Le premier palier ( 4000€ ) de la collecte permettra d'investir dans du matériel de dernière génération et une climatisation pour la salle dédiée au patissier.

La climatisation actuelle .. naturelle ...n'est efficiente ni pour le travail du pâtissier ni pour la pâte qui lève naturellement....

En deuxième palier ( 8000 € ) des travaux de relooking sont à prévoir et permettront également de proposer des présentoirs de produits bio à emporter, des salades de quinoa et autres produits eco-responsables en complément des produits traditionnels..

Manger vite n'empêche pas de manger bon et bien.

Le rafraichissement des murs est indispensable .. la première image n'est-elle pas celle retenue...

Enfin un troisième palier ( 15000€ ) permettra de réaliser mon souhait le plus profond : créer une salle éducative pour faire découvrir le métier aux enfants accompagnés de leurs parents, sous forme d'atelier d'apprentissage, et peut-être susciter des vocations chez les plus jeunes et conserver notre tradition française qui nous est chère.

CREATION D'UNE BOULANGERIE EDUCATIVE

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