SuzyCook, cuisine alternative mobile

Soutenez Suzy Cook, et son projet de traiteur ambulant éco-responsable.

Visuel du projet SuzyCook, cuisine alternative mobile
Réussi
41
Contributions
15/02/2020
Date de fin
3 350 €
Sur 3 000 €
112 %
Bio
Locavore
Soutenu par
CMA de la Sarthe soutient le projet SuzyCook, cuisine alternative mobileCMA France soutient le projet SuzyCook, cuisine alternative mobile

SuzyCook, cuisine alternative mobile

<h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637750/Qui_est_SCook-1576236340.jpg" width="100%" /></h3> <p>Apr&egrave;s 15 ans dans le milieu associatif, reconversion totale! Cap sur la cuisine.</p> <p>J&#39;ai travaill&eacute; &agrave; Station Cit&eacute;, la Librairie Thuard, je suis retourn&eacute;e &agrave; l&#39;&eacute;cole et ai obtenu&nbsp;mon Titre professionnel en cuisine. Mais mon id&eacute;e c&#39;est d&#39;&ecirc;tre traiteur (je cherche toujours l&#39;&eacute;quivalent f&eacute;minin... parce que traitrice, c&#39;est vraiment pas beau).</p> <p>Pourquoi? Parce que je compte faire une cuisine qui me ressemble et correspond &agrave; mes valeurs! Cette activit&eacute;&nbsp;me permettra de transformer des produits locaux, de saison et principalement issus de l&rsquo;agriculture biologique. Et tr&egrave;s important d&#39;&ecirc;tre mobile, de rencontrer beaucoup de monde et d&#39;apporter ma petite touche aux projets de mes futurs clients.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637762/moi_petite-1576238822.png" width="100%" /></p> <h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637751/C_est_quoi_l_id_e-1576236519.jpg" width="100%" /></h3> <p>Suzy Cook, c&#39;est une offre in&eacute;dite au Mans et en Sarthe, qui propose &agrave; la fois des plats &agrave; emporter, des services traiteurs et des ateliers pour savourer, seuls ou &agrave; plusieurs des plats &agrave; tendance v&eacute;g&eacute;tarienne, dans des conditionnements &eacute;co-responsables.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637752/mosaique_services-1576236608.jpg" width="100%" /></p> <h3><em><strong>Vente &agrave; emporter</strong></em></h3> <p>Vous me trouverez sur le march&eacute; une fois par semaine et ponctuellement sur des manifestations locales (f&ecirc;tes de quartier, comices agricoles, bric &agrave; brac,&hellip;).</p> <p>Vous pourrez ainsi d&eacute;guster, au bureau ou sur place, un plat chaud v&eacute;g&eacute;tarien, &eacute;ventuellement accompagn&eacute; de viande, conditionn&eacute; dans un bocal consign&eacute; ou un emballage &eacute;cologique.</p> <h3><strong><em>Services Traiteur</em></strong></h3> <p>Avec des repas et buffets valorisant des produits de saison, locaux, et bio, vous donnerez du sens &agrave; vos &eacute;v&egrave;nements (mariages, anniversaires,&hellip;)</p> <p>Je m&rsquo;adapte aux&nbsp;attentes, aux r&eacute;gimes sp&eacute;ciaux et aux lieux.</p> <p><strong><em>Ateliers</em></strong></p> <p>En famille, entre amis, pour des groupes d&rsquo;enfants, entre coll&egrave;gues, il s&#39;agira d&#39;exp&eacute;rimenter d&rsquo;autres fa&ccedil;ons de cuisiner, de gouter de nouvelles saveurs, de se lancer&nbsp;des d&eacute;fis, d&eacute;velopper sa cr&eacute;ativit&eacute;&hellip;</p> <p>&laquo;&nbsp;Comment cuisiner son panier d&rsquo;AMAP&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;manger &eacute;quilibr&eacute;&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;r&eacute;aliser un buffet v&eacute;g&eacute;tarien&raquo;, &laquo;&nbsp;r&eacute;duire ses d&eacute;chets&nbsp;&raquo;,...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637753/Qu_est_ce_qu_on_va_manger-1576236767.jpg" width="100%" /></p> <h3><em><strong>Plats V&eacute;g&eacute;tariens (suppl&eacute;ment viande possible)</strong></em></h3> <p>Curry de l&eacute;gumes et riz (saut&eacute; de volaille aux &eacute;pices)<br /> Chili (con o sin carne picada)<br /> Mijot&eacute; de haricots coco aux tomates et fenouil (Saucisse&nbsp;fum&eacute;e)<br /> Risotto des sous-bois (parsem&eacute; de noix fum&eacute;e grill&eacute;e)</p> <h3><em><strong>Buffet</strong></em></h3> <p>Terrine de l&eacute;gumes et la fameuse &quot;Rillette Qui Ment&quot;<br /> Humus (classique, betterave, pois cass&eacute;,&hellip;)<br /> Cakes<br /> Plateau de fromages<br /> Tartes sal&eacute;es<br /> Salades de saison</p> <h3><em><strong>Desserts</strong></em></h3> <p>G&acirc;teau chocolat &agrave; la sucrine du Berry<br /> Tarte noix et miel<br /> Cheese-Cake &agrave; la patate douce<br /> Tarte Tatin</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640200/mosaique_plats-1578408649.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637754/Comment_je_m_organise-1576237074.jpg" width="100%" /></p> <p>Dans un premier temps je vais louer un module (en gros un scan de chantier) &eacute;quip&eacute; d&#39;un &eacute;vier dans lequel je stockerai&nbsp;mon mat&eacute;riel de march&eacute; et installerai&nbsp;mon &eacute;quipement de cuisine (feux, four, tables, frigo, rangements....)</p> <p>Avec mon petit utilitaire, que mes financements me permettront d&#39;acqu&eacute;rir, je transporterai&nbsp;ma cuisine mobile et/ou les pr&eacute;parations, conditionn&eacute;es dans des caissons isothermes.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637755/mosaique_d_placement-1576237176.jpg" width="100%" /></p> <p>Sur le march&eacute; et les actions en plein air (comices, mariages,...) je d&eacute;ploierais ma cuisine mobile: b&acirc;che au sol (oui c&#39;est une des r&egrave;gles d&#39;hygi&egrave;ne...) barnum, tables, feux, po&ecirc;les g&eacute;antes, vitrine r&eacute;frig&eacute;r&eacute;e, lave main&nbsp;(c&#39;est aussi une autre r&egrave;gle d&#39;hygi&egrave;ne) &eacute;criteau&nbsp;et tout le bazar...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637756/Ils_me_soutiennent-1576237321.jpg" width="100%" /></p> <p>Depuis la formation Parcours Entrepreneur, la Chambre des M&eacute;tiers et de l&#39;Artisanat m&#39;accompagne dans la cr&eacute;ation de mon activit&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/640201/CMA-1578408734.png" width="100%" /></p> <p>La Fabrique &agrave; Entreprendre et Le Mans D&eacute;veloppement&nbsp;suivent mon besoin de locaux et instruisent un projet de cuisine partag&eacute;e.</p> <p>Il y a ceux qui m&#39;ont fait confiance alors que je n&#39;avais pas encore de&nbsp;formation: Station Cit&eacute;,&nbsp;La Librairie Thuard et A Table Naturellement (un restaurant nantais que je recommande chaudement pour ceux qui iraient trainer par l&agrave; bas).</p> <p>Ceux avec lesquels je partage des valeurs communes et qui me proposent de travailler avec eux: Jardin du Vivant, La F&eacute;d&eacute;ration des Associations La&iuml;ques de la Sarthe, Le Groupement des Agriculteurs Biologiques&nbsp;de la Sarthe.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637757/logos_partenaires-1576237704.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<h2><strong>Votre contribution au projet, me permettra de travailler avec un meilleur &eacute;quipement et donnera au projet sa r&eacute;elle dimension &eacute;co-responsable!</strong></h2> <h3><strong><em>Si nous atteignons le premier objectif des 3000 euros!!!</em></strong></h3> <p>- Certains &eacute;quipements seront&nbsp;neufs plut&ocirc;t que d&#39;occasion (plancha, armoires de rangement,...)</p> <p>- L&#39;id&eacute;e est &eacute;galement d&#39;acheter des gobelets Eco-Cup&#39; floqu&eacute;s de mon logo pour les repas et les ateliers.</p> <p>- d&#39;acqu&eacute;rir&nbsp;des bocaux pour le conditionnement des plats &agrave; emporter.</p> <p>- Et d&#39;imprimer les supports de communication sur du papier recycl&eacute; avec des encres naturelles.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637843/investissement_1-1576259239.png" width="100%" /></p> <h3><em><strong>Si on atteint les 6000 &euro;!!!</strong></em></h3> <p>- D&#39;autres &eacute;quipements&nbsp;en neuf plut&ocirc;t que d&#39;occasion (Robot Coupe, un&nbsp;2&egrave;me Bain Marie, une 2&egrave;me plaque vitro c&eacute;ramique pour les ateliers...)</p> <p>- une tenue de cuisine floqu&eacute;e&nbsp;de mon logo ainsi que des tabliers pour les participants aux ateliers.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637844/investissement_2-1576259443.png" width="100%" /></p> <h3><strong><em>Et si nous atteignons les 10 000 euros!!!</em></strong></h3> <p>- Un four neuf de comp&egrave;t&#39;</p> <p>- des tables de comp&egrave;t&#39;</p> <h2><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/637847/investissement_3-1576259772.png" width="100%" /><strong>Merci d&#39;avance pour votre contribution!</strong></h2> <h2><strong>Et merci &agrave; tous&nbsp;ceux qui m&#39;encouragent depuis 1 an&nbsp;dans cette voie,&nbsp;c&#39;est aussi indispensable!</strong></h2>

Choisissez votre contrepartie

5 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment"
  • 1 contribution

10 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une soupe à déguster sur le marché
  • 7 contributions

20 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une soupe à déguster sur le marché + Un petit cookie ou autre douceur disponible le jour de votre visite
  • 5 contributions

30 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Un plat à emporter à venir chercher au marché
  • 11 contributions

50 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une invitation à l'inauguration
  • 6 contributions

75 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une invitation à l'inauguration + 2 plats à venir chercher sur le marché

100 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une invitation à l'inauguration + 2 plats + 2 desserts à venir chercher sur le marché
  • 6 contributions

150 €

Livraison estimée : mars 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une invitation à l'inauguration + 2 plats + 2 desserts à venir chercher sur le marché + Une boite de gateau faite maison
  • 2 contributions

300 €

Livraison estimée : avril 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une invitation à l'inauguration + 2 plats + 2 desserts à venir chercher sur le marché + Un panier gourmand (Pots de "Rillette qui Ment", cookies, et boissons locales)

500 €

Livraison estimée : avril 2020

Un énorme merci + La recette de la "Rillette qui Ment" + Une invitation à l'inauguration + Un buffet pour 15 personnes
  • 2 contributions

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