UNDERDOGS Bistrot - Bar à bières

<p> Tout a commencé en janvier 2016, <strong>Fidji</strong> et <strong>Cyrille</strong>, <strong>deux frangins</strong>, discutaient autour d'une bière, l'idée d'ouvrir un bar ensemble est née.</p> <p>  </p> <p> Puis au fur et à mesure que les jours passaient, l'idée revenait sur le comptoir et le concept commençait à émerger :<em> "on aime tous les deux la bière donc il faut faire un <strong>bar à bières</strong> mais on aime aussi bien manger alors on fera <strong>bistrot</strong> en plus !"</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_0661_2-1489586801" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/403271/IMG_0661_2-1489586801.jpg"></p> <p>  </p> <p> Les jours continuant de défiler, des éléments sont venus accélérer le projet :<strong> Fidji</strong> se retrouve sans boulot du jour au lendemain. Les <strong>deux frangins</strong> un peu sous le coup de l'annonce décident de passer à la vitesse supérieure et<strong> Cyrille</strong> saute le pas en quittant son boulot pour se lancer dans l'aventure.</p> <p>  </p> <p> <strong><u>Le projet prend forme et le concept est défini</u> : de la bonne bière et une cuisine typée "Pub anglais" avec du sandwich toasté accompagné d'un potage, le tout cuisiné à partir de produits frais et si possible locaux, sans oublier une alternative pour nos amis végétariens.</strong></p> <p>  </p> <p> Le nom va de paire, il vient de l'argot anglais pour désigner un <strong>outsider</strong> : "UNDERDOG" et comme ils sont deux, ça sera "<strong>UNDERDOGS</strong>" !</p> <p>  </p> <p> <img alt="Udd_logo_2-1489589421" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/403304/UDD_logo_2-1489589421.jpg"></p> <p>  </p> <p> Business plan sous le bras et après plusieurs visites de locaux, <strong>l'endroit est trouvé</strong> : une ancienne crêperie, <strong>place de la Haute Vieille Tour à Rouen</strong>. L'emplacement est idéal : à proximité de la Halle aux Toiles, de la cathédrale, d'un parking souterrain, en plein centre ville et dans un <strong>futur quartier dynamisé par la ville de Rouen</strong> (aménagement de squares, place piétonne). <strong>L'achat est programmé pour le 20 mars</strong> et les travaux débuteront dans la foulée.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_0621_2-1489586718" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/403270/IMG_0621_2-1489586718.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Ce lieu est une évidence</strong> et ils se voient déjà dedans avec une <strong>ambiance chaleureuse</strong> créée par la pierre au mur, le parquet au sol... Tout est fait pour <strong>se sentir bien</strong> autour d'un bon petit plat accompagné d'une bière ou pour un bon afterwork sur <strong>la terrasse ensoleillée</strong>.</p> <p>  </p> <p> À l'image des deux frangins, <strong>UNDERDOGS</strong> sera <strong>rock</strong> dans toutes ses déclinaisons :</p> <p> - une décoration « street » avec des planches de skate customisées par des artistes tatoueurs, graffeurs qui apportera la touche colorée sur les murs,</p> <p> - une programmation musicale éclectique et fidèle à leurs goûts.</p> <p>  </p> <p> <strong>Pour résumer, un projet de deux frangins motivés prêts à se démener pour faire d'UNDERDOGS votre futur bistrot - bar à bières préféré dès le mois de mai 2017 !</strong></p>