TOPP'IN, LIVE your FOOD!
Un projet venu d’ailleurs ! C’est tout bête, mais qui n’a jamais envisagé d’ouvrir une boîte avec ses potes ? C’est sûr que vous avez déjà imaginé ça ! Et bien on va le faire ! On est juste 3 potes (mais frères de cœur) qui ont tout lâché pour un projet rêvé et envisagé depuis un moment ! Et oui comme on s’est dit que cette année n’était pas assez compliquée avec le contexte sanitaire, les confinements, le fait de ne pas être parti en vacances depuis 1 an et demi… on a tous décidé de lâcher nos jobs respectifs pour ouvrir un commerce ensemble dans la restauration ! Bien entendu on ne restera pas que sur ça, on aimerait bien faire un projet plus conséquent (rendez-vous dans 5-10 ans), mais on s’est dit qu’il fallait d’abord rentrer dans le monde de la restauration. Donc on a décidé d’ouvrir notre POKE BOWL/BUBBLE TEA aujourd’hui ! C’est pour ça qu’on vous sollicite, vous poserez les premières pierres de l’édifice que l’on souhaite construire ! LE CONCEPT ? TOPP'IN, c’est un restaurant proposant une carte axée autour d’un plat phare : le POKE BOWL, et d’une boisson ultra fraîche : le BUBBLE TEA. Dans un premier temps, un POKE BOWL, qu’est-ce que c’est ? C'est un plat traditionnel hawaïen composé essentiellement de poisson cru pour l’apport de protéines, ainsi que de légumes et fruits frais pour la couleur et les vitamines. Le tout disposé sur un lit de riz vinaigré ou de quinoa. Il a su conquérir les États-Unis puis le monde pour atterrir dans vos assiettes. Un assortiment d’ingrédients colorés, nourrissants, simples et non transformés, qui le rend unique et sain ! Nous y ajouterons notre touche asiatique à ce plat incontournable avec des sauces inédites. Et pour accompagner votre repas, quoi de mieux que d’y ajouter un BUBBLE TEA, une boisson fraiche originaire de Taïwan, née dans les années 80, qu’on appelle aussi « BOBA TEA », mais encore « THE AUX PERLES » ou « THE AUX BULLES ». Cette boisson, servie froide ou chaude, est un mélange de thé vert ou de thé noir parfumé de diverses saveurs et additionné de boules de tapioca ou de boules popping, et colorera d’autant plus votre repas. LE RESTAURANT Nous avons trouvé notre local au cœur de Paris, au 115 boulevard Voltaire, dans le 11ème arrondissement de Paris , à la sortie du métro Voltaire, quartier connu pour son dynamisme, son hyper activité et son énergie inlassable. Nous vous accueillerons dans une ambiance décontractée et épurée, pour que vous puissiez vous y sentir à l’aise comme à la maison, tout en pouvant voyager à travers les saveurs. L’EQUIPE Sylvain AKA Kevin "Bonjour à tous ! Moi c’est Kevin, Sylvain Alias Anh-Tuong ! Trente années de vie heureuse, trois prénoms, et plusieurs personnalités dans un seul corps. Ayant la joie de vivre, extraverti, épicurien. Je me lance avec mes dos Brothers dans ce projet, afin de donner de la joie dans nos plats, et de la bonne humeur dans ce futur restaurant, afin de ramener le soleil qui s’harmonise avec nos poke bowls et nos Bubble Tea. Se lancer dans un tout nouveau projet n’est pas une tâche facile, mais accompagné de bonnes personnes, de la positivité, de la motivation et votre soutien dans ce projet, on ne peut qu’espérer la prospérité pour TOPP’IN ! Merci pour votre soutien. Votre future collaboration dans notre projet sera un très grand pas vers notre nouvelle aventure à trois !" Alvin AKA Alal “Alvin, 29 ans bientôt 30, pas de formation en restauration mais l’envie de faire plaisir aux gens grâce à la nourriture ! Depuis le lycée à ma formation d’ingénieur, j’ai l’impression d’avoir toujours recherché sans trouver ce qui me passionnait vraiment dans la vie. Aujourd’hui j’ai enfin trouvé ! Je pense que j’ai toujours été attiré par le monde de la restauration depuis que ma mère en a ouvert un. Tu peux faire toutes les études que tu veux, mais si tu as quelque chose en tête, fonce ! En plus, le faire avec deux de mes meilleurs amis.. Le rêve ! J’espère que notre projet vous donnera l'envie de venir et pourquoi pas d’ouvrir le vôtre ! En tout cas, nous on vous promet de ne vous donner que des bonnes choses à manger ! On se donne rendez-vous à l’ouverture les gars, venez nombreux !” Jimmy AKA Jimbo "Jimbo, enchanté, 29 ans et enfin prêt à être mon propre patron. Après avoir travaillé plusieurs années dans le bâtiment, j'ai enfin pris la décision de me reconvertir dans la restauration. Le choix n'a pas été facile à faire mais le fait qu'Alvin m'ait donné la chance et l'opportunité de réaliser un de mes projets a été une aubaine. Etant très extraverti, ayant le sens du partage et aimant rendre les personnes heureuses, le monde de la restauration me correspondait parfaitement. Pouvoir nourrir et discuter avec les clients, c'est tout ce que j'aime. C'est pour cela qu'il ne faut absolument pas hésiter à venir nous rencontrer, vous ne serez pas déçu!" ENGAGEMENT Nous mettons tout en œuvre pour trouver des alternatives aux plastiques, utiliser des contenants totalement recyclables, biodégradables ou réutilisables et éviter le gaspillage alimentaire. Une attention particulière est portée au sourcing et à la qualité de nos matières premières. Nous ferons tout pour vous offrir une expérience inoubliable.
La commission de KissKissBankBank est de 8% de la somme collectée. Les contreparties sont évaluées entre 20% et 25% de la somme collectée. La somme disponible restante sera donc de 68% et 73% de la somme collectée soit sur l'objectif de 5000 € entre 3400 et 3650 €. La totalité servira à l'achat des matériaux et fournitures pour l'aménagement et la décoration (meubles, bois, peintures, luminaires, plantes, coussins, etc.) pour vous accueillir dans une bonne ambiance. Si le 1er objectif est dépassé, le surplus servira à financer notre communication, notamment au travers des réseaux sociaux et à la finalisation de notre site internet.
