Une suite pour le Moulin du Foulon

Objectif : 150% Soutenez-nous pour le financement du Moulin du Foulon Un immense merci à tous les contributeurs !

Visuel du projet Une suite pour le Moulin du Foulon
Réussi
76
Contributions
03/10/2021
Date de fin
6 250 €
Sur 4 000 €
156 %
Développement
local
Fabrication
française
Changer
de vie
Soutenu par
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bourgogne Franche-Comté soutient le projet Une suite pour le Moulin du FoulonCMA France soutient le projet Une suite pour le Moulin du Foulon

Une suite pour le Moulin du Foulon

<p><strong>Notre projet en 2 mots :</strong></p> <p><br /> Le Moulin du Foulon, situ&eacute; au c&oelig;ur de l&#39;Auxois en C&ocirc;te d&#39;or est un moulin plusieurs fois centenaire. Il transforme du bl&eacute; de C&ocirc;te d&#39;Or afin de fournir aux artisans boulangers et aux&nbsp;particuliers une farine locale et de qualit&eacute;.</p> <p>Ce beau b&acirc;timent est un &eacute;l&eacute;ment central de la vie d&#39;Arnay-sous-Vitteaux et de l&#39;Auxois. De par sa boutique sur place, il est devenu un lieu d&#39;&eacute;change et de partage. Il repr&eacute;sente aussi la continuit&eacute; d&#39;une &eacute;conomie locale &agrave; &eacute;chelle humaine face aux grandes industries.</p> <p>Nous avons pour projet de poursuivre et de d&eacute;velopper le travail de Robert Lallemant, actuel propri&eacute;taire et meunier, afin de faire perdurer ce savoir-faire ancestral et de conserver ce patrimoine. Notre engagement : Qualit&eacute;, Savoir-faire, Alimentation Locale et Durable.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Origines du projet :</strong></p> <p><br /> Tout a commenc&eacute; par un coup de foudre !</p> <p>Le premier confinement &agrave; &eacute;t&eacute; un d&eacute;clencheur pour nous deux, une remise en question de notre style de vie et une envie de r&eacute;aliser notre r&ecirc;ve&nbsp;: &ecirc;tre acteur d&rsquo;un monde d&eacute;centralis&eacute;, plus proche de tous et plus responsable.</p> <p>Avec la d&eacute;couverte de ce moulin et de Robert Lallemant, le projet de devenir meuniers a &eacute;t&eacute; une &eacute;vidence.</p> <p>Ing&eacute;nieurs du son pendant plus de 10 ans, nous sommes tomb&eacute;s amoureux de ce beau moulin traditionnel. Face aux grandes minoteries industrielles, il r&eacute;siste et pr&eacute;serve un march&eacute; local et l&rsquo;ind&eacute;pendance des boulangers. Continuer &agrave; le faire vivre c&rsquo;est pr&eacute;server une histoire et donner une valeur au travail de tous les meuniers qui nous ont pr&eacute;c&eacute;d&eacute;s.</p> <p>Mais des consoles de mixages aux broyeurs &agrave; cylindres, il y a un monde ! C&#39;est pour cela que M. Lallemant nous forme depuis maintenant un an afin de nous transmettre sa passion et son savoir-faire. Nous avons &eacute;galement repris nos cartables afin de suivre une formation (un CQP) plus th&eacute;orique.</p> <p>Nous sommes aujourd&#39;hui pr&ecirc;ts &agrave; devenir meuniers et &agrave; continuer de faire vivre le Moulin du Foulon.</p> <p><br /> <strong>Notre projet en d&eacute;tails</strong></p> <p>Le Moulin du Foulon &eacute;crase du bl&eacute; tendre et propose sa farine aux artisans et aux particuliers de la r&eacute;gion. Nous transformons et ensachons la farine sur place en sacs de 25kg et &eacute;galement en d&eacute;tail pour les consommateurs (10kg-5kg-1kg).</p> <p>Le moulin propose de la farine type 55 ainsi que plusieurs recettes pour la panification et la p&acirc;tisserie. Depuis notre arriv&eacute;e, nous avons d&eacute;velopp&eacute; notre farine au d&eacute;tail et nous la proposons aujourd&#39;hui aux &eacute;piceries et supermarch&eacute;s locaux. Notre c&oelig;ur de m&eacute;tier est l&#39;artisanat et nous poursuivons nos partenariats avec les artisans boulangers de notre r&eacute;gion.</p> <p>Notre ambition est de proposer une plus large gamme de farine issues de nouvelles c&eacute;r&eacute;ales et &eacute;galement une gamme BIO.</p> <p>Pour mener &agrave; bien tous ces projets et pour faire vivre ce moulin, nous faisons appel &agrave; votre soutien. Nous souhaiterions am&eacute;liorer notre process de transformation en investissant dans des machines plus modernes. Nous souhaitons &eacute;galement agrandir notre boutique sur place.</p> <p>La reprise du moulin est pr&eacute;vue pour la fin d&#39;ann&eacute;e 2021 et cette campagne de crowdfunding est un apport&nbsp;qui nous donnerai un sacr&eacute; coup de pouce.</p> <p>&nbsp;<br /> <strong>Les contreparties et le r&ocirc;le des contributeurs</strong></p> <p>En &eacute;change de vos contributions, vous b&eacute;n&eacute;ficierez de&nbsp;:</p> <p>- Notre reconnaissance &agrave; vie !</p> <p>- 1 Kilo de farine T55.</p> <p>- 1 Kilo de farine T55 et 1 kg de farine sp&eacute;ciale au choix.</p> <p>- Un sac &agrave; pain Moulin du Foulon.</p> <p>- Un Tote Bag Moulin du Foulon.</p> <p>- Une invitation &agrave; la grande f&ecirc;te des contributeurs.</p> <p>- Et pour les plus grands donateurs, un week-end visite de l&#39;Auxois et des caves de bourgogne organis&eacute; par nos soins.</p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p>Les fonds collect&eacute;s repr&eacute;senteraient un apport pour nous aider &agrave; financer ce magnifique projet.</p> <p>&nbsp;</p>

Choisissez votre contrepartie

Coup de pouce

10 €

Vous aurez notre reconnaissance éternelle, plus 1kg de farine T55 à venir chercher chez nous.
  • 3 contributions

Coup de main

20 €

Contrepartie précédente + 1kg de farine spéciale
  • 7 contributions

Un bel élan

30 €

Contrepartie précédente + 1 sac a pain Moulin du Foulon
  • 13 contributions

Venez faire la fête !

50 €

Contrepartie précédente + Une invitation à la grande fête des donnateurs
  • 22 contributions

Au fourneaux !

75 €

Contrepartie précédente + un tablier de cuisine Moulin du Foulon
  • 6 contributions

Soyez à la mode !

100 €

Contrepartie précédente + un Tote Bag Moulin du Foulon
  • 15 contributions

Le repas des meuniers

500 €

On vous propose évidemment toutes les contreparties précédentes + un repas dans une belle maison de l'Auxois. (un régal assuré)
  • 2 contributions

La tournée des grands ducs

1 000 €

Week-end à la découverte de l'Auxois et de la grande route des vins de bourgogne, nuit et repas dans un hotel de charme. Nous serons vos guides pour ce week end pour vous faire découvrir cette région et ses délices.

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