Un nouvel atelier pour les Bouchées Douces!

Donnons un coup de boost aux Bouchées Douces!

Visuel du projet Un nouvel atelier pour les Bouchées Douces!
Réussi
74
Contributions
10/03/2021
Date de fin
4 259 €
Sur 3 200 €
133 %
Bio
Locavore
Développement
local
Soutenu par
CHAMBRE DE METIERS REGIONALE DES PAYS DE LA LOIRE DELEGATION DE LOIRE ATLANTIQUE soutient le projet Un nouvel atelier pour les Bouchées Douces!CMA France soutient le projet Un nouvel atelier pour les Bouchées Douces!

Un nouvel atelier pour les Bouchées Douces!

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710268/f5859e5c-640f-42f9-8cf4-561903f8cd5f.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>De l&#39;&eacute;closion aux ambitions</strong><br /> Plus grand, plus ambitieux, toujours aussi gourmand! Depuis leur cr&eacute;ation voil&agrave; cinq&nbsp;ans, les Bouch&eacute;es Douces ont bien grandi. Notre activit&eacute; a besoin d&#39;espace et a donc trouv&eacute; un local adapt&eacute; pour 1/ Proposer des cours de p&acirc;tisserie, pour tous niveaux, des n&eacute;ophytes aux amateurs confirm&eacute;s; et 2/ Confectionner nos plats maison, mignardises sal&eacute;es et sucr&eacute;es, nos buffets et nos desserts aussi, dans un super atelier!</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710283/42337ddb-26d1-48bb-a7c0-618acaff9e23.jpg" width="100%" /><br /> <strong>5 ans de bonheur et de partage!</strong></p> <p>Rappelez-vous, il y a cinq ans, moi la p&acirc;tissi&egrave;re en reconversion,&nbsp;je d&eacute;marrais, bien soutenue&nbsp;par ma communaut&eacute; :&nbsp;https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/les-bouchees-douces</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710284/0b0eff02-4d03-46c4-8718-1fe1fc831ce5.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710267/b90dc690-3c35-4a01-a7d5-0f109788e225.jpg" width="100%" /></p> <p>5 ans plus tard, donc, j&#39;ai appris, grandi, progress&eacute;, d&eacute;couvert un vrai m&eacute;tier, celui de traiteur. En 2018, j&#39;ai m&ecirc;me investi mon premier atelier-boutique et accueilli en 2019 ma premi&egrave;re apprentie, Carla, toujours l&agrave; aujourd&#39;hui. Nous avons &eacute;videmment d&eacute;velopp&eacute; notre offre p&acirc;tissi&egrave;re (number cakes, pi&egrave;ces mont&eacute;es, entremets en tout genre), tout en nous &eacute;clatant au quotidien avec nos g&acirc;teaux de voyage, dont le Nantais, si pris&eacute; avec son d&eacute;licieux go&ucirc;t d&#39;amande, de rhum et son moelleux incomparable...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710269/6758fb91-1e19-48fb-9940-00e2e8d2a8a8.jpg" width="100%" /></p> <p>Surtout, nous sommes pass&eacute;s au sal&eacute;, des premiers buffets pour 15 personnes aux larges prestations de 200 convives, des bapt&ecirc;mes aux&nbsp;mariages, avec des sp&eacute;cificit&eacute;s (sans gluten, notamment)&nbsp;et l&#39;envie de travailler avec des produits bio (oeufs, lait, huile, farine...)... et surtout de faire plaisir. Le bouche &agrave; oreille a fonctionn&eacute;, nous avons fid&eacute;lis&eacute; notre client&egrave;le et avons d&eacute;marr&eacute; du B to B, avec une confection hebdomadaire de p&acirc;tisseries pour des salons de th&eacute; nantais.</p> <p>On a m&ecirc;me &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute; par Le Voyage &agrave; Nantes pour participer &agrave; leurs diverses animations, march&eacute;s gourmands et autres go&ucirc;ters g&eacute;ants au coeur de la cit&eacute; des Ducs. France Bleu Loire Oc&eacute;an nous a aussi sollicit&eacute; pour parler p&acirc;tisserie et go&ucirc;t du fait maison... Bref, nous sommes all&eacute;s de belles surprises en super exp&eacute;riences.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710270/9f09d6c8-6f3e-4fd6-90b5-63d27d9376fc.jpg" width="100%" /></p> <p>Cerise sur le g&acirc;teau, nous avons organis&eacute; des cours autour de notre &icirc;lot central, souvent avec des enfants, parfois avec leurs parents ou grands-parents, mais aussi avec des adultes curieux d&#39;apprendre et de repartir avec plein de trucs et astuces.