Après avoir travaillé dans l’industrie alimentaire à l’époque de la vache folle et du poulet à la dioxine, j’ai travaillé dans le traitement des eaux où j’ai pu constater les effets de l’utilisation des pesticides sur les eaux des rivières et des nappes phréatiques.

Habitant la vallée du Gier et devenu consommateur de produits bio pour préserver l’environnement et la santé de ma famille, il me manquait un magasin bio suffisamment grand à proximité.

J’ai décidé de me lancer dans ce projet après avoir été licencié fin 2014.

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J’ai choisi le réseau BIOCOOP pour ses valeurs militantes, résumées dans la charte de la coopérative.

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BIOCOOP est une coopérative de 400 magasins militants dont de but est avant tout de développer l’agriculture biologique.

Chaque magasin s’engage à respecter les valeurs éthiques de la coopérative et participe aux décisions du réseau, tout comme les agriculteurs bio, les consommateurs et les employés de la coopérative qui siègent au conseil d’administration.

Après 20 mois de stages, de formations et de préparation mon projet va enfin voir le jour.

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Ce sera un magasin de 260m2 où vous pourrez trouver tous les produits du quotidien en bio.

Le magasin proposera des fruits et légumes, des produits vrac, du pain, des boissons, des huiles, des conserves, du fromage et autres produits frais, des produits d’hygiène, des cosmétiques…

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En tout, il y aura 2 à 3000 références à votre disposition dont la gamme « Ensemble » pour laquelle BIOCOOP organise des filières durables et équitables avec les agriculteurs proches des lieux de transformation.

Mais aussi la gamme « La bio je peux » pour laquelle les fournisseurs, BIOCOOP et le magasin réduisent leurs marges pour proposer des produits accessibles à tous.

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Mon objectif sera de proposer un maximum de produits locaux, afin de contribuer au développement d'une agriculture biologique de proximité et de réduire le nombre de camions sur les routes.

Une équipe de 5 personnes sera embauchée dès l'ouverture du magasin pour apporter informations, conseils et bonne humeur aux clients (nombreux on espère).

Au p'tit bionheur

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