BRASSERIE SURREALISTE - MICROBREWERY & TAPROOM

WERK MEE AAN DE OPENING VAN ‘BRASSERIE SURREALISTE’ IN HET HART VAN BRUSSEL

Visueel van project BRASSERIE SURREALISTE - MICROBREWERY & TAPROOM
Geslaagd
234
Backers
06/08/2020
Einddatum
€44.089
Voor €20.000
220 %
Lokale
ontwikkeling

BRASSERIE SURREALISTE - MICROBREWERY & TAPROOM

Brasserie Surréaliste vertelt het verhaal van twee broers met verschillende karakters, maar dezelfde droom....

Als team bestaande uit een gepassioneerde brouwer en een creatieve ziel bedachten ze een surrealistische plek voor speciaalbier. In 2020 wordt deze droom werkelijkheid: Brasserie Surréaliste opent in de herst in de oude Ateliers Coppens. Dit iconische gebouw van bijna 1500 vierkante meter zal binnenkort een brouwerij, een taproom, een beershop, een creatieve keuken en een ruimte voor digitale kunst huisvesten.

‘Brewpub’ is een samenvoegsel van ‘Brewery’ en ‘Pub’ en verwijst naar een bar die tegelijk een microbrouwerij is. Het geniale concept laat toe om ultraverse bieren aan te bieden, ter plaatse gebrouwen en meteen getapt. 

Bovendien handelen we lokaal en milieuvriendelijk omdat we de tussenstappen van verpakking en transport overslaan. Doorgaans zorgen die voor meer dan de helft van de uitstoot van het hele productieproces.

De brewpub zal alle dagen open zijn met een uitgebreid aanbod. Naast onze eigen assortiment, bieden we bieren van andere brouwerijen aan en ook natuurwijnen en cocktails. Daarnaast kunnen Foodies ‘s middags en ‘s avonds bij ons terecht voor kleine gerechten om te delen – een simpele, lekkere keuken, met soms exotische smaken maar altijd seizoensgebonden kwaliteitsproducten.

 

FIND YOUR ISLAND

Het was zonder twijfel de grootste uitdaging om de locatie van onze dromen te vinden. Het fantastische Art deco gebouw uit 1932, bij het begin een bananenmagazijn, heeft veel invullingen gekend: een parking, een meubelwinkel, een hoedenmaker,… Uiteindelijk staat het nu al bijna 10 jaar leeg.

Alsof het voorbestemd is, ligt het gebouw op het kruispunt van de Hopstraat en de Moutstraat en kijkt het uit op de magnifieke Nieuwe Graanmarkt. Met het oprichten van een nieuwe brouwerij in deze wijk, keren we dus terug naar de bron!

Ons doel is de creatie van een unieke plek, op het kruispunt van stijlen en genres waar men een biertje kan drinken, de krant kan lezen bij een koffie, een tentoonstelling bezoeken, een hapje eten, uitgaan met vrienden of gewoon een namiddag relaxen, …

We zijn met het meeste werk al begonnen, maar het is een gigantische project. Via deze weg kan je ons project steunen en jouw steentje bijdragen.

Meer dan een artistieke stroming, is het surrealisme volgens ons een stemming. De beweging ontwikkelde zich rond de overtreding en ongehoorzaamheid aan de norm. De schoonheid komt vanuit onverwachte hoek. Deze waarden inspireren onze filosofie, het is onze missie om jullie te verrassen!

De video die we gemaakt hebben is een introductie tot deze artistieke visie. Een van onze onderdelen is volledig gewijd aan videokunst. We wensen jonge artiesten in de spotlight te plaatsen: muzikanten, straatkunstenaars, DJ’s, koks en nog vele anderen.

Onze grootste kiff zijn de troebele en sappige hopbieren, maar ook alle inspirerende, vergeten bieren van bij ons, zoals de saisons of gemixte gisting.

Misschien heb je de Surrealiste al geproefd, onze Pale Ale die verkrijgbaar is in honderd bars en restaurants in België. Dit is slechts een teaser van de overvloed aan biersoorten zoals de IPA, seizoensbieren, stouts, kettle-sour en gemengde gisting of barrel-aged: psychedelische experimenten met een uitstekende smaak! Ten slotte: we gebruiken enkel natuurlijke ingrediënten. Onze bieren worden gepasteuriseerd en onze filters bewaren al hun aroma’s.

We hebben de bank kunnen overtuigen te investeren in een ultrasterk brouwtoestel met tanken van 1000l en 2000l en een semiautomatisch vulsysteem voor blikken, goed voor op zijn minst 10 ton aan inox! Maar er blijft veel over om te financieren. So join the TRIBE :)

We besloten helemaal voor blik te gaan. Of toch bijna…La Surréaliste zal beschikbaar blijven op fles. De Blikjes zijn lichter en ecologischer aangezien ze 100% recycleerbaar zijn én een garantie bieden voor de kwaliteit van onze super hoppige bieren.

THE DREAM

Ons doel is om je naar een andere plaats te brengen, een bier te laten degusteren waarvan je nog nooit gehoord hebt, nieuwe smaken proeven, dansen op een indie-geluid, verliefd worden op een artiest,… Je hele leven dezelfde bieren drinken is een beetje zoals elk jaar op vakantie gaan in hetzelfde land. Het is leuk, maar het avontuur ontbreekt. Dus als je bieren wil proeven in eerste klasse bij Surréaliste airlines, koop je biljet nu! We stijgen bijna op!

We need you!

Waar dient de collecte voor

Ons hoofddoel is €20 000.

Dit bescheiden bedrag zal ons toelaten om te investeren in de koelcel en de 25 tapleidingen. Daarna blijven er voldoende zaken over om te financieren...

Bierleidingen (25): €10.000

Koelcel: €10.000

WE HEBBEN JE NODIG!
BEDANKT ALLEMAAL VOOR JULLIE STEUN !

🍻 CHEERS 🍻
 

Kies je beloning

Een gift doen

Ik geef wat ik wil