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710271/bfeabe2c-061a-4ed6-a10d-880c5d36e248.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710272/beb4b4f0-0ba8-453b-ba26-23d8fe9b5313.jpg" width="100%" /></p> <p>Oui, c&#39;&eacute;tait chouette! Et l&agrave;, le covid est arriv&eacute;. Forc&eacute;ment, avec la crise sanitaire et le bouleversement de nos activit&eacute;s, en 2020, nous nous sommes adapt&eacute; pour proposer de la vente &agrave; emporter (avec beaucoup d&#39;inspirations v&eacute;g&eacute;tariennes, indiennes, marocaines, asiatiques) et surtout des box anti-d&eacute;prime, ou comment se r&eacute;conforter avec des douceurs maison (oursons, mendiants, brownie fondant... Miam).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710275/337f324f-0914-4631-8f5b-f0bee5781c6a.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710276/093f8bd9-02b4-47ac-814f-27cb1bcc23ba.jpg" width="100%" /></p> <p>L&#39;ann&eacute;e 2020 aurait pu &ecirc;tre fatale, elle nous a finalement port&eacute; vers de nouveaux projets, gr&acirc;ce au retour gagnant des clients. Cela nous a apport&eacute; &eacute;norm&eacute;ment d&#39;&eacute;nergie! Regardez plut&ocirc;t:</p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fplayer.vimeo.com%2Fvideo%2F425061831%3Fapp_id%3D122963&amp;dntp=1&amp;display_name=Vimeo&amp;url=https%3A%2F%2Fvimeo.com%2F425061831&amp;image=https%3A%2F%2Fi.vimeocdn.com%2Fvideo%2F902352846_1280.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=vimeo" title="Vimeo embed" width="500"></iframe></div> </div> <p>Et finalement, on s&#39;est lanc&eacute; un nouveau d&eacute;fi: d&eacute;velopper les Bouch&eacute;es Douces dans un local plus grand.</p> <p>C&#39;est ainsi que nous avons d&eacute;couvert ce nouveau lieu, que nous sommes en train d&#39;am&eacute;nager. Ainsi, les cours seront organis&eacute;s dans une belle salle de cours, chaleureuse et &eacute;quip&eacute;e. Nous allons &eacute;galement proposer un nouveau service: des kits p&acirc;tissiers, pour refaire &agrave; la maison les recettes apprises en cours!</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710278/2b25b81c-5dd9-4d1a-9b65-e946bf23796a.jpg" width="100%" /><br /> <strong>Le projet en d&eacute;tails</strong><br /> Concr&egrave;tement, nous devrions investir le lieu en mars (parole de nos artisans!). On se remettra alors aux fourneaux pour les plats sal&eacute;s, pour les g&acirc;teaux d&#39;anniversaire, pour composer de nouvelles box gourmandes... Pour r&eacute;ussir toutes nos prestations, mariages et autres &eacute;v&eacute;nements majeurs! Et, d&egrave;s le feu vert gouvernemental, on reprogramme tous nos cours.</p> <p>Pour ce faire, il faut r&eacute;unir des fonds, &eacute;videmment. Et si notre local est parfait &agrave; nos yeux, il n&#39;est pas du tout &eacute;quip&eacute;! Voil&agrave; par exemple notre futur atelier de cuisine:</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710277/e1b1a90e-7301-43a0-ac8f-63dd464f760c.jpg" width="100%" /></p> <p>Avec&nbsp;les normes sanitaires en cours et notre volont&eacute; d&#39;offrir un &eacute;crin &agrave; nos &eacute;l&egrave;ves, nous avons besoin de ce soutien financier de votre part, une goutte d&#39;eau (ou un grand lac :) ) pour poursuivre notre d&eacute;veloppement, tout en int&eacute;grant la r&eacute;alit&eacute; &eacute;conomique actuelle: notre banque nous suit - et on la remercie! -mais ne fera pas d&#39;extra, et sans fonds de roulement de d&eacute;part, point de salut!</p> <p><strong>We need you!</strong></p> <p>Depuis 5 ans, on est chaque jour &eacute;pat&eacute; par le lien cr&eacute;&eacute; avec les clients. Cette nouvelle aventure nous permet de vous associer plus encore &agrave; notre activit&eacute;, &agrave; notre envie de vivre et de transmettre notre passion. C&#39;est simple, avec votre participation, nous allons pouvoir enfin d&eacute;velopper en grand tous les projets que nous avons en t&ecirc;te depuis 5 ans!</p>

