Street Bouche Magazine "Food Lifestyle"

Journalisme, Alimentation

Visuel du projet Street Bouche Magazine "Food Lifestyle"
Checked circleRéussi
Street Bouche
Strasbourg
80
Contributeurs
Sunday, April 01, 2018
Date de fin
4 015 €
Sur 4 000 €
100 %

Participez au lancement de ce magazine gratuit pour (re)découvrir les acteurs engagés dans le développement local et les bons repas.

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Street Bouche Magazine "Food Lifestyle"

Street Bouche, c’est quoi ?

 

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas Street Bouche, nous sommes une association organisatrice d’événements gastronomiques et artistiques.

 

Le meilleur de la street food, un fond de culture hip hop, une atmosphère artistique et éphémère voilà comment nous définissons l’esprit Street Bouche. Chaque événement est un voyage gustatif, parfois surprenant, qui mélange talents régionaux et terroirs d’ailleurs. Le but commun à chaque événement est de mettre en valeur les acteurs, artisans et produits locaux et respectueux de l’environnement.

 

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Avec Street Bouche notre souhait est de participer au développement local en impliquant des restaurateurs, producteurs, artisans, artistes et entrepreneurs de la région sur nos événements.

 

Street Bouche c’est un événement phare dans l’année :

 

le Street Bouche Festival

 

qui a lieu chaque année fin septembre, le mois de l’année le plus abondant en fruits et légumes, c’est donc le moment idéal pour apprécier une diversité gastronomique maximale. Avec le Street Bouche Festival, notre idée est de montrer qu’il est possible de préparer des bons repas en dehors d’un restaurant classique et que street food et produits de qualité sont bien compatibles.

 

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Le Street Bouche Festival va au-delà de la simple réunion de food trucks au même moment et au même endroit où le public vient uniquement pour manger.

L’idée c’est aussi de montrer que dans les food trucks il y a aussi beaucoup d’artisans qui travaillent leurs produits de A à Z, les pains, les sauces, les viandes, les salades, les pickles, etc. ou qui s’approvisionnent directement chez des partenaires de qualité et engagés dans le “manger mieux, manger local”.

Et ces partenaires se trouvent également sur le festival, dans l’espace Fresh Merch qui met à l’honneur les artisans et acteurs de la scène gastronomique de la région : boulangers, pâtissiers, brasseurs, micro-brûleries, créateurs de boissons et aussi fermiers, cultivateurs, viticulteurs et bien d’autres !

 

En plus du partage de savoir-faire culinaires, les événements Street Bouche ont vocation à créer du lien social autour de deux éléments fédérateurs : les repas et la musique.

 

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Nous créons une ambiance artistique chaleureuse tout autour des restaurateurs pour proposer à notre public un moment convivial et familial : village local pour rencontrer les producteurs et artisans, animation musicale en continue, décor artistique, espace chill pour se poser entre ami.e.s, animation pour les grands et les moins grands, espaces pour les enfants, etc.

 

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Pour proposer des événements sur le restant de l’année, nous avons créé les Street Bouche Corners, qui sont des modèles réduit du Festival et qui se concentrent sur l’essentiel, à savoir la bonne cuisine faite maison avec de bons ingrédients et le lien entre les restaurateurs locaux et le public.

 

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Nos valeurs

 

Circuits courts, développement local, produits sains, fait maison, artisanat, partage, réutilisation des matériaux, réduction des déchets, création de lien social, voici les valeurs principales sur lesquelles a été fondée l’association Street Bouche.

 

Nous sélectionnons les restaurateurs pour nos événements selon un cahier des charges qui reprend ces valeurs et met l’accent sur une cuisine fraîche, faite maison, avec des ingrédients de qualité, locaux, saisonniers et sains.

 

Lors du Festival, nous invitons des restaurateurs allemands, belges, suisses, luxembourgeois (pays frontaliers dans la logique de proximité) pour vous faire profiter de ce qui se fait de mieux en termes de street food chez nos voisins et amis. Ces restaurateurs respectent bien entendu le cahier des charges Street Bouche et nous rapportent leurs terroirs pour nous faire découvrir de nouvelles saveurs.

 

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Street Bouche Magazine "Food Lifestyle"

 

L'idée de ce magazine est de communiquer plus en détail et plus largement sur nos valeurs présentées plus haut, notre identité, nos partenaires et les projets que nous soutenons.

À travers des sujets inédits traités de façon originale et grâce à une mise en page épurée et colorée, Street Bouche Magazine se présente comme un objet urbain haut de gamme destiné au plus grand nombre. Il a pour vocation de présenter des restaurateurs, artistes, partenaires, artisans, événements, nouveaux modes de consommation et autres bonnes initiatives / acteurs autour de la food culture, des incontournables du genre aux plus improbables.

 

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Le choix du support papier s’est fait assez naturellement dans une logique où nous cherchons la durabilité et le partage. Le magazine a vocation à permettre au lecteur de se prendre le temps d’apprécier son contenu, le laisser en suspens pour reprendre plus tard, posé sur la table basse il lance la conversation, il permet de garder précieusement nos histoires préférées sur les restaurateurs ou artistes qu’on vient de (re)découvrir.

 

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Ce magazine gratuit sera distribué dans 250 points de dépôts en Alsace ainsi qu'à Paris, chez tous nos partenaires et dans des lieux culturels, restaurants, bars, cafés, etc. mais aussi lors d'événements partenaires comme les Eurockéennes, Festival Contre-Temps, NL Contest, Salon Bio Grand-Est, Fête des Plantes et bien entendu tous les événements Street Bouche.

La première parution est prévue pour le mois d’avril pour marquer le printemps, puis paraîtra sur un rythme trimestriel, selon notre logique de suivi des 4 saisons.

 

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À quoi servira la collecte

La collecte servira à compléter le budget d'impression de la première parution du magazine.

Nous disposons d’une base budgétaire qui nous permet d’imprimer une partie des exemplaires prévus et de rémunérer toutes les personnes qui ont travaillées sur ce projet : édition, rédaction, graphisme, illustration, mais avec votre aide, la somme récoltée permettra d'augmenter significativement la diffusion et le tirage.

Notre objectif est de commencer la distribution du magazine au mois d'avril, ce qui nous contraint à envoyer le dossier à l'impression mi-mars. Pour toutes les personnes qui contribuent avant ce moment, votre nom apparaîtra déjà dans la première édition. Mais pas de panique, pour toutes les personnes qui contribuent après, nous vous remercierons dans la deuxième édition qui paraîtra en été 2018. On vous tiendra au courant des dates exactes !

 

Mise à jour 20/03/18 : La deadline du bouclage est annoncée au vendredi 23 mars 2018. Toutes les personnes qui contribuent avant cette date auront leur nom dans le 1er numéro et toutes les personnes qui contribuent après cette date auront leur nom dans le 2ème numéro.

 

Cette collecte est aussi un moyen pour nous d'impliquer notre public dans nos projets et de lui permettre de participer à notre développement.

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Si on arrive à dépasser les 100% (youhouuuuu!!), la somme collectée au-delà servira à la parution du deuxième numéro.

Un ÉNORME merci à notre fidèle public et à tous/toutes les contributeurs-trices à cette campagne, c’est grâce à vous que nous existons et c’est grâce à vous que les talents locaux peuvent se développer.

Noémie, Laurent et Thierry

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