Participez à l'aménagement d'une fromagerie pour la ferme du P'tit Bouc

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Présentation détaillée du projet

La ferme du P'tit Bouc qu'est ce que c'est? 

 

  C'est un projet de vie et de famille pour nous éloigner du stress de nos vies passées, Monsieur, ancien responsable logistique,  Madame, ancienne Assistante de Direction. Nous sommes partis pour créer notre élevage caprin avec transformation fromagère, élevage qui a vu le jour avec nos 5 premières chèvres de race Alpine en mars 2016.

 Nous possédons aujourd'hui 15 Chèvres, qui mettront bas en avril 2018. Plusieurs animaux de basse-cour viendront habiter la ferme du P'tit Bouc, poules, lapins cochons etc ...

 

Nous souhaitons fabriquer des produits fermiers à base de lait de chèvre, pour offrir aux consommateurs des produits authentiques.

  Les chèvres sont installées dans une chèvrerie construite par Monsieur et avec les moyens du bord, de façon provisoire, en attendant de pouvoir construire une belle chèvrerie !! 

 

L'abri du bouc ci-dessous

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   L'élevage conservera une taille humaine et sera composé à long terme d'environ 40 chèvres laitières. 

 

   Toutes les conditions sont néanmoins d’ores et déjà réunies pour lancer la production dans les mois à venir. 

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Le projet :

 

   Afin de démarrer la fabrication des produits fermiers, nous allons aménager une pièce en fromagerie. Les sol, murs et plafond doivent être en matériaux lisses lavables et imputrescibles. Les équipements de transformation sont obligatoirement en inox et plastique alimentaire. Les eaux usées et effluents de fabrication (appelés "petit lait" liquide jaune, qui s’écoulent du fromage au cours de la fabrication) ne peuvent pas être rejetées dans le réseau classique.

 

 

   Notre budget actuel, nous permet de financer les travaux, d'isolation de chauffage et de mise aux normes (murs, sol, plafond). Cependant pour s'équiper en matériel de fabrication et d'affinage , nous faisons appel à votre générosité.

 

 

      Le fait de posséder, une clientèle, un cheptel en production et une partie du matériel; nous permettra d’avoir plus de crédibilité face aux organismes financeurs lors de l’installation définitive.

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Soutenez-nous !

 

 

Cette reconversion professionnelle et cette nouvelle vie dans les Vosges nous ont permis de réaliser un projet humain, proche de nos valeurs. L’aventure a débuté il y a seulement quelques mois mais le travail accompli avec l’aide des proches et l’investissement humain est déjà énorme.

 

 Le métier d’éleveur et de fromager est avant tout un métier de partage et de passion. La ferme sera ouverte à tous les visiteurs désireux de voir les chèvres et de découvrir la fabrication du fromage.

 

  L'aventure sera pleinement possible grâce à VOUS: partagez , contribuez et vous serez grandement remerciés !!!

 

Votre aide ne sera pas seulement financière mais elle sera une source de motivation et d’énergie pour tout le chemin qu’il reste à parcourir. 

 

  

À quoi servira la collecte ?

Vos généreuses contributions vont nous permettre d'acheter : 

 

Palier 1: 100%       " 4 800 € "      (Objectif minimum pour réaliser les aménagements indispensables à la fromagerie et pouvoir être opérationnel courant Avril 2018 )

 

Un grand merci!!!

 

Fabrication des fromages : Une table d'égouttage en inox, une table de travail en inox, un évier en inox.

 

Affinage et vente :  une armoire d'affinage et vitrine de marché .

 

Date d'achat du matériel prévu  AVRIL 2018

 

 

Palier 2: 140%  " 6 720 €(des fromages affinés...)

 

Merci, beaucoup,beaucoup!!!

 

Avec ce nouveau palier, j'équipe ma fromagerie d'une armoire de séchage.

 

Achat prévu en AVRIL- MAI 2018 .

 

 

Palier 3: 185 % " 8 500 € " (Pour une gamme plus large...)

 

Waouuhhh mille merci!!!

 

Je peux également investir dans un kit de fabrication de yaourt fermier et confiture de lait de chèvre et ainsi proposer un produit rare et authentique. De plus en plus de personne allergique à la protéine de lait de vache sont en recherche de produits à base de lait de chèvre.

 

Achat prévu en MAI 2018

 

 

Palier 4: 240%  " 11 000 € "(le confort en prime!!)

 

Vous êtes extraordinaires merci merci merci pour votre générosité sans limite!!!

 

La traite sera plus facile et plus rapide car grâce à vos incroyables dons je pourrai acquérir un chariot de traite 2 postes, l'idéal serait pour avril 2018, mois des naissances des chevreaux et donc début de la traite que nous faisons actuellement à la main .

 

 

 

La ferme du Ptit Bouc percevra l'intégralité de la collecte .

 

 

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phil88

Philippe, 43 ans, passionné par la nature et soucieux d'une qualité de vie saine, j'ai quitté mon poste de responsable logistique pour pouvoir créer ce beau projet de chèvrerie avec transformation fromagère. Ma compagne, Barbara, 41 ans, m'a suivi dans ce projet un peu fou ! C'est en 2015 que nous effectuons notre stage dans une chèvrerie en Ardèche,... Voir la suite

Derniers commentaires

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Félicitations à vous 2. Un petit coup de pouce de notre part Pleins de réussite pour votre projet Serge et Sandrine
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Félicitations à vous 2. Un petit coup de pouce de notre part Pleins de réussite pour votre projet Serge et Sandrine
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Félicitations à vous 2. Un petit coup de pouce de notre part Pleins de réussite pour votre projet Serge et Sandrine