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Une fromagerie à la Vieille Grange

Alimentation

Visuel du projet Une fromagerie à la Vieille Grange
Checked circleRéussi
71
Contributeurs
Friday, April 26, 2013
Date de fin
5 210 €
Sur 5 000 €
104 %

La Vieille Grange vient de voir le jour. Avec votre aide, les 220 chèvres de race Alpine et Saanen, verront leur lait devenir fromage...

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Une fromagerie à la Vieille Grange

C'est dans le petit village de Vazerac, dans le Tarn-et-Garonne, que le GAEC la Vieille Grange a vu le jour en cette année 2013. Milène et Nicolas, tous deux passionnés par la nature et les chèvres, ont mis leurs compétences en commun pour produire du lait de qualité tout en respectant l'environnement.

 

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Notre troupeau est constitué de 220 chèvres de race alpine et saanen. Les soins qui leur sont donnés respectent leur métabolisme et notre environnement (antibiotiques seulement si nécessaire et nourriture équilibrée). Elles iront paturer lorsque le temps le permettra. 

 

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Notre projet de fromagerie est né du désir de mieux vivre en tant qu'agriculteurs, de promouvoir les produits fermiers de la région, mais aussi de notre gourmandise envers la bonne nourriture. Les fromages seront fabriqués exclusivement avec le lait de la ferme. De plus, le lait sera transformé en glaces, yaourts...

 

Ces produits seront vendus en vente directe car nous préférons rencontrer nos clients et connaitre leurs envies, leurs préférences...

 

À quoi servira la collecte

La collecte nous permettra d'acheter du matériel nécessaire à la fromagerie, qui est un gros investissement.

 

Pour la construire, nous avons reçu quelques aides de la région et du ministère de l'Agriculture. Cependant, cela ne suffit pas et un prêt à été contracté.  

Les fromages seront réalisés selon des techniques traditionnelles mais cette fabrication nécessite une certaine hygiène et un matériel adapté. 

 

Pour cela, nous avons besoin de vous !

Vos participations nous permettront d'investir dans ce matériel:

 

- Lave-moule et supports inox: 3240€

 

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- Petit matériel (moules, louches...): 1700€

 

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Si l'on dépasse la somme prévue, l'argent collecté permettra d'acheter le reste de l'équipement et de développer notre projet de visite à la ferme.

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 €

Une belle carte postale de notre mascotte Pitchoune et un certificat de partenariat
  • Contributeurs : 3

Pour 15 €

Un lot de 4 recettes et du fromage de chèvre pour cuisiner + les contreparties précédentes
  • Contributeurs : 7

Pour 40 €

Un plateau de fromages made in la Vieille Grange + les contreparties précédentes
  • Contributeurs : 35

Pour 100 €

Un lot de fromages portera votre prénom + les contreparties précédentes
  • Contributeurs : 7

Pour 200 €

Nous vous offrons un parrainage de chèvre. Vous pourrez lui donner un nom, avoir de ses nouvelles et recevoir régulièrement du fromage (100€ de fromages distribués sur une année) + les contreparties précédentes
  • Contributeurs : 9

Pour 300 €

Vous pourrez venir visiter la ferme, goûter nos nouveautés et participer à une matinée de fabrication+ les contreparties précédentes
  • Contributeur : 1

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