Waffle Street Food Truck

Food, Restaurant
Visuel du projet Waffle Street Food Truck
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Lille
Ils font avancer le projet
Bernard62410 a contribué à ce projet
japy1 a contribué à ce projet
timeomaria a contribué à ce projet
20 €
12
contributeurs
Friday, April 28, 2017
date de fin
1 500 €
sur 1 500 €
100 %

Soutenez Waffle Street Food Truck! Un Tub citroën de 1963. Spécialité: des gaufres salées et sucrées, cuisinées maison avec des produits frais.

Partager, c'est participer

Waffle Street Food Truck

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Je m'appelle Catherine. J'ai 1 mari, 2 enfants et 1 chat.

J'ai été prof, puis je me suis occupée de mes enfants, ensuite assistante maternelle, et enfin sans emploi.

C'était le moment de changer de vie, de créer un concept sympa et nouveau; alors, je me lance!

 

Un Food Truck, voilà l'idée!

 

Je me suis investie à fond dans ce projet, y passant des heures, des jours (et des nuits!), des semaines, des mois. J'ai suivi des stages, cherché des financements, le camion, du matériel et des équipements au meilleur prix, des recettes, des fournisseurs, trouvé des emplacements, rencontré des professionnels pour obtenir des conseils, ... bref cela fait maintenant 6 mois que je vis au rythme du projet "Waffle Street".

 

MAIS QU'EST-CE QU'ON Y MANGE DANS CE FOOD TRUCK?!

 

 

DES GAUFRES!

 

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L'idée originale des gaufres salées s'est imposée, paf! et ne m'a plus quittée. Et bien sûr, des gaufres sucrées pour tous les gourmands.

La pâte sera fabriquée "maison" chaque jour et pour la garniture: des produits frais, de la viande du boucher, des légumes d'un petit maraîcher local.

Interdit aux conservateurs, colorants, huile de palme, sirop de glucose fructose et autres "cochonneries"...

 

 

J'ai trouvé des testeurs pour goûter les recettes: ma famille. Je n'ai même pas réussi à les dégoûter des gaufres, pourtant c'est qu'ils en mangent depuis plusieurs mois maintenant! Ça doit être "bon-quand-même" (comme disait ma grand-mère).

 

Il y en aura pour tous les goûts et pour tous les appétits.

 

DES WAFF'BURGERS GOURMANDS:

 

  

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Exemples: le ch'ti au maroilles, le montagnard avec raclette et poitrine fumée, l'anglais avec cheddar et pickles...avec de bonnes sauces maison: cocktail, barbecue, ail persil...et tout ça avec de la super viande hachée française du boucher.

 

DES GAUFRES FOURRÉES:

 

 

                                             Gaufre_fourre_e.-1489584700

 

Exemples:

- pizz: jambon sauce tomate fromage

- bergère: fromage de chèvre jambon miel

- mozza: rondelles de tomates mozzarella basilic

- nordique: saumon fumé fromage crème citron

 

DES GAUFRES GARNIES PLUS LÉGÈRES (ici, une végétarienne):

 

                                              

                     Gaufre_ve_ge_tarienne-1490510916

 

Exemples:

- Waff saumon épinards ricotta sauce maison huile d'olive citron

- Waff poisson blanc fondue carottes poireaux sauce maison à l'aneth ou au vin blanc

- Waff poulet tandoori tomates poivrons sauce maison aux herbes

- Waff porc sauté nouilles chinoises aux petits légumes sauce maison au soja

 

 

DES GAUFRES SUCRÉES:

 

    

                                Gaufre_fraise_chantilly-1489586110

 

Exemples de garnitures:

- chocolat banane

- chocolat blanc noix de coco

- salade de fruits de saison

avec des sauces:  chocolat noisette, caramel beurre salé, ....et de la crème fouettée pour les gourmand(e)s

 

 

 et comme accompagnement: des salades composées ou des gaufres de pommes de terre

 

 

 

C'EST PAS TOUT ÇA, MAIS IL FALLAIT UN CAMION!

 

 

Au cours de mes recherches, je suis tombée sur le Citroën HY (le Tub) et j'ai été séduite: c'était ça que je voulais!

Compliqué d'en trouver un avec la carrosserie en bon état; j'ai sillonné la France:  la Normandie, la région parisienne, La Rochelle....

J'ai cherché longtemps avant de trouver le mien, bien caché dans la Creuse.

Sa restauration mécanique se termine. Ensuite quelques travaux de carrosserie et la peinture: il sera d'une couleur irisée "aluminium" qui change selon l'éclairage.