À quoi servira la collecte

<p>Ces 3200 euros vont permettre de compl&eacute;ter le financement bancaire et familial pour acheter notamment un nouveau p&eacute;trin (1200 euros HT, pour les p&acirc;tes sucr&eacute;es, feuillet&eacute;es, les mousses, cr&egrave;mes...).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710280/d5130ff2-654b-4119-9377-60e02591cc77.jpg" width="100%" /></p> <p>Avec cette enveloppe, nous allons &eacute;galement acheter un tour r&eacute;frig&eacute;r&eacute; (1200 euros HT)</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710281/202285c0-db12-476b-a698-3a28b997d52e.jpg" width="100%" /></p> <p>sachant que nos besoins globaux comprennent du mat&eacute;riel professionnel indispensable (hotte, chambre froide, lave-vaisselle, armoires de rangement inox... ) et l&#39;am&eacute;nagement de la cuisine pour les cours.</p> <p>Si on passe le cap des 3200 euros, alors, on pourra&nbsp;compl&eacute;ter notre arsenal de rangement et de&nbsp;cul de poules, balances, maryses et autres ustensiles indispensables pour d&eacute;marrer les cours. Ainsi&nbsp;&eacute;quip&eacute;es et sereines, les Bouch&eacute;es Douces pourront faire rimer l&#39;ann&eacute;e 2021 avec celle du nouveau d&eacute;part gagnant :)</p> <p>&nbsp;</p>

Contreparties

Contrepartie star

Sweety yummy!

50 €

  • 16 contributions
Un grand merci + 1 Box Sweety!

Livraison estimée : mai 2021

Mignardise

5 €

  • 10 contributions
Un grand merci!

Livraison estimée : avril 2021

Nantais!

10 €

  • 12 contributions
Un grand merci + une part de Nantais!

Livraison estimée : mai 2021

Merveilleux!

25 €

  • 22 contributions
Un grand merci + quatre Merveilleux individuels

Livraison estimée : mai 2021

Apéro gourmand!

75 €

  • 8 contributions
Un grand merci + 1 apéro convivial à partager de 20 pièces

Livraison estimée : mai 2021

Tutti dolci!

100 €

  • 3 contributions
Un grand merci + 1 Nantais + 4 merveilleux + 1 Sweety + un plateau de wraps

Livraison estimée : mai 2021

Tutti dolci XL

125 €

  • 3 contributions
Un grand merci + 2 parts de Nantais + 4 Merveilleux + 1 box Sweety + 1 plateau de 20 wraps

Livraison estimée : mai 2021

Cours et douceurs

150 €

  • 1 contribution
Un grand merci + 1 cours de 2h + 1 box Sweety!

Livraison estimée : mai 2021

Gourmandise XXL

200 €

Un grand merci + Un cours de 3h + 1 box Sweety!

Livraison estimée : mai 2021

Coaching personnalisé!

350 €

  • 1 contribution
Un grand merci + un coaching personnalisé de 6 heures!

Livraison estimée : mai 2021

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