Un Four Pour Mes Biscuits

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Visuel du projet Un Four Pour Mes Biscuits
Échoué
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Contributeur
05/07/2019
Date de fin
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Sur 2 800 €
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Un Four Pour Mes Biscuits

Bonjour, je suis Régis Walter, artisan boulanger depuis 1984, maitre d'apprentissage depuis 1998, et aujourd'hui, je suis à la tête d'une petite biscuiterie artisanale à BALGAU (68740) dans le Haut-Rhin sous la dénomination " LES DELICES DE MAITRE WALTER".

J'ai créé l'entreprise en janvier 2010 tout d'abord en auto-entreprise, puis en 2013, j'ai transformé en SARL.

Du biscuit alsacien traditionnel, des sablés aux saveurs authentiques confectionnés par mes soins, subtils mélanges aux saveurs régionales, mes gourmandises sucrées sont les témoins des richesses de notre terroir. Elles sont préparées avec des ingrédients de qualité et le plus local possible, toujours pur beurre

Alliant souplesse et rigueur, mais aussi modernité et tradition, mon laboratoire de production n'a cessé de s'adapter pour répondre au mieux aux exigences les plus strictes en matière de réglementation alimentaire et d'hygiène.

Vous pourrez trouver parmi mes produits classiques : Biscuits Alsaciens (Bredeles etc.), Sablés, Linzer, Meringues, Kougelhopfs sucrés ou salés, Pains, Pains Spéciaux, Pains Surprise Garnis, Bredzels, Brioches etc.

Et parmi mes produits de saisons : Manala (St-Nicolas), Beignets (Carnaval), Galettes (Epiphanie), Lamala (Pâques)

J'ai également un produit particulier : je fabrique des biscuits pour diabétiques, sans sucres ajoutés (analyse d'un laboratoire indépendant sur demande).

Je vous accueille dans mon magasin qui est sur le lieu de production, avec visite possible à tout moment lors de votre passage (ouvert de 9h00 à 18h00, fermé le mercredi après- midi et le dimanche toute la journée).

Pour plus de proximité, j'interviens sur des marchés artisanaux (ou de producteurs),des fêtes locales, des salons mais également au sein des comités d'entreprise ou des collectivités.

À quoi servira la collecte

Suite à une demande croissante, je veux investir dans du matériel plus économique et respectueux des normes environnementales.

Avec cette collecte, je souhaite financer l'achat d'un nouveau four (6234 €), qui me permettra  d'optimiser le temps de travail, tout en conservant une production totalement artisanale .

Et si la collecte dépasse l'objectif, ce sera un prêt à la banque en moins.

Et si l'on va au delà de mes espérances, la biscuiterie pourrait évoluer encore plus vite par le financement d'un véhicule de livraison pour aller sur les différents "marchés des producteurs"

Vous l'avez compris, j'ai encore plein de projets. C'est une aventure humaine entre vous et moi.

Merci !

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 €

Un don de 5€ vous permet d'avoir 1 sachet mélange de biscuits et sablés de 150 grammes !
  • Livraison Juillet 2019

Pour 15 €

Un don de 15€ vous permet d'avoir 1 sachet mélange de biscuits et sablés de 400 grammes !
  • Livraison Juillet 2019

Pour 30 €

Un don de 30€ vous permet d'avoir 1 coffret prestige soit un mélange de biscuits et sablés de 650 grammes !
  • Livraison Juillet 2019

Pour 50 €

Un don de 50€ vous permet d'avoir 1 coffret prestige + un mélange de 400 grammes de biscuits soit un total de 1 kg !
  • Livraison Juillet 2019

Pour 100 €

Un don de 100€ vous permet d'avoir 2 coffrets prestige !

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