 

 Avant:

 

          Camion_rogne_-1490468915

 

 

Après:

 

                

     Citroen_hy_aluminium-1490469242     Kisskiss_hy-1490468981

 

 

Puis, aménagement de l'intérieur: plan de travail et crédence inox, placards, équipements... Une bonne partie des travaux se feront en famille (nous avons déjà commencé à poncer l'intérieur); il faudra bien sûr des pros pour le montage gaz et électricité.

 

 

 

               LA PLAQUETTE PUB PROVISOIRE:

 

   

       Flyer_photo-1489588642

 

 

OÙ LE TROUVER?

 

Début de l'activité courant Avril si tout va bien.

Chaque jour, un emplacement différent sur la métropole lilloise (Lille, Villeneuve d'Ascq, Roubaix, Wambrechies,...)

Des événements privés: anniversaires, mariages, fêtes d'entreprises...

Des manifestations sur toute la région: rassemblements de voitures anciennes, ...etc...

 

 

facebook: Waffle Street Food Truck: vous pourrez y suivre l'avancée de mon projet.

 

mail: WaffleStreetFoodTruck@gmail.com

 

 

objectif création d'un emploi à temps plein:

 

Au démarrage, je vous accueillerai avec Maude, étudiante de 21 ans salariée à temps partiel qui travaille pour payer ses études.

Dans l'avenir, j'espère pouvoir créer un emploi à temps plein.

 

 

À quoi servira la collecte

WAFFLE STREET A BESOIN DE VOUS!

 

Il me faudrait un coup de pouce pour acheter un gaufrier gaz double.

J'ai déjà le camion, l'équipement aux normes qui attend d'être installé, les emplacements sont réservés, mais il me manque le super gaufrier pour vous fabriquer de délicieuses gaufres!

 

Son prix: 1 973,26 € TTC

 

    Gaufrier_gaz_forain_double-1489589582

 

 

 

Si la collecte dépasse la somme demandée et même le prix du gaufrier, je pourrai dans ce cas compléter mon matériel. Alors n'hésitez pas!!

 

Par exemple, un hachoir à viande (650€) pour vous préparer des steaks hachés maison; un gaufrier épi (635€) parce que c'est une forme sympa pour les gaufres sucrées, .....et un tas de petits ustensiles pour la cuisine...parce que ça chiffre aussi tout ça!

 

Il y a aussi les jolis cadeaux et la part de kisskissbankbank à régler.

 

 

   

Alors, participez nombreux. Je compte sur vous! Grâce à votre aide, j'espère ouvrir rapidement.

 

 

 

 

Les fonds récoltés sur cette plateforme seront reversés à Catherine Lohez pour Waffle Street

 

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 10 € et plus

Un énorme merci, 1 gaufre au choix au camion et un porte-clefs avec jeton de caddie pour aller faire vos petites courses

Contributeur 0
Livraison Mai 2017
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Pour 20 € et plus

Un énorme merci, 1 menu: gaufre + accompagnement et un porte-clefs jeton de caddie

Contributeurs 2
Livraison Mai 2017
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Pour 30 € et plus

Un énorme merci, 2 menus: gaufre + accompagnement, un porte-clefs jeton de caddie et un sac en toile pour les petites courses

Contributeurs 2
Livraison Mai 2017
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Pour 50 € et plus

Un énorme merci, 3 menus: gaufre+ accompagnement (bien sûr, on peut venir les chercher en plusieurs fois!), 2 porte-clefs jeton de caddie, le sac en toile et une bouteille de jus de fruit artisanal

Contributeur 1
Livraison Mai 2017
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Pour 75 € et plus

Un énorme merci, 5 menus: gaufre + accompagnement, 2 porte-clefs jeton de caddie , 2 bouteilles de jus de fruit artisanal et un grand sac pour tout mettre dedans!

Contributeur 0
Livraison Mai 2017
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Pour 100 € et plus

Un énorme merci, 7 menus: gaufre + accompagnement, 2 porte-clefs jeton de caddie, 2 bouteilles de bon jus de fruit et le grand sac, bien rempli maintenant

Contributeur 1
Livraison Mai 2017
Disponibilité 9/10
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Pour 200 € et plus

Alors là, attention: des merci en veux-tu en voilà et on ajoute: 2 menus gaufre + accompagnement offerts 1 fois par semaine pendant 2 mois! (ou 1 menu 2 fois par semaine) Il y en a qui vont se régaler! Et cette fois, 2 sacs remplis de cadeaux

Contributeur 0
Livraison Mai 2017
Disponibilité 10/10
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Pour 500 € et plus

Ça ne rigole plus! Non seulement il pleut des mercis mais en plus on vient chez vous!!! Privatisation du food truck pour 1 soirée privée jusqu'à 20 personnes: Plat + accompagnement + dessert (ou jusqu'à 15 personnes avec boisson) dans un rayon de 30km autour de Sainghin en Weppes.

Contributeur 0
Livraison Mai 2017
Disponibilité 5/5
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