Een heerlijk ontbijt aan huis geleverd, nog voor u een voet uit het bed hebt gezet!

Large_logo-v8-1461344736-1461344751

Het project van A tot Z

Logo_breakfast-1461342998  

 

 

Breakfast is een concept waar ontbijt aan huis wordt geleverd in het Brusselse. Dit kan omwille van een speciale gelegenheid, maar ook gewoon om lekker te genieten tijdens je weekend. 

 

We leveren momenteel in een straal 4km rond de beurs*. Waarom? Om de klant te verzekeren dat koffie of thee warm geleverd worden aan huis. Kwaliteit is belangrijker dan kwantiteit. 

 

* Voor deze crowdfunding kan er verder dan 4km rond de beurs geleverd worden, maar dan zonder warme dranken. 

 

Wanneer je een ontbijt bestelt voor een speciale gelegenheid kan je dit vermelden en een persoonlijke boodschap op een kaartje laten toevoegen. 

 

Ik heb gekozen voor twee formules waaruit jullie kunnen kiezen om het project te lanceren. In het begin spelen we liever op veilig om af te tasten of het concept aanslaat! Niet gevreesd, zoetekauw of eerder zout in de ochtend? Voor ieder wat wils: 

 

Simple Breakfast : 

 

- koffie of thee (espresso, americano, cappuccino, latte macchiato - Earl Grey, Nilgiri, Sencha Citroen) 

- versgeperst appelsiensap

- pistolet

- croissant of chocoladekoek

- ham & kaas of huisgemaakte confituur & huisgemaakte choco

- boter

- hard of zacht gekookt ei met soldaatjes

 

13023668_10207512524146180_874741705_n-1461583841

 

Deluxe Breakfast : 

 

- koffie of thee (espresso, americano, cappuccino, latte macchiato - Earl Grey, Nilgiri, Sencha Citroen) 

- versgeperst appelsiensap

- pistolet

- croissant of chocoladekoek

- ham & kaas of huisgemaakte confituur & huisgemaakte choco

- boter

- hard of zacht gekookt ei met soldaatjes

- yoghurt met huisgemaakte granola en vers seizoenfruit of Chia-kokospudding met mangopuree en verse frambozen

- toast met zalm en avocado, zure room en verse dille

 

13084265_10207512469384811_1479170010_n-1461583807

 

13090025_10207512613428412_1559419504_n-1461583875

 

Voor de toekomst heb ik verschillende ideeën om Breakfast uit te breiden. Eén daarvan is het uitbreiden van het menu. Ik zou graag willen dat mensen op de website hun eigen ontbijt kunnen samen stellen. Variatie is belangrijk en geef nu zelf toe, een ruimer aanbod is altijd leuker, alleen moeilijker om te kiezen. Ook wil ik graag een mogelijkheid aanbieden die gluten of lactose vrij is.

 

 

Daarnaast zou ik ook graag een groter bereik hebben, maar dat kan alleen als ik een soort koffiebar in het busje installeer waarmee ik aan de klant de warmte van een koffie of thee kan verzekeren.

 

De B2B markt is er zeker één die ik beschouw als een mogelijke doelgroep. Ik ben ervan overtuigd dat ik met een goed marketingplan de aandacht van bedrijven krijg. Als werknemer zou ik het fantastisch vinden als onze baas ons verrast met een uitgebreid ontbijt op kantoor, gewoon omdat het kan, als teambuildingactiviteit of op een vergadering.   

 

Stan-1464795587

 

 

 

Imgl0091-1464789858

 

 

 

 

 

 

 

Hier dient het geld voor...

Imgl0081-1464786279

 

Om dit project te realiseren heb ik een budget nodig voor de aankoop van machines als een Juicer, een grill, een waterkoker waar je de temperatuur zelf kan bepalen om zo een thee op de juiste wijze te serveren, een melkschuimer, een frigo,...

 

Voor het meubilair heb ik een grote werktafel nodig een rekken die dienen als stockage.

 

Als ik één ding heb meegenomen uit mijn studies is het dat een goede communicatiecampagne en dus ook middelen cruciaal zijn. Ook zou ik graag een evenement organiseren ter ere van de lancering van het project waar iedereen kan komen proeven en dan verder dromen tot het eerstvolgende weekend dat dit bij hun thuis geleverd wordt!

 

De opbrengst van deze inzameling gaat naar : 

 

- machines 1000 euro

- meubilair 1000 euro

- communicatie 500 euro

- lanceringsevenement 500 euro

 

Als ik meer geld inzamel dan dit bedrag (wat al super is!!) wil ik graag het menu uitbreiden om er uiteindelijk voor te zorgen dat je zelf je ontbijt kan samenstellen. Er zouden dan ook gluten- en lactose vrije opties op het menu komen.  Ook het bereik wil ik graag uitbreiden maar daarvoor zou ik een kleine koffiebar in een camionette moeten bouwen zodat de warme dranken nog steeds warm zijn als ze aan huis geleverd worden.  Daarnaast zou het overige geld ook dienen om het concept uit te breiden en ook de B2B markt te veroveren!  

 

Imgl0185-1464789778

 

 

Thumb_12036906_10206844125374804_2113633534050600304_n-1461166304
Snn.Vlthf

Sanne Velthof is 26 jaar oud en gedreven om van haar werk haar levensproject te maken. Motivatie ontbreekt ze zeker niet, integendeel. Ze heeft 4 jaar lang in de horeca gewerkt om haar studies in communicatiemanagement te betalen. Na haar stages in de cultuurwereld werd ze meteen aangenomen bij een Arthouse cinema. Als eventmanager en rechter hand van de... Meer bekijken

Recente reacties

Default-1
Good Luck!
Default-3
Goodluck! en natuurlijk weet ik dat jij een keukenprinses bent!! :-) So all faith in you Sanne! xxx V
Thumb_107-large_default-1453548378
Allez hop ! Plus que quelques heures :-)