulanger Pâtissier – Meilleure Baguette de Paris en 2010 et en 2015

Lucie LEROUXEL : Boulangère – Meilleure baguette de Normandie en 2013

Wafaa LAMRI : Boulangère franco – marocaine, Ingénieur en meunerie 

Anthony BOSSON : Boulanger - Meilleur pain bio

Bernard MEISS : Pâtissier chocolatier – Ancien Vice-Président de la Confédération Nationale de la Pâtisserie Française

Daniel CHABOISSIER : Fondateur de l’Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie, créateur du Concours National de Croquembouches

Keiko NAGAE : Chef pâtissière Japonaise, consultante internationale

Antony TERRONE : Chef pâtisser, Consultant international, Dessert d'argent du Championnat de France du Dessert 2007

Estelle BIDARD : Chef pâtissière, Dessert d'argent junior du Championnat de France du Dessert 2010

Cécile FARKAS MORITEL, Pâtissière,Consultante internationale

Christophe DEBERSEE : Champion du Monde de Boulangerie spécialité Boulangerie Artistique – Coupe du Monde de Boulangerie 2008

 

 

Nos partenaires prêts à nous suivre 

Nos partenaires historiques (équipementiers, fournisseurs, installateurs ...) sont prêts à se mobiliser comme lors des éditions précédentes. L'édition 2020 est à portée de main !

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Choisissez votre contrepartie

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Contrepartie star

Pour 10 € et plus

je suis informé régulièrement du "Off" du concours : nouveaux sponsors, équipes sélectionnées, ambiances, membres du jury… Je vis l'événement et je fais partie de la communauté Coupe de France des Ecoles. Mais aussi je relaie et parle de l'événement autour de moi. Je deviens un vrai "ambassadeur".

Pour 500 € et plus

Maitre d'apprentissage, boulanger-pâtissier installé ou tout simplement "fan inconditionnel" de l'événement, je reçois 1 invitation VIP pour venir échanger avec les équipes et les membres du jury autour d'un café/croissant au petit matin.

Pour 3 000 € et plus

TPE sensible à l'événement je bénéficie de : Logo sur tous les documents de communication CP/DP Film souvenir Logo sur le site internet de l’événement Logo signalétique sur Site pendant le concours 1 Invitation VIP

Pour 7 500 € et plus

Entreprise engagée je crois que l'avenir ne s'écrit pas sans la jeunesse Logo sur tous les documents de communication CP/DP Film souvenir Logo sur le site internet de l’événement Logo signalétique sur Site pendant le concours 2 Invitations VIP Droit d’utilisation du logo "partenaire CFE 2020" dans votre communication

Pour 15 000 € et plus

Entreprise de belle taille je veux apporter ma contribution de manière significative et donner une chance supplémentaire à cet événement Logo sur tous les documents de communication CP/DP Film souvenir Logo sur le site internet de l’évenement Logo signalétique sur Site pendant le concours 5 Invitations VIP Droit d’utilisation du logo "partenaire CFE 2020" dans votre communication Interview de votre représentant pendant le concours

Pour 25 000 € et plus

Entreprise internationale et fan inconditionnel de tout ce qui peut encourager l'avenir je marque mon engagement sociétal par ma contribution généreuse Logo sur tous les documents de communication CP/DP Film souvenir Logo sur le site internet de l’événement Logo signalétique sur Site pendant le concours 15 Invitations VIP Droit d’utilisation du logo "partenaire CFE 2020" dans votre communication Interview de votre représentant pendant le concours Plongez vos clients au cœur de l'événement pendant les épreuves

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