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Chat Noir est née de l'idée de mélanger nos deux obsessions : le bon chocolat et le design. Le concept est de créer des tablettes de chocolat aux goûts exceptionnels et d'utiliser le packaging des tablettes comme un vrai support créatif pour nos amis artistes et designers.

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Nous souhaitons non seulement produire de beaux objets mais surtout créer des tablettes de chocolat de très haute qualité. Artisans chocolatiers, nous avons fait le choix rare de travailler de la fève à la tablette ( from bean to bar ). Ceci garantit la traçabilité totale du produit. C'est une fabrication qui nous permet de produire un chocolat d'une qualité gustative exceptionnelle mais qui certifie surtout des conditions de travail responsables pour tous les intervenants.

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Nous voulons offrir 2 gammes de tablettes, le tout 4 fois par an (Avril, Juin, Septembre et Décembre)

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- la gamme MONOLITHE est composée de 5 tablettes de 100 grammes de chocolat à 75%, issus de provenances exclusives et contrôlées. C'est une offre pour les véritables amateurs de chocolat. Pour la première collection, les fèves viendront du Pérou, de Madagascar, du Vietnam, de la Côte d'Ivoire et de Cuba.

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- la gamme ARTISTE est composée de 5 tablettes de 100 grammes. Ces tablettes sont pour les curieux, voulant explorer des associations de goût inédites. Les associations de goûts seront élaborées en collaboration avec les artistes sélectionnés, ce qui donnera forcément naissance à des résultats étonnants, comme chocolat/gingembre/vanille ou noix de cajou caramélisés avec une pointe de sel ... Pour notre première collection nous avons fait appel aux artistes : Koralie, David Lanaspa, Lucille Patron, Ophelie Dhayere et VOUS ! Puisque pour la première collection, nous vous offrons la possibilité de créer votre propre tablette en collaboration avec notre artisan chocolatier et nos artistes maisons. (Voir la liste des Contreparties)

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Christian Ung ancien Directeur Artistique dans l'habillement et maintenant Directeur de la Rédaction et Directeur Artistique du magazine GEEK, aime les promenades en bord de mer et les licornes de couleur cuisse de nymphe émue. C'est surtout, un passionné de design et un très grand amateur de chocolat.

Olivier Casenave est un des rares artisans chocolatier qui travaille de la fève à la tablette. Il a fait ses gammes dans une chocolaterie industrielle avant de trouver sa voie dans un artisanat plus proche de ses valeurs, au niveau de la qualité de son produit et de la proximité avec les gens. Il est installé dans le Pays Basque, le coeur historique du chocolat Français.

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Chat Noir Chocolat